Novi recepti

Recept za hrustljav čips iz korenčka Cajun

Recept za hrustljav čips iz korenčka Cajun

  • Recepti
  • Sestavine
  • Rastlinsko
  • Korenine zelenjave
  • Krompir
  • Priloge iz krompirja
  • Čips

Skrivna sestavina pri pripravi hrustljavega korenčka (ali sladkega krompirja) je malo koruzne moke! Preveč in bodo pastozne, premalo in ne bodo tako hrustljave. Bodite opozorjeni, v treh minutah boste končali, zato boste morda želeli narediti dvojno serijo, ker so tako zasvojeni! Začimbe Cajun lahko kupite samo, če spodaj ne želite pripraviti mešanice začimb.

To sta naredili 2 osebi

SestavineSluži: 2

  • 4 veliko mavrično korenje, narezano na debele trakove ali čips
  • 1 žlica koruzne moke
  • 2 žlički kokosovega sladkorja
  • 1 ščepec kajenskega popra ali več po okusu
  • 1 ščepec paprike ali več po okusu
  • 1 ščepec česna v prahu ali več po okusu
  • 1 ščepec čebule v prahu ali več po okusu
  • 1 ščepec mletega črnega popra ali več po okusu
  • 1 ščepec posušenega origana ali več po okusu
  • 1 ščepec posušenega timijana ali več po okusu
  • 2 žlici oljčnega olja

MetodaPriprava: 15 minut ›Kuhanje: 25 minut› Pripravljeno: 40 minut

  1. Pečico segrejte na 220 C / plin 7. Pekač rahlo namastite z maščobo.
  2. Korenčkov čips položite v veliko skledo; dodamo koruzno moko in z rokami premešamo, dokler ni enakomerno premazana. Po korenju potresemo kokosov sladkor, kajenski poper, papriko, česen v prahu, čebulo v prahu, črni poper, origano in timijan. Začinjeno korenje pokapajte z olivnim oljem in ga prelijte. Na pripravljen pekač razporedimo korenje.
  3. Pečemo v ogreti pečici 15 minut; obrnite in nadaljujte s pečenjem, dokler rahlo ne porjavi in ​​postane hrustljavo, še 10 do 15 minut.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Recenzije v angleščini (0)


Potapljanje! Korenčkov čips

Leta 1992 je Steven Spielberg v Phoenixu v Arizoni organiziral iskanje slastnega sendviča, kakršnega se spominja iz otroštva. Sloviti režiser je poslal svoje pomočnike, da v LA iščejo popoln podmorniški sendvič, od 20 sendvičev, ki so mu jih prinesli, pa niti en ni opravil testa. Nekdanji predsednik studia Walt Disney Studios in bližnji prijatelj Jeffrey Katzenberg je bil tisti dan na preizkusu okusa in se strinjal, da je večina sendvičev preveč mokra ali preveč usnjena. Oba sta se začela premetavati ob zamisli o odprtju lastne restavracije, da bi na novo odkrila podmorniški sendvič s sveže pečenim kruhom in edinstvenimi kombinacijami sestavin - na primer tisto, kar sta Spago's in California Pizza Kitchen počela s pico. V sodelovanju z Markom in Larryjem Levyjem iz restavracij Levy sta dva filmska mogotca okusila več kot 100 receptov za sendviče, preden sta našla dva ducata, ki jima je bil všeč. Minilo je leto načrtovanja, da bi se okoli receptov oblikovala globokomorska tema, leta 1994 pa prvi potop! restavracija, odprta v L.A.

Poleg gurmanskih sendvičev na meniju, Dive! vsebuje testenine, solate, hamburgerje in okusne predjedi, kot je korenčkov čips, skupaj z vašo izbiro namakanih omak. Ker je treba korenje narezati na debeline največ 1/16 palca, boste za ta recept verjetno morali uporabiti stroj za tanko rezanje, na primer mandolino. Poskušal sem ročno narezati korenje, vendar je praktično nemogoče doseči enakomerno debelino korenja brez uporabe pripomočka.

Ta recept je na voljo v

Pridobite to

Cajunska omaka za majonezo
  • ½ skodelice majoneze
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • ¼ žličke mletega kajenskega popra
  • 1/8 čajne žličke česna v prahu
  • 1/8 čajne žličke čebule v prahu
  • 1/8 čajne žličke mletega črnega popra
  • 1/8 čajne žličke paprike
  • 1/8 čajne žličke posušenega timijana
  • Ščepec soli
  • Ščepec posušenega origana
Bela omaka iz cheddarja
  • ½ skodelice težke smetane
  • 1 do 2 unče belega sira Cheddar, nariban ali sesekljan
  • 1 žlica masla
  • 6 korenčkov
  • 4 do 6 skodelic olja repice
Na strani

Cajunska omaka za majonezo
Združite vse sestavine v majhni skledi. Pred serviranjem pokrijemo in postavimo v hladilnik za nekaj ur ali čez noč.

Bela omaka iz čedra
1. Združite vse sestavine v majhni ponvi na zmernem ognju.

2. Zmes zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo 10 minut. Do takrat bi se morala omaka zgostiti. Postrezite vroče.

Korenčkov čips
1. Korenje olupimo, nato pa ga prepolovimo. Z rezalnikom naredite vzdolžne rezine korenja, debele največ 1/16 palcev.

2. Olje segrejte v globokem loncu ali cvrtniku na 350 stopinj F.

3. V vročo olje naenkrat spustite peščico korenčkovih rezin. Korenje pražimo 10 do 15 sekund oziroma dokler ne postane svetlo rjavo. Korenje odstranite iz odtoka olja in ga ohladite na papirnatih brisačah, nato pa ga položite v veliko, plitvo skledo. Postrezite s kečapom, dipom v trgovini (na primer z omako z žara) ali po izbiri namakanih omak iz receptov tukaj.


Wing It Vegan

Moja pečica ima motnjo identitete aparata in misli, da je mikrovalovna pečica. Ali obstaja skupina za podporo za to? Hrustljavost ne se zgodi v pečici - to moram uresničiti. Vse, kar je treba temeljito skuhati in postati hrustljavo, je treba speči na zgornji rešetki, tako da se skoraj dotakne vrha pečice. V nasprotnem primeru bodo dna zagorela in karkoli bom pekla, bo surovo in mokro. Ko sem na Gininem blogu Running to the Kitchen zagledal te hrustljavo pečene korenčkove žetone, sem vedel, da bom moral varovati pečico, medtem ko se tam že peče čips.

Med peko čipsa sem jih opazoval kot jastreb in vzel nekaj žetonov, ki so porjaveli hitreje od drugih, tako da so imeli vsi možnost enakomerno kuhati. Nekateri moji trakovi se niso preveč raztrgali, toda tisti, ki so se, so bili popolni! Niso trdi in hrustljavi kot debel korenčkov, ki je več ur preživel v dehidratorju, so pa občutljivo hrustljavi, tako da jih lahko primete za pest in jih kot divjak nadevate v usta. Vsaj jaz sem tako naredil. Moja pečica je rezine pekla bolj enakomerno kot trakove (vse rezine so bile hrustljave), zato se bom odslej verjetno držala rezin, vsaj dokler ne bomo mogli kupiti zanesljivejše pečice. Hvala za delitev recepta, Gina!

Današnja fotografija ljubkega bitja prikazuje majhno jato rdečekrilnih črnih ptic, ki so našle okusno pogostitev na našem dvorišču. Ta slika je bila posneta lansko zimo. Letos še ni bilo neviht. še!


Težko je podati splošno trditev, da je repa za vas boljša od krompirja, saj bo močno odvisna od vaše prehrane in potreb, vendar so repe z manj kalorijami in ogljikovimi hidrati, zaradi česar so prednostna izbira za vse, ki želijo shujšati ali zmanjšati težo zmanjšati vnos ogljikovih hidratov.

  • Kalorije: Repa ima približno 19 kalorij na skodelico v primerjavi s približno 60 kalorijami na skodelico za krompir.
  • Ogljikovi hidrati: Repa vsebuje le 4,2 g ogljikovih hidratov v 1 skodelici v primerjavi s 13,5 g v skodelici krompirja.
  • Vlakno: Repa rahlo izstopa iz krompirja z 1,2 g vlaknin na skodelico v primerjavi s samo 1 g v isti količini krompirja.
  • Vitamini: Niti krompir niti repa nista hranilno gosta, kar zadeva vitamine in minerale. Repa je dober vir vitamina C in kalcija, krompir pa dober vir kalija in nekaterih vitaminov skupine B.
  • Natrij: Če opazujete vnos natrija, ima repa nekoliko več natrija kot krompir. Ker imajo naravno več natrija, lahko sol zmanjšate v receptih, ki zahtevajo repo.

Ali je zelenjavni čips dober za vas?

Vse je odvisno od zelenjavnega čipa. Ti zelenjavni čipi v mikrovalovni pečici so narejeni z malo ali brez olja, zato so super zdrav način, da popravite svoje čipe. Pečeni zelenjavni čips je tudi druga resnično zdrava možnost, ko ga naredite sami.

Ko kupujete zelenjavni čips v trgovini z živili, je res pomembno ugotoviti, kako so bili kuhani, koliko olja porabijo in kakšno olje. Poiščite zelenjavni čip, ki je pečen in ne ocvrt. Poiščite tudi čip z minimalnim oljem, ki nima dodanega sladkorja.


Hrustljavi Taro čipi

Odlična alternativa vašemu običajnemu krompirjevemu čipsu, je ta Taro čips napolnjen z vlakninami in nasitnim prigrizkom.

Korenina Taro je tropska škrobnata zelenjava, ki ima blag okus po oreščkih in ima lastnosti, podobne krompirju. Ponaša se z visoko vsebnostjo vitaminov, prehranskih vlaknin in kalija.

Ta koren je postal tudi priljubljen gospodinjski izdelek, ker je keto in paleo prijazen. To je zelenjava z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, bogata z vlakninami, ki je nasitna in enostavna za pripravo.

Kako narediti hrustljave Taro čipe:

Speči:

Z nožem ali lupilcem zelenjave olupite kožo zelenjave. Z ostrim nožem ali rezino mandoline na najtanjši nastavitvi (moja je bila 1/8 palca). Če uporabljate nož, se prepričajte, da so rezine čim tanjše.

Rezine namočite v slani vodi 2 uri ali čez noč, če je mogoče, da odstranite odvečni škrob. To bo zagotovilo, da bodo čipsi lepi in hrustljavi.

Na rezalno desko položite papirnate brisače, da popišete rezine taro, in jih posušite z več brisačami, dokler se popolnoma ne posušijo.

Rezine razporedite na pripravljen pekač v enem sloju, velikodušno poškropite s pršilom za kuhanje in začinite s soljo in poprom. Uporabite katero koli začimbo, ki jo imate pri roki. Česen sol, začimbe cajun, sezona-vse, Old Bay bo odlično deloval!

Pečemo 15 minut pri 400 stopinjah, rezine obrnemo do polovice.

Pustite, da se ohladi 15 minut, da se zapeče, in postrezite toplo!

V AIR FRY:

Dokončajte vse zgornje korake in namesto da jih pečete v pečici, segrejte cvrtnik na 360 stopinj. Košaro za cvrtje napršite s pršilom za kuhanje in razporedite čips v eno plast ter začinite. Pražite 6 minut na zraku, do polovice pretresete košarico cvrtnika. Uživajte toplo!


Hrustljav začinjen korenčkov čips


Danes sem imel najboljši namen objaviti recept za solato. Ker so julij in solate v tem letnem času pravi obrok, sem ugotovil, da je to odlična priložnost za deljenje zdravega recepta za solato iz bučk. To je bilo, dokler nisem naredil teh korenčkovih čipov in, če sem iskren, čips vsakič aduti. Na dieti s posebnimi ogljikovimi hidrati krompir, sladki krompir (jam) in repa niso dovoljeni, zato so možnosti za domači čips, ki bo hrustljav v pečici, precej omejene. Bil sem res vesel, kako so se izkazali moji hrustljavi bučni čipsi, vendar sem ugotovil, da so med kuhanjem in nato peko vsake rezine nekoliko naporni (čeprav je končni rezultat več kot vreden truda). Želela sem zelenjavo, ki bi imela veliko peciva, ko bi bila pečena in zlahka hrustljava v pečici, ne da bi jo bilo treba predhodno kuhati, in z veseljem lahko rečem, da je korenje označilo vsako škatlo. Ta korenčkov čips je neverjetno enostaven za izdelavo, preprosto narežemo, vlijemo v olje in začimbe ter pečemo 8-10 minut. Poudariti moram, da morajo biti rezine tanke papirja, da zagotovite največjo hrustljavost in pazite, da jih med peko pozorno spremljate, saj se lahko zelo hitro zažgejo. Čips je najbolje jesti svež iz pečice, saj se ohladi, medtem ko se ohladi, a verjemite, to ne bo problem, saj so tako zasvojeni, da ne bodo dolgo prisotni.

Če pripravite ta recept, mi to sporočite v spodnjem oddelku za komentarje, rad bi slišal, kaj mislite, ali posnel fotografijo in me označil (@everylastbite_) na Instagramu, rad vidim vaše fotografije!


Cajun Kale čips

Večkrat na mesec delam čips iz ohrovta. In to je ena tistih stvari, ki jih vsakič naredim nekoliko drugače … no, saj je vsestranskosti neskončno in ta listnata zelenjava precej odpušča, ko gre za eksperimentiranje z okusi. Verjetno ste videli milijardo različnih različic, kako narediti ta krompirjev čips alternativo, in to je le še ena, ki jo želite dodati v svoj repertoar zdravih prigrizkov, za pripravo katerih je potrebno manj kot 20 minut.

Razpravljal sem o tem, ali jih sploh objaviti zaradi dejstva, da vsakič spremenim sestavine in dejstva, da je to morda najpreprostejši recept, kar sem jih kdaj objavil. Ampak, ta zadnja serija …oh mama. Bili so dobri. S ponosom lahko rečem, da sem v enem obroku pojedel cel kup ohrovta. Mislim, da je to dobro, glede na to, da je ohrovt ena tistih mega super živil, bogata z vsemi vrstami vitaminov in železom (dobra stvar za tiste, ki so brez mesa, kajne?). Najboljši del pa je, da nimajo okusa kot tradicionalna mega super hrana in imajo okus po hrustljavih majhnih slanih čipsih dobrote. In v tem primeru nekaj rahlo začinjenih.

Moja najljubša vrsta ohrovta? Všeč mi je Lacinato (ali drugače znan kot dinozavrov ohrovt in v moji knjigi dobi točke samo zaradi tega imena), ker se mi zdijo listi nekoliko bolj srčni in z nekoliko drugačnim okusom. Za ta recept sem uporabil navaden stari kodrasti ohrovt, ker je bil to na voljo na trgu. In ko je pečeno, ali ni lepo? (Hecaj me s tem … Pravkar sem dvignil svoj faktor nerda za približno 1000%, res pa mislim, da je to#neverjetno lepa hrana.)

Želite nekaj drugih idej za ohrovt? Pripravite ga na enak način, vendar uporabite drugo kombinacijo začimb …. te kombinacije so nekatere izmed mojih najljubših.

Sirni ohrovt iz čipsa in#8230 s parmezanom

In če se počutim malo pikantno, naredim malo kombinacije kosmičev rdeče paprike z malo škropljenja Srirache.

Cajun Kale čips

Obroki: približno 4 majhne obroke (če pa ste kot jaz, boste pojedli celotno ….)

Sestavine

1 šopek ohrovta, opran, posušen in raztrgan na 3 do 4-palčne kose

2 žlički ekstra deviškega oljčnega olja

1 čajna žlička (ali po okusu) začimbe Cajun

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj.

2. V veliki skledi (s pomočjo klešč tako malo lažje) združite vse sestavine in jih rahlo premešajte, da se temeljito premažejo.

3. Pečemo do hrustljavosti po robovih, približno 10-15 minut. (Bodite pozorni nanje-hitro kuhajo.)


Sem velik oboževalec rezancev in ocvrtkov na hitro. Obožujem pristno azijsko hrano in azijske recepte. Pobrskajte med nekaterimi od njih in bodite pozorni na več!

Zdravo! Jaz sem April in upam, da boš ostal še nekaj časa. Na tem spletnem mestu boste našli vse vrste preprostih receptov. Udobna hrana, južni recepti, priljubljene restavracije, solate in etnični recepti in še več! Predstavljeno v: Taste of Home, Walmart, Pioneer Woman, Foodie Crush, HuffPost, Parade, Essence, Barilla, Parade, Country Living, Stratford University, Shape, Delish Food52, Chowhound Preberi več .

Preprosti recepti z zelenjavnim čipom

Poigrajte se s poljubnimi začimbami in začimbami.

Kale čips

Oh, ohrovt. Imeli ste svoj trenutek in fooderati schadenfreude je na vrhuncu (preberite Draga Kale za najboljše slovo doslej), vendar vas bomo vedno in za vedno ljubili, ko vas poljubijo z oljem in pečejo v pečici. Ne glede na to, kaj pravijo kul otroci. Pridobite naš klasičen recept iz čipsa iz ohrovta ali poskusite naš recept s opečenim sezamovim ohrovtom.

Korenčkov čips

Za vsakogar, ki se odmakne od teksture otroške hrane in vodne sladkosti kuhanega korenja, bo z zemeljsko, subtilno sladko in drobtino korenčkovih žetonov znova vzljubil Bugov najljubši prigrizek. Pridobite naš recept iz korenčkovih čipov.

Taro čips

S temi čipi boste želeli posneti nekaj pred/po selfiju. Funky lesena zunanjost krompirja prekriva vijolično meso, zaradi česar je ta čips idealna platforma za dostavo pikantnega cevicheja ali namakanja ali namaza, ki potrebuje lepo površino. Pridobite naš recept Taro Čips.

Sladki krompirjev čips

Če pogosto pripravljate veggie čips, si o tem razmislite kot o predlogu za katero koli koreninsko zelenjavno vrsto pridelka. Ključno je brizganje kisa. Kislina preprečuje, da bi zelenjava postala mehka ali mehka med kuhanjem, zato vam je zagotovljen resnično hrustljav čip. Pridobite naš recept za sladki krompirjev čips.

Sladki krompirjevi hrustljavi z dimljeno papriko

Če imate radi krompirjev čips z okusom žara, ti čipsi prinašajo blago-dimljeno, pikantno, slano drobtino-brez jedrskih arom. Pridobite naš recept za sladke krompirjeve hrustljave s prekajeno papriko.