Novi recepti

5 najboljših hot dogov v New Yorku

5 najboljših hot dogov v New Yorku

V nasprotju s, recimo, Chicago, New York nima ravno ugleda, da ima neverjetne hrenovke. Na srečo je v New Yorku nekaj res neverjetnih hrenovk, če veste, kje jih iskati, pet pa se jih je uvrstilo na našo nedavno lestvico 75 najboljših hot dogov v Ameriki, ki se je začela z raziskavo več kot 200 prodajalne hrenovk po vsej državi, o čemer je glasovala skupina strokovnjakov. Tukaj so:

#5 Nathanov slavni, Coney Island
Najbolj znano stojalo za hrenovke v državi in ​​še vedno eno najboljših. Leta 1916 ga je ustanovil poljski priseljenec Nathan Handwerker. Nathanova se ni zanašal le na kakovosten izdelek (recept za hrenovko je bila njegova žena Ida); njen ustanovitelj je bil tudi spreten poslovnež. Svoje franke je prodal za le 5 centov, zaradi česar so bili najcenejši, in naj bi igralce najel, da se oblečejo kot zdravniki in tam jedo, da bi prepričali ljudi, da so varni za jesti. Posel se je razmahnil in danes obstaja več kot 40.000 prodajnih mest, ki prodajajo Nathanove hrenovke.

#4 Grey's Papaya, New York City
Klasični newyorški hot dog je na voljo v številnih oblikah, vendar jih skoraj vedno izdeluje eno podjetje: Sabrett. Siva papaja je zdaj le na eni lokaciji v New Yorku, na zgornji zahodni strani, in ta pisani dobavitelj stare šole v New Yorku peče njihove naravne ovsene pse Sabrett na ravnem vrhu, jih ugnezdi v rahlo opečeno žemljico in jih na vrhu z gorčico, kislim zeljem ali klasično "čebulo v omaki", ki jo je izdelal tudi Sabrett. Naslonite se na polico, sperite par s pijačo papaje in bodite veseli, polni, zadovoljni in dajte ven le nekaj dolarjev.

#3 Bark Hot Dogs, Brooklyn
Medtem ko nekateri prodajalci hrenovk skrivajo o izvoru svojega izdelka, ljudje, ki stojijo za Barkom, ki se nahaja v soseski Park Slope v Brooklynu (z drugo lokacijo, ki je bila nedavno odprta v Greenwich Villageu), z veseljem sporočijo, od kod izvirajo njihovi vroči izdelki psi (in vse ostale njihove sestavine, vse do zelja, ki se uporablja v kislem zelju). Hartmannova klobasa iz starega sveta v zvezni državi New York je sodelovala z njimi, da bi ustvarila zvezdnega psa, ki dobi maslo iz svinjske masti, ko na ravnem vrhu porjavi, preden ga dajo v pečeno pecivo na maslu iz masla Pepperidge. Prelivi ostajajo dokaj tradicionalni, a eden od naših slabih užitkov je njihov slaninski pes cheddar, ki psa prelije s potresom na kocke narezane slanine Nueske, hišno omako cheddar in na kocke narezano čebulo. Vse začimbe so domače, razen kečapa, gorčice in majoneze. "Nekatere stvari so le ameriška klasika," razlagajo na svojem jedilniku.

#2 Crif Dogs, New York City
Od odprtja na St. Marks Place leta 2001 so bili Crif Dogs nosilci standardov edinstvenih in vznemirljivih hrenovk v New Yorku, zdaj pa imajo drugo lokacijo v Brooklynu. Nobena ponudba ne povzame njihovega pristopa k kuhinjskemu koritu boljšega hrenovke kot dobro jutro, ki hrenovko spremeni v enega od odličnih sendvičev za zajtrk: začne se s hrenovko, zavito v slanino, globoko ocvrtim (Crif trdi, slavo) in doda rezino topljenega ameriškega sira in ocvrto jajce. Druge nore stvaritve vključujejo Garden State (zavito v Taylorjevo šunko in namočeno s sesekljanimi feferoncini, ameriškim sirom in gorčico) in cunami (zavit v slanino in na vrhu teriyaki, ananas in zelena čebula).

#1 Katz's Deli, New York City
Katz's Deli, na spodnji vzhodni strani New Yorka, je newyorška ustanova. Njihova goveja govedina in pastrami, narejeni na kraju samem in narezani po naročilu, so legendarni in preprosto dejanje, ko vzamete vozovnico, stojite v vrsti, se pomerite s tožilcem med oddajo naročila in poiščete mizo, je postalo kot New York in telovadite, pa tudi jeste hrenovko z razmazom gorčice in malo kislega zelja. In zgodi se, da so hrenovke tukaj zelo dobro; pravzaprav najboljši v državi. Izdelani posebej za restavracijo, ki jih izdeluje Sabrett, ti goveji psi, narejeni iz naravnega ohišja, v velikosti jumbo, tako dolgo preživijo na žaru z ravnim vrhom, da zunaj dobi lep okras in se zaskoči, ko ga ugrizneš. Samo gorčični madež je potreben, a malo kislega zelja ali dušene čebule zagotovo ne bo škodilo. To je popoln hot dog, iz popolnega delikatesa.

Kliknite tukaj za vso vsebino v New Yorku.


Hot Dog tedna: New York City in Papaya Dog#39

New York je morda le svetovna prestolnica hrenovk. Odkar je Feltman leta 1871 na Coney Islandu začel prodajati hrenovke v zvitkih, je hrenovka del mestne kulture. V zadnjem času je New York postal dom vseh vrst različic, vključno z govejimi psi Kobe, kolumbijskimi vroči prašiči in celo hrenovkami, polnjenimi s svinjskim maslom, prekritimi s svinjskim fižolom. Težko je določiti en slog kot klasični, najpomembnejši newyorški hot dog, vendar se pes Papaya približa.

Standardni hot dog v slogu papaje je a Sabrettov naravni ovitek, goveji frankfurter, na žaru in postreženo na opečeni žemljici s kislim zeljem, gorčico in tisto skrivnostno, a okusno omaka iz rdeče čebule. Med različnimi eklektičnimi Newyorčani, zajetimi s "zmerno" tropsko sadno pijačo pod bleščečimi rožnatimi in rumenimi znaki, res nikjer drugje na svetu ne bi mogli ponoviti te izkušnje.

Te dni lahko na številnih stojnicah s papajo dobite čili in sir ali žvečite svoje pse, vendar je omaka iz rdeče čebule tisto, zaradi česar je pes v New Yorku edinstven. Zmes iz čebula, paradižnikova pasta in kis, čebulno omako iz rdečih hrenovk je izumil Alan S Geisler, ki je bil le tesen prijatelj Gregoryja Papalexisa, ki je bil prijatelj z Gusom Poulosom, ustanoviteljem Papaya Kinga.

Če ste kot jaz, ste se vedno spraševali, kakšne so veze s tropskim sadnim napitkom s hrenovkami. Toda čudna kombinacija presenetljivo deluje, in domnevam, da uspeh deloma poganjajo Newyorčani, ki si želijo v prehrano hitre in poceni ulične hrane vnesti nekaj vitaminov.

Gus Poulos je prišel iz Grčije kot najstnik in se po nekaj letih dela v mestu odpravil na dopust v Miami, kjer je poskusil vse vrste tropskih pijač. Navdušen je bil nad razpoložljivostjo svežega tropskega sadja, v tistem času v New Yorku redkega razkošja. Leta 1932 je odprl havajske tropske pijače na 86. ulici in 3. aveniji. Nekaj ​​let kasneje so na željo njegovih strank jedilniku dodali hrenovke.

Z leti je Papaya King odprl več lokacij. Leta 1973 so zaposleni v eni poslovalnici kupili trgovino in jo preimenovali Siva papaja ustvarjanje vojne za trate, za katero se zdi, da je znamenje katerega koli resnega regionalnega živilskega izdelka. Toda Grey's Recession Special še posebej izstopala-ponudila sta dva psa in sadno pijačo za manj kot 2 USD. Od takrat so se pojavile druge "stojnice za papajo", vključno z Papaya Dog in Mike's Papaya. Vsak ima svoje mnenje o tem, kaj je najbolje, čeprav se večina ljubiteljev hrenovk drži originala.

Če za hrenovko ne potrebujete kokosovega šampanjca, lahko podoben obrok najdete na skoraj vseh stojnicah za hrenovke v New Yorku, od katerih mnogi prodajajo Sabrettove pse, kuhane v kopeli z vročo vodo, namesto na žaru, in postrežene z isto omako iz rdeče čebule, ki jo nekateri prodajalci dejansko izdelujejo ročno. V nenehno spreminjajoči se pokrajini, ki je v New Yorku, je neverjetno in tolaži, da je vsakih nekaj blokov močno osvetljena tropska oaza, odprta skoraj kadar koli podnevi ali ponoči, pripravljena vam postreči z enim najboljših hrenovk na svetu. .


Sorodni video

Bodite prvi, ki bo pregledal ta recept

Ta recept lahko ocenite tako, da mu daste oceno ena, dve, tri ali štiri vilice, kar bo povprečeno pri drugih kuharjih in ocenah#x27. Če želite, lahko svoje posebne pripombe, pozitivne ali negativne - pa tudi vse nasvete ali zamenjave - delite v pisnem prostoru za recenzije.

Epicurious Links

Condé Nast

Pravno obvestilo

© 2021 Condé Nast. Vse pravice pridržane.

Uporaba in/ali registracija na katerem koli delu tega spletnega mesta pomeni, da se strinjate z našo uporabniško pogodbo (posodobljeno 1/1/21) in politiko zasebnosti ter izjavo o piškotkih (posodobljeno 1/1/21).

Gradiva na tem spletnem mestu ni dovoljeno reproducirati, distribuirati, prenašati, predpomniti ali kako drugače uporabljati, razen s predhodnim pisnim dovoljenjem Condé Nast.


All Beef Frank

[Neon napis v Katzu]

100% goveji, naravni hrenovka je prevladujoča oblika hrenovk, ki jih najdemo v New Yorku. Pogosto jih imenujemo "košer slog", ker uporablja samo goveje meso, te pse začinijo s soljo, česnom in papriko. To je tisto, kar najdete v dobrih vozičkih za vroče pse, restavracijah, žogah in delikatesah. Razlog, da so vsi goveji hrenovki tako priljubljeni, je deloma v precejšnji judovski populaciji v New Yorku. Svinjina je v nemški tradiciji izdelave klobas pravzaprav bolj izrazita kot govedina. Toda nizko goveji knedla se je izkazal za najbolj priljubljeno obliko klobase v novem svetu. Isti pojav opazimo v Chicagu, ki ima tudi veliko judovskega prebivalstva in kjer prevladujejo tudi vsi goveji franki. Drugi deli države najpogosteje uporabljajo mešanico svinjine in govedine.

Danes večino govejih frankov, prodanih v New Yorku, proizvaja eno samo podjetje - Sabrett mesta East Rutherford, NJ. Podjetje izdeluje veliko večino hrenovk, prodanih iz vozičkov, in izdeluje različice po meri za tako pomembne stranke, kot so Katz's Delicatessen, Grey's Papaya in Papaya King. Nekoč je Sabrett izdeloval tudi Nathanove hrenovke.


Hot Dogs NY Vendor

(5 glasov)

Če želite dodati zasebno beležko, morate biti prijavljeni. Prijava | Registrirajte se

Moje opombe

Recept dodajamo v škatlo z recepti.

To je bilo dodano v polje z recepti.

Če želite dodati recept, morate biti prijavljeni. Prijava | Registrirajte se

Delite ta recept

Nič ni kot hrenovka v New Yorku s čebulno omako, ki jo dobite pri prodajalcih na prenosnih vozičkih. In z našim receptom za NY Vendor Hot Dogs lahko uživate v teh okusnih okusih doma.

Kaj boste potrebovali

  • 1 paket vaših najljubših mesnih hrenovk ali hrenovk (7 hrenovk)
  • 7 hrenovk
  • Čebulna omaka s potiskanimi vozički (za recept kliknite spodaj)

Kaj storiti

  1. Predgrejte žar na srednje močan ogenj.
  2. Hrenovke na žaru pecite 2 do 3 minute na stran, dokler koža ne začne razpokati. Položite v žemljice, prelijte s čebulno omako Pushcart in postrezite.

Opcije

Ta pristna omaka v slogu New Yorka je res vse, kar potrebujete za prelivanje hrenovk, če pa želite najprej dodati druge najljubše prelive, pojdite!

Delite ta recept

Ocene in komentarji

Hvala za vaš komentar. Ne pozabite deliti!

Hej Ljudje. Pojdi v svojo pekarno in kupi sveže žemlje nerazrezane. Odpeljite jih domov, na vrhu izrežite žemljice (odrežite stranice žemljic, da namažete žar) To je žemlja, ki čaka na dobrega psa.

Tako Pepperidge Farm kot Arnold izdelujeta vrhunske hrenovke. Mogoče bi jih lahko našli v svoji večji trgovini z živili. Te znamke sem našel po vsej vzhodni obali.

Živjo, ti psi so videti zelo okusni. Živim v jugozahodni PA in bi rad našel takšne žemlje za hotdoge, vendar mislim, da jih na našem območju ni. Kaj idej?

Mislim, da so predmet vzhodne obale.

Prijavi neprimeren komentar

Ali ste prepričani, da želite prijaviti ta komentar? Naši moderatorji bodo označeni za ukrepanje.


Ta hot dog nas je odnesel. Umami! Začimba! Govedina! V bistvu je bilo tako, kot da bi pojedli zrezek v žemlji ali povišan zrezek “tube, ”, če želite. Okus je imel resnično globino in zadimljen odtenek, tekstura in barva (temnejša, bolj rjava kot rdeča) pa sta bili drugačni od večine hrenovk in#x2014 na dober način.

“Tako bogat in aromatičen. Je dobro začinjen in okus je skoraj podoben kofti, «je zapisal urednik. 𠇊Če me ne spominja strogo po okusu hrenovke, sem ’m 100 -odstotno prodana — tudi zelo dobro zdrži prelive, okus pa še vedno pride skozi. ”


5 NAJBOLJŠIH VROČIH Psov V MESTU NEW YORK

Kje jesti najboljše hrenovke v New Yorku? hrenovke so poceni, nasitne, enostavne za pripravo, hitro za jesti in zelo, zelo okusne! Zato smo se odločili ustvariti vodnik po najbolj priljubljenih krajih, restavracijah in uličnih stojnicah v New Yorku, da bi se odpravili na okusen hot dog.

Siva papaja

Grey's Papaya – Vir www.grubstreet.com

Ta lokacija na Broadway Ave in 72. ulica je morda najboljše mesto za Hot dog v New Yorku. Tukaj so hrenovke lahko pokrite s karamelizirano čebulo ali tradicionalnim kislim zeljem, nemško solato iz zelja. Za samo 4,99 USD lahko uživamo v 2 odličnih hrenovkah in pijači, hrenovko pa lahko pospremite s čebulo in zeljem, ne da bi morali plačati dodatne stroške. Če želite dodati sir ali čili, morate plačati 0,50

Vsi notri New York ve Siva ’s papaja iz filma Fools Rush In, zato je v trgovinah enostavno najti čakalne vrste. Mitsko in zelo priporočljivo mesto za uživanje v slastnem hot-dog.

Katz delikatesa

Katz Delicatessen – Vir en.wikipedia.org

Še ena zelo priljubljena restavracija v New York City in čeprav je za njegovo slavo zaslužen velikanski sendvič s pastrami v Katzu, lahko uživate tudi v enem najboljši hrenovke v mestu. Klobase, ki jih uporabljajo za svoje hrenovke so narejene iz 100% govedine, ki jim daje poseben pridih, prav poseben okus, zaradi katerega so edinstvene veliko jabolko.

Kot ponavadi je v Katzu vse veliko, zato morate vedeti, da je hot-dog velike velikosti po odlični ceni. Restavracija se nahaja na ulici 205 East Houston Street in poleg njenih znanih hrenovk priporočamo, da poskusite tudi njene sladice, ki se oblizujejo s prsti ’.

Preberite: Najboljše restavracije na prostem v New Yorku

Slavni Nathan

Nathan's Famous – Vir www.time.com

Če omenjamo, kje jesti najboljši hrenovke v New Yorku, potem Slavni Nathan ni mogoče pustiti s seznama. Ta znamenita restavracija že od leta 1916 razveseljuje vsakega svojega gosta s slastnim hrenovke in njegov simbolni valoviti krompir.

Nathan ’s Slavni je ustanova v NYC, odprt je že več kot 100 let, nekaj neverjetnega! Torej, ne oklevajte in obiščite to mesto, če na potovanju po New Yorku želite poskusiti tradicionalni newyorški hot dog, všeč ti bo. Nathan ’s Famous se nahaja na naslovu 1310 Surf Ave. on Coney Island. Ena stvar, ki jo morate vedeti, je, da je Nathan ’s dom vsakoletnega tekmovanja v prehranjevanju hrenovk. NYC.

Bark Hot Dogs

Bark Hot Dogs – Vir www.thebrooklyngame.com

Ta restavracija je ena izmed najbolj priljubljena hot dog mesta v New Yorku. Bark ’s meni je zelo znan po kombinacijah in prelivih, ki jih ponujajo, in vrednost za denar je nekaj, zaradi česar se razlikuje od ostalih, saj je to poceni restavracija, ki ponuja super okusno in kakovostno hrano.

Od leta 2009, leto Bark Hot Dogs odprla svoja vrata, postala je zelo znano mesto v New York City, tako zelo, da je zdaj po mestu več Bark Hot Dogov, čeprav bi se morali odpraviti na kraj, kjer se je vse začelo, pojdite na Bergen Street 474 v Park Slope, ki se nahaja v Brooklynu.

Preberite: Najboljši bar na strehah v New Yorku

Jaslice

Crif Dogs – Vir www.newyorkcityfeelings.com

Če iščete ne tako tradicionalen hot dog in želite poskusiti nekaj novega, potem Psi CRIF je restavracija, kamor se lahko odpravite izlet v New York. Ta jedilnica ima zelo pester meni, verjetno najbolj raznolik Manhattan, tam boste našli hrenovke, kot je cunami, zavit v slanino hot dog s teriyaki omako, ananasom in zeleno čebulo ali pikantnim rdečim vratom hot dog s slanino in popolnoma prekrit s čilijevo omako, zeljno solato in jalapenom.

Restavracija se nahaja v vzhodni vasi na naslovu 113 St. Mark ’s Place in zaradi svojega ustvarjalnega menija je eno najboljših krajev za jesti Hot Dogs v New Yorku. Neverjetna lokalna, kakovostna hrana, super osebje in neverjetno vzdušje. Preverite to mesto!

Želite vedeti, kako se je vse začelo?

Hot dog prvič so se pojavili prodajalci New York leta 1860, ko so se prvi nemški priseljenci odločili, da bodo svoje izdelke in kuhinjo tržili v Boweryju. Ni trajalo dolgo, da so Hot Dogovi postali priljubljeni v mestu in leta 1867 New York ’s prvi hot dog stojalo je odprlo svoja vrata na Coney Islandu in postalo uspeh.


New York City ’s 5 najboljših hot dogov

Kakšen boljši način praznovanja dneva spomina kot z ameriško klasiko? Ne glede na to, ali iščete klasičen frankfurter ali hot dog s prefinjenostjo, si oglejte naše izbire za najboljše piščance v New Yorku. – Camille DeMere

Siva ’s papaja (West Village)

(kredit: Siva ’s Papaya/Facebook)

Sponka v New Yorku, kateri koli seznam najboljših hrenovk “ ” bi bil napačen, če ne bi vključeval papaje Grey ’s. Živahno lokalno območje je poceni in je odprto za zajtrk, kosilo in večerjo.

Azijski pes

Več lokacij, za več informacij obiščite www.asiadognyc.com ali jim sledite na Twitterju.

Želite malo kimčija s svojim odkritom? Dohitite Asia Asia v Brooklyn Flea, Central Parku in povsod, kjer se zabavate na prostem. Tam vzemite & ldquoSidneyja ” psa v tajskem slogu z užitkom, mangom, kumarami, rdečo čebulo, koriandrom, zdrobljenimi arašidi in ribjo omako. Ali pa poskusite & ldquoIto ” na vrhu japonskega curryja in domačih jabolk kimchi.

Jaslice

Mati vseh pretresenih hrenovk. Kremni sir na vašem psu? Preverite. Slanina, zavita z avokadom in kislo smetano? Preverite. Slanina, teriyaki, ananas in zelena čebula? Preverite. Lahko bi naštevali, če pa želite eksperimentirati s svojim psom, je to pravi kraj. Zaupajte nam.

Restavracija Ditch Plains

Mac ’n ’cheese Ditch Dog – slastno! (ditch-plains.com)

Tukaj & rsquos ročni zajtrk za vas: ameriški sir in jajce na kakršen koli način, postrežen na vrhu franka. Če jutranji obrok ni vaš cilj, poskusite eno ameriško klasiko na drugem – Ditch Plains ponuja tudi Sloppy Joe Dogs in hrenovke, zadušene v siru mac & rsquon & rsquo.

Dogmatično

V tej restavraciji Union Square, ki je postala voziček s hrano, vaš pes pripelje v bageto. Izberite svojo klobaso (govedino, piščanca, svinjino, purana in jagnjetino ali celo šparglje), dodajte nekaj metinega jogurta, jalapeno cheddarja ali katero koli drugo okusno gurmansko omako za iznajdljiv pogled na klasičnega psa v New Yorku.

Eden Wok

Zakaj dobiti hot dog v kitajski restavraciji? Ker ta kitajski hrenovka pride zavit in ocvrt kot jajčevec. Namočite ga v račjo omako. Oh, in to vas bo samo vrnilo nazaj $2.50.

Lansky & rsquos Old World Deli

(kredit: Facebook stran Lansky ’s)

Smorgasbord prelivov, ki jih ponujajo, da bi okrasili vašega zadimljenega psa Lansky & rsquos Devil Dog, vas bo navdušil. Izbirajte med običajnim – kečapom, gorčico, sirom – do rahlo neznanca. Paradižnik? Praženi Jalapenos? Bostonski pečeni fižol? Naj bo vašemu psu na voljo več mesa, na meniju pa#8211 ocvrtih koščkov pastramije.


Če želite videti polemiko, vprašajte New Yorkerja za mnenje o čikaškem psu ali obratno. Tako kot so ljudje zvesti domači baseball ekipi, so enako zvesti svojemu domačemu hrenovki.

Američani vsako leto jedo milijarde hrenovk. V restavracijah in na vozičkih, žogah in žarah na dvorišču - hrenovke so povsod! Toda odvisno od tega, kje kupite hot dog, se lahko vaši prelivi radikalno razlikujejo. Tukaj je naš kratek vodnik o tem, kaj lahko pričakujete, ko hot dog kupite od doma.

New York City

Newyorčani jedo več hrenovk kot katera koli druga skupina v državi. Od središča Manhattna do Coney Islanda, ko boste hrenovko kupili v Velikem jabolku, vam jo bodo postregli s parjeno čebulo in bledo rumeno gorčico v slogu deli.

Chicago

Možna nasprotja newyorškim psom, čikaški psi so prepleteni z rumeno gorčico, temno zelenim okusom, sesekljano surovo čebulo, kumaricami, športno papriko, rezinami paradižnika ter prelito s ščepcem soli zelene in postrežene v makovih pecivih.

Atlanta in jug

Če kupite hot dog na Turner Fieldu, domu Atlanta Braves ali drugje v Atlanti in na jugu, boste našli svojega psa na vrhu zeljne solate in morda nekaj okusne čebule Vidalia.

Kansas City

Odstranite kovnice - potrebovali jih boste, ko naročite hrenovko v KC, saj jo postrežejo s kislim zeljem in topljenim švicarskim sirom na pecivu iz sezamovih semen.

Rockie pes

Služijo na Coors Fieldu, domu Koloradskih skalnatih gora - je pes dolg s papriko na žaru, kraut in čebulo.

Fenway Frank

Ne strežejo ga v nobenem drugem kot v Fenway Parku - je edini pes, ki jedo med gledanjem Red Soxa. Kuhano je na žaru in postreženo v pecivu v slogu Nove Anglije z gorčico in slastjo. Pse iz Nove Anglije lahko najdemo tudi z bostonskim pečenim fižolom

Sonoranski pes

Ta najljubši jugozahodnik vsebuje hrenovko na žaru, s slanino zavitega na trdni žemljici, fižol pinto, čebulo na žaru in zeleno papriko, sesekljan svež paradižnik, okus, tomatillo jalapeno salso, majonezo, gorčico in nariban sir.

Teksaški pes

Čili, sir in jalapenos so to priljubljen izdelek v parku Minute Maid Park v Houstonu.

Michigan Coney Island Dog (AKA Michigan Coney)

Ta najljubši Michigandersov ima mesno čili omako na vrhu hrenovke z gorčico in čebulo.

Pes Zahodne Virginije

Ta najljubši izdelek vsebuje čili, gorčico in zeljno solato na vrhu wienerja na pari.

New Jersey pes

V New Jerseyju je mogoče najti različne sloge hrenovk, toda najbolj edinstven za državo je italijanski pes. To je hrenovka v debelem pizza kruhu, napolnjenem s čebulo, papriko in ocvrtim krompirjem.

Philadelphia pes

Klasičen pes iz Philadelphije je eden najbolj zanimivih, ki jih boste našli. Odlikuje ga tudi bratska ljubezen hrenovke iz govejega mesa z ribjo torto v pecivu. Pogosto je na vrhu sladka kis iz kisa in pikantna gorčica.

Cleveland Polish Boy

Cleveland je dom dveh edinstvenih ponudb hrenovk. Polish Boy je kielbasa ali hrenovka, ki jo postrežemo na žemlji, prekriti s plastjo pomfrija, plastjo sladke jušne omake z žara ali pekoče omake in plastjo goveje solate. Pogosto ga najdemo v vozičkih po mestu. Na indijanskih igrah in drugje v mestu lahko svoj hot dog dopolnite tudi s stadionsko gorčico, vrsto rjave gorčice s podobnim okusom kot pikantna gorčica Dijon.

Cincinnati Coney

Dom slavnega čilija je tudi dom nekaj slastnih čili psov. Na vrhu so čili v slogu Cincinnati, na vrhu pa je ponavadi tudi kopica naribanega cheddar sira.

Washington DC.

V prestolnici naroda boste našli pol dima: pol svinjine, pol goveje klobase, ki je kot hrenovka, vendar z bolj grobo mletim mesom in malo dodatne začimbe. Klasičen poldim je preliven s čilijem, gorčico in čebulo. Najdete jih v hrenovkah za hrenovke po mestu in v narodnem parku.

Kalifornija

V državi Kalifornija se prodaja veliko različnih sort hrenovk, toda najbolj edinstven za državo je pes, zavit v slanino, s čebulo in papriko na žaru. To so priljubljeni iz vozičkov po Los Angelesu in San Franciscu.

Seattle

Pes iz Seattla ponuja vrhunsko zasnovo, ki je ni mogoče najti v mnogih krajih po državi ... kremni sir. Hrenovke razdelimo na pol in jih spečemo na žaru, preden jih položimo v opečeno pecivo in jih prelijemo s čebulo na žaru. Priljubljena dodatka sta tudi omaka Sriracha in jalapeños.

Aljaska

S svojimi koreninami na skrajnem severu se aljaski pes običajno imenuje severni jelenski hrenovka ali klobasa, vendar v resnici ni narejen iz mesa severnih jelenov. Namesto tega je meso običajno karibu. Hrenovko postrežemo v parjeni žemljici s čebulo na žaru, ki jo včasih prepražimo v koka-kole.


Papaya King: najboljši hot dog / sok v New Yorku

Vsakič, ko sem v New Yorku, naredim eno romanje s hrano. Ne gre za obisk znane, drage restavracije. To niti ni postajališče za bagel na mojem najljubšem bagel mestu (Ess-a-Bagel) ali kaseta okoli mojega najljubšega gurmanskega megamarta (Fairway). To je postanek pri najboljšem hot dog skupu v mestu, če ne svetu, Papaya King.

Vidite svetlo rumene hrenovke, ki zajemajo sokove, ki zasedajo marsikateri vogal New Yorka. Videti so sumljivo enaki: razkošni natisnjeni ali neonski napisi, ki so bili povsod nalepljeni in razglašajo za najboljšega v New Yorku, malo prostora za sedenje v njem, izbor sadnih sokov.

Preizkusil sem veliko teh drugih. Grey's Papaya lahko trdi, da je enak, in so prekleto dobri. Ampak ne, vsem vlada Papaya King.

Kralj Papaje, v katerega moram iti, je v moji stari soseski na Zgornji vzhodni strani, na vogalu 86. ulice in Tretje avenije. Očitno so po mestu še drugi kralji papaje, vendar me kot molja v plamen vleče tisti, v katerega sem se vsaj enkrat tedensko ustavil.

Kaj imam tam? Vedno popolnoma isto. Dva hrenovka na žaru, le rahlo počrnjena, na žemljicah, ki so le malo prepečene, tako da so na robovih skorjaste. Prelivi? Ni zame. Obožujem sočno mesnatost tistih francoskih "Tastier Than Filet Mignon" brez okraskov ali samo z nadzorovanim brizganjem rjave gorčice. In seveda, pravi papajin sok. Sok papaje King Papaya je bolj kot nektar kot vodni sok, gost, saden, hladen in okusen.

Razmišljal bi o popolnem združevanju dveh hrenovk in soka papaje, na primer o prebavnih močeh papaina (glavne sestavine komercialnih mehčalcev mesa), toda bistvo je, da gresta tako odlično skupaj. To je popoln prigrizek ali majhen obrok. V redu, morda ni najbolj zdravo, ampak hej, včasih moraš živeti na robu.

Vem, da so klobase na splošno veliko boljše na drugi strani Atlantika, zlasti na ulicah švicarskih in nemških mest. Pa ni nič drugega kot Papaya King.

Povezano: Spletno mesto Papaya King vsebuje veliko zgodovino podjetja.

Če vam je bil ta članek všeč, razmislite, da bi postali moj pokrovitelj prek Patreona. ^_^


Poglej si posnetek: METRO v NEW YORKU. Jsem Poprvé v HARLEMU (December 2021).