Novi recepti

Sladki krompir in žajbljev kruh

Sladki krompir in žajbljev kruh

Okusni sendvič kruh, poln sladkega krompirja in listov žajblja.VEČ+MANJ-

4 1/2

žlička aktivnega suhega kvasa

1

skodelica pire sladkega krompirja

2 1/2

skodelice polnozrnate moke

4 1/2

1/2 skodelice bele krušne moke, po potrebi še več

1 1/2

žlica sesekljanih listov svežega žajblja

Skrij slike

  • 1

    Mikrovalovno vodo 30 sekund, dokler se ne segreje, približno 110 ° F. V veliko skledo nalijemo vodo in dodamo kvas, mešamo, da se raztopi.

  • 2

    Krompir skuhamo do mehkega. Zmešajte do gladkega. Dodajte mešanici v veliki skledi skupaj z maslom, medom, jajcem, soljo, polnozrnate moke in sesekljanim žajbljem. Mešajte z lopatico do gladkega. Primešamo toliko bele krušne moke, da nastane mehko testo.

  • 3

    Testo obrnite na pomokano površino. Testo bo zelo lepljivo. Med gnetenjem še naprej dodajajte krušno moko, dokler se testo ne lepi, vendar se takoj ne prime na prste. Gnetemo približno 10 minut do elastičnosti. Postavite v čisto posodo s pršenjem za kuhanje; obrni se na plašč. Pokrijemo in pustimo vzhajati eno uro ali dokler se ne podvoji.

  • 4

    Testo potisnite navzdol. Razdelite na pol in obe polovici oblikujte v hlebčke ovalne oblike. Postavite v dve 9 x 5-palčni ponvi za štruce, poškropljene s pršilom za kuhanje. Pokrijemo in pustimo vzhajati približno 30 minut oziroma toliko časa, da se količina ne podvoji.

  • 5

    Pečemo pri 375 ° F 30-35 minut ali do zlato rjave barve in približno 190 ° F v notranjosti (za testiranje uporabite termometer). Preverite kruh po 10 minutah po peki; če so vrhovi preveč rjavi, jih rahlo pokrijte s pločevino.

  • 6

    Pekače vzamemo iz pečice in popolnoma ohladimo na rešetki.

Za ta recept ni podatkov o hranilni vrednosti

Več o tem receptu

  • Ko sem bil majhen, sem sovražil okus sladkega krompirja. Zdele so se mi mehke in žilave, jaz pa sem bil previden glede njihove oranžne barve (moje preudarno nepce kot mladostnika je imelo prednost le živila bež barve). Ko sem se začel starati in razvil širšo paleto okusnih brstov (in odkril čudovito kombinacijo rjavega sladkorja/masla), sem vedno prosil za sladki krompir nad običajnimi. Zdaj so bolj del moje prehrane kot dolgočasne stare ruševine. Včasih pa se naveličam, da svoj sladki krompir vedno spremljam z intenzivno sladkobo rjavega sladkorja in masla, in hrepenim po bolj slanem, prefinjenem okusite skupaj s škrobno pomarančno zelenjavo. Pred kratkim sem razmišljal tudi o tem, kako bi naredil tradicionalni sendvič kruh z malo več pizzazz -a, namesto da bi med dvema neokusnima ploščama še naprej vtisnil nekaj svojih najljubših sestavin. Takrat je na sceno prišel Sweet Potato & Sage Bread. Če tega še niste opazili, sem velik oboževalec združevanja dveh sestavin v en hleb. Všeč mi je preprostost, zato se izogibam več glavnih sestavin, če si lahko pomagam. Všeč mi je tudi sladka in slana kombinacija, čeprav se ta recept bolj nagiba k slani strani. Kar pa je pri tem posebnem receptu lepo, je, da lahko za sladkega krompirja izberete res katerega koli partnerja - timijan, rožmarin, rjavi sladkor ali ga pustite samostojnega. Za žajbelj sem izbral slastno krompirjevo maslano-žajbljevo testenino, ki jo je moj mož pripravil za Valentinovo. Mešanice okusov so se mi kar prijele in od takrat me zanima, kako jih uporabiti v drugem obroku. Ta kruh je odličen za tiste, ki se borijo s tem, da kruh iz kvasa ne vzhaja - če sem iskren, nisem prepričan, katera sestavina naredi ta hlebček tako nezahteven, a karkoli že je, se skoraj vedno dvigne v zelo visok hleb. Kot nalašč za sendvič kruh. Uporabite hlebec sladkega krompirja in žajblja za vaš najljubši recept na siru na žaru ali naribajte okusen krem ​​sir. Za to se vam bo zahvalilo vaše razsodno nepce.

Razdeljeni zvitki sladkega krompirja in žajblja (GF) Kruh in maslo je tretja knjiga priznane veganske pekinje brez glutena Erin McKenna iz pekarne Erin McKenna (prej Babycakes NYC). Ta knjiga je točno tisto, kar bi pričakovali od Erin McKenna: čudoviti recepti z zabavno in svetlo fotografijo. Kruh & amp maslo je celoten tečaj brezglutenskega kruha s prilogo peciva. Osnovni kruh, kot je "rženi" kruh (recimo kaj ??) in sendvič kruh je obilen poleg bolj nenavadnih jedi, kot so ti narazen zvitki in začinjen zelenjavni koruzni kruh. V tej knjigi je toliko čudovitih receptov, da jih ne moremo začeti naštevati vseh. Tukaj vidimo veliko kuharskih knjig in kaj nam je všeč to knjiga je, da je relativno majhna, zato ne listate 500 receptov in je polna edinstvenih jedi. Poleg tega iz osebnih izkušenj vemo, da so Erinini recepti zanesljivi in ​​okusni. Absolutno obožujemo Erinin stil pisanja in njene preproste recepte. Bonus: vsi recepti so veganski, zato je to idealen za vsakogar z omejitvami glutena in mleka. Random House nam je velikodušno ponudil tri izvode Kruh in maslo podariti. Vsako kopijo bomo povezali z vrečko naše ovsene moke brez glutena, koruzne moke, krompirjevega škroba in ksantanskega gumija, tako da lahko takoj začnete peči. Za vstop sledite navodilom na dnu te objave. Naključno bomo izbrali tri zmagovalce med vsemi, ki se bodo prijavili do 23.59 dne 29.3.2015. Če komaj čakate, poiščite to knjigo pri svojem najljubšem lokalnem prodajalcu knjig. Kako narediti sladki krompirjev toast | Recept za toast Shakarkandi:

Vse, kar morate storiti, je, da sladki krompir opečete, ga narežete na kocke in potresete s soljo, poprom, chaat masalo, limoninim sokom, sesekljanim ingverjem, sesekljanim zelenim čilijem, zelenim čatnijem in majonezo. Zdaj popecite kruh do zlato rjave barve in nanj položite mešanico sladkega krompirja. Na koncu pokapljajte nekaj olivnega olja, potresemo mandlje in voila.

Kliknite tukaj za recept po korakih.

Hrustljav, aromatičen in zdrav - ta sladki krompirjev toast je nedvomno kradljivka! Poleg tega, da je okusna, vas ta jed obenem napolni z vitamini, minerali, vlakninami in antioksidanti, zahvaljujoč super zdravemu sladkemu krompirju.

Kaj čakaš? Pojdite v kuhinjo in pripravite to okusno in koristno jed za začetek jutra. Nimate razloga, da bi zajtrk izpustili.

O Somdatti Saha Explorer- tako se sama imenuje Somdatta. Najsi gre za hrano, ljudi ali kraje, vse, po čemer hrepeni, je, da pozna neznano. Preprosta testenina aglio olio ali daal-chawal in dober film ji lahko polepšata dan.


Povzetek recepta

  • 1 velik rdeč krompir
  • 1 velik sladki krompir z oranžnim mesom
  • 1 jajce
  • 2 ½ skodelice večnamenske moke
  • ⅓ skodelice riževe moke ali po potrebi (neobvezno)
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica masla
  • 6 listov svežega žajblja ali več po okusu
  • 1 majhen strok česna, zdrobljen, ne da bi se razbil na koščke
  • 3 žlice naribanega parmezana

Pečico segrejte na 450 stopinj F (230 stopinj C).

Z vilicami povsod nabodite rdeč krompirček in sladki krompir. Posamezno zavijte v aluminijasto folijo.

Pečemo v ogreti pečici do mehkega, približno 1 uro 15 minut. Odvijte krompir in ga rahlo ohladite.

S krompirja odstranite kožo in meso zdrobite v skledi. Pustite, da se ohladi, vsaj 15 minut. Dodajte jajce in premešajte z vilicami. Postopoma vmešajte večnamensko moko z žlico, ki jo ročno gnetete, ko testo postane trdnejše.

Delovno površino posujte z riževo moko. Testo položite na površino, da bo precej lepljivo. Razrežite na 8 kosov in jih položite na pladenj ter zamrznite, dokler ni lažje rokovati, približno 10 minut.

Vzemite 1 kos testa iz zamrzovalnika. Na prašni delovni površini razvaljajte v dolgo klobaso. Narežite na primerljivo majhne koščke njoka, manjši je, bolje. Prenesite v posodo, prekrito s plastično folijo in posuto z moko. Ponovite s preostalimi 7 kosi testa. Njoke prenesite v zamrzovalnik, dokler niso pripravljeni.

Veliki lonec rahlo osoljene vode zavrite. Njoke kuhamo v vreli vodi, dokler ne priplavajo na vrh, 3 do 4 minute.

Zmešajte oljčno olje, maslo, žajbelj in česen v veliki ponvi na srednje nizkem ognju. Kuhajte in mešajte, dokler se maslo ne stopi in okusi ne povežejo, 2 do 3 minute. Odstranite česen in dodajte njoke. Prelijemo s parmezanom in dobro premešamo.


Kroketi iz sladkega krompirja za prilogo

Najboljše od vsega pa je, da sem našel svojo nagradno jed, da bi na mizo prevzel tveganje za zahvalni dan in mdashsweet krokete iz krompirja! Ti so kot nalašč za moj prispevek na dan puranov. Narejen je iz pire sladkega krompirja, slane pancete, namigov svežega žajblja, nato pa obložen v panko kruhovih drobtinah in ocvrt do hrustljavega. To povej desetkrat hitro.

Kako lahko kdo NE želite jesti enega od teh kroketov iz sladkega krompirja? Verjamem, da me bo Todd zdaj moral jemati resno, ko bo prispeval jed, ki bo tekmovala z njegovim krompirjevim gratinom. Tu je vse prijazno, uh & hellip .. konkurenca.

Premaknite se nad gratiniran krompir in naredite prostor za te popolnoma hrustljave, rahlo slane krokete iz sladkega krompirja. Brez strahu za zahvalni dan. Torej, vzemite to.

Jaz in rsquom se počutim malo nevarno in tudi vi bi se morali.


Poglej si posnetek: Some ordinary housewife cooks: Easy homemade bread, noknead, no waiting over night, recipe (December 2021).