Novi recepti

Štrudelj s sirom in češnjami

Štrudelj s sirom in češnjami


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Najprej pripravimo nadev: zdrobljen kravji sir z vilicami, jajca, sladkor in najljubše okuse (lahko je to rum, vanilija, limonina lupina ali pomaranča ...), vse sestavine dobro premešamo, dokler ne dobimo kremnega sira.

Na delovni mizi pripravimo, kar potrebujemo za pripravo štrukljev: skledo s češnjami brez koščic, skledo s kremnim sirom, liste za pito, pladenj, obložen s papirjem za peko in oljem, uporabil sem posebno steklenico z oljnim brizganjem ... zmaga veliko hitreje kot s čopičem in uporablja olje točno po potrebi. Vzamemo list pite, ga razporedimo po delovni mizi, poškropimo z oljem, prepognemo četrtino lista, po zloženi strani poškropimo z oljem, damo 2-3 žlice sirovega nadeva, vendar ne do robov (gl. slike), čez sir položimo nekaj češenj, štruklje zapakiramo, da se zvijejo, robove zberemo v notranjosti in zvijemo do konca. Enako počnemo z vsem, dokler ne zaključimo listov / polnjenja. Štruklje položimo v pladenj s papirjem za peko, po vrhu poškropimo z malo olja in jih za 30-35 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, dokler lepo ne porjavi. Pustimo, da se ohladijo in jih potresemo s sladkorjem v prahu z okusom vanilije. Naj vam bo koristen !!


Štrudelj za pripravo z marelicami

Pripravila sem marelice in mandlje.

Raztopil sem maslo in razdelil liste. Imel sem 8 listov. Za vsak zvitek sem dal enega in ostalo mi je 2. Te sem razdelil na 3 široke, da sem dobil 6 trakov. Za vsak mini štrudelj sem namazal polovico celega lista in nanj položil trak tistih, ki so bili razdeljeni na 3, nato sem ga namazal z maslom in zaprl kot knjigo, ki prinaša drugo polovico celega lista. Kot zvezek z dvema platnicama in enim listom na sredini. Skupaj sem imel za vsak mini štrudelj 3 plasti listov.

Površino zadnjega lista sem namazala z maslom in ob enem od dolgih robov posula žlico drobnih drobtin. To je dobro, ker absorbira sok, ki ga pustijo marelice.

Marelice sem si razdelila v oči (približno 100 g za vsak štrudelj) in jih položila na drobtine z nekaj celimi mandlji. Po vrhu sem posula žlico vanilijevega sladkorja. Dolžina marelice bo dala dolžino zvitkov daljšo in tanjšo ali krajšo in debelejšo.

Zvijala sem se kot sarmale, pri tem pazila, da sem prepognila stranske robove & # 8211, da mareličnega soka pri peki ni zmanjkalo.

Zvitki so pripravljeni! Uporabil sem poseben pladenj z globino paralelepipeda, lahko pa ga spečete tudi v običajnem pekaču na papirju za peko. Moj pladenj je teflonski in nisem potreboval papirja za peko.

Mini štruklje sem namazala s preostalim stopljenim maslom in dala peči v ogreto pečico na 150C.

Ta marelični zavitek sem pustila peči 45 minut pri 150C. Moji mini štruklji so postali zlati in hrustljavi.


Listnato testo s sirom in češnjami

Te dni sem imel srečo, da sem na trgu našel velike, mesnate, dobro dozorele in zelo sladke češnje. Mislim, da so to zadnje sezone v tej sezoni, zato nisem zamudil priložnosti, da bi nekaj pripravil s češnjami.
Letos sem res užival v njihovem okusu, v zmrzovalnik sem dal tudi samo dobro za pripravo sadnih peciva sredi zime.
In ker je bil izziv pri Delacu vključitev sira z & # 8222letečih krožnikov & # 8221 v recept, sem mislil, da bodo te torte iz listnatega testa s sirom in češnjami cenjene tako pri majhnih kot tudi pri velikih.
Da bi jim dala dodaten okus, sem jim dodala čokolado, po mojem mnenju navdihnjeno izbiro !!
Dva druga recepta, ki jih priporočam, najdete spodaj, kliknite na naslov na slikah !!


  • SALATA IZ KALCIJA IN MARVICE
  • PRENESENI SLAŠČI

Listnato testo s sirom in češnjami - Sestavine

  • sveže listnato testo - 300 g
  • 8 kosov sira - & # 8222 leteči krožniki & # 8221 -Delaco
  • 200 g češenj brez koščic
  • rjavi sladkor po okusu
  • 100 g mlečne čokolade
  • žlico koruznega škroba
  • jajce za maziljenje

Kako pripraviti pecivo iz listnatega testa s češnjami

Za pripravo teh pogač iz listnatega testa s sirom in češnjami sem uporabila sveže listnato testo, če pa lahko uporabite zamrznjeno listnato testo. Po odmrzovanju je bolje, da ga potresemo z malo moke in ga z valjarjem razporedimo v tanjši list.
Z rezalnikom s premerom 8 cm testo razrežemo na kroge in na polovici s konico noža na sredini naredimo majhen križ.

Na vsak krog položite žličko sesekljane čokolade, nekaj češenj, ki ste jih prej zmešali z rjavim sladkorjem in škrobom, polovico vodoravno prerezanega sira in nekaj češenj.
Na sredino previdno položite krog testa, robove pritisnite z vilicami in nato položite na pladenj, obložen s papirjem za peko.

Namažemo z jajcem in potresemo s sladkorjem, nato damo v ogreto pečico na 210 stopinj C za 20-25 minut ali dokler listnato testo ni pečeno.
Lahko jih uživamo tako vroče kot hladno, jaz jih imam raje hladne !!
Okusne so in jih je enostavno pripraviti !!

Čakamo vas z nami na strani Instagram .
Če preizkusite naše recepte in objavite na Instagramu, lahko postavite hashtag #bucatareselevesele, da jih tudi mi vidimo.
Najdete nas tudi na kanalu Youtube- veseli kuharji, kjer čakamo, da se naročite !!
Hvala vam!!


V skledi kvas dobro premešamo s sladkorjem, nato dodamo mleko, jajce, esenco, sol, 50 g stopljenega masla in moko. Testo dobro pregnetemo in pustimo vzhajati na toplem, brez tokov hladnega zraka. Ko se testo podvoji, ga položimo na delovno mizo in ga razporedimo na list, ki ga bomo namazali s preostalim stopljenim maslom.

Nato list zvijemo, damo v folijo za živila in postavimo v hladilnik, dokler ne pripravimo nadeva s češnjami.

Češnje operemo, jim zlomimo rep in odstranimo semena. Na ogenj postavimo posodo s skodelico vode in skodelico sladkorja ter pustimo vreti, dokler ne postane gostejši sirup. Dodamo češnje in pustimo vreti še dve ali tri minute. V sirupu pustimo, da se češnje ohladijo, nato jih dobro odcedimo in zmešamo z zdrobom. Absorbiral bo odvečni sok. Testo vzamemo iz hladilnika in ga dobro pregnetemo. Nato lahko razporedimo večji list ali dva manjša, ki ju napolnimo s češnjami in jih zvijemo.

Lahko jih namažemo z jajcem in potresemo z vanilijevim sladkorjem. Zvitke damo v pekač, namaščen z oljem in obložen z moko, nato pa jih postavimo v pečico za 30-35 minut.

Češnjev štrudelj lahko jeste tako topel kot hladen (če ostane) z vanilijevim sladoledom.


Štrudelj s figami, oreščki in kozjim sirom

Štrudelj s figami, oreščki in kozjim sirom. Kombinacija fige + oreški + med je zelo uspešna. Če se v okvirju prikaže svež, rahlo osoljen kozji sir in kapljica likerskega vina Madeira, postane " # neprimerno narejeno v nebesih" # 8221! Nisem utrujen od slanih sirov v kombinaciji s sadjem (fige, grozdje, breskve, slive, hruške, jabolka). Podoben dodatek najdete na galet z hruškami, oreščki in sirom z modro plesnijo (recept tukaj) ali kot prigrizek, skupaj z grozdjem, kockami melone in prekajeno šunko (recept tukaj).

Vedno znova sem ponavljal idejo, da poleti poletne torte delajo s sadjem. Pozimi imamo čas za torte s kremami ali piškoti. Poleti so štrudlji, sadne pite, clafoutis, tarti (kreme Tatin ali patissiere) in galete kraljice. Škoda je ne izkoristiti sezonskega sadja!

Štrudelj je & # 8222sladko & # 8221 poletje, s katerim sem odraščal v družini. Domače rjuhe (prababice) so bile v redu in prosojne (skozi njih berete časopis), nežne in hrustljave. Danes delam štrudelj s kupljenimi listi (pita & # 8211 nikakor ni štrudelj z listnatim pecivom), ker nimam časa raztezati klasičnih listov. Nadev za zavitek lahko naredimo iz jabolk (surovih, narezanih na tanke rezine, ne naribanih in v nobenem primeru predhodno utrjenih), češenj in češenj, marelic, iz jagod in rabarbare, iz sliv, kutin ali fig ali iz kravjega sira z rozinami (vanilijev mousse in z naribano limonino lupino).

Peščico oreščkov ali lešnikov pogosto potresemo po nadevu. Pozimi lahko naredite zelo dosleden zavitek iz dehidriranega sadja (datlji, fige, rozine), pomešanega z orehi, lešniki ali mandlji.

Kupil sem nekaj svežih, vijoličastih, dobro dozorelih fig in se odločil, da z njimi nekaj naredim. V zamrzovalniku sem imel (velika napaka!) Zavojček kozjega sira & # 8211 to govorim, ker je po odmrznitvi postal drobljiv. Zato NE zamrzujte svežega kozjega sira. Kupil sem ga v Lidlu, ko je bil francoski teden, in poglejte, kaj sem z njim trpel. Pustil sem ga tako dobrega kot svež. Čudno je, ker smo v osemdesetih letih s počitnic vedno prinašali francoske sire, v hladilniku avtomobila, nato pa smo jih zamrznili doma in nisem nikoli trpel zaradi tega. V zamrzovalniku imam vedno liste za zavitek, v shrambi pa sem našel peščico orehov. Gremo na delo. Naredite štrudelj s figami, oreščki in kozjim sirom.

Ker sem imel v hiši tudi nekaj finih in zrelih sliv, sem se odločil narediti 2 štruklja s figami in 2 s slivami (4 sem dal v pladenj). Recept za slivov štrudelj je tukaj (z veliko orehov in cimeta!). V zavitku testa za pite je 16 listov, torej 4 na zvitek.

Kozji sir lahko nadomestimo z bolj začinjenimi, trdimi ali mehkimi siri (Gouda rasa, Tilsit, Emmentaler, Roquefort, Stilton, Gorgonzola) in likerskim vinom z balzamičnim rdečim kisom (1-2 žlički). Za poudarjanje kombinacije fig in sira je potrebno malo kislosti. do galet z hruškami in sirom z modro plesnijo Sestavo sem zakisala z nekaj kapljicami granatne melase & # 8211 zelo dišeče in kisle.


Štrudelj s češnjami ali češnjami

  • V skledi kvas dobro premešamo s sladkorjem, nato dodamo mleko, jajce, esenco, sol, 50 g stopljenega masla in moko. Testo dobro pregnetemo in pustimo vzhajati na toplem, brez tokov hladnega zraka.
    Ko se testo podvoji, se
    damo ga na delovno mizo in ga razporedimo
    v rjuho, ki jo bomo namastili
    preostanek stopljenega masla. Nato zvijte list,
    damo v folijo za hrano in
    damo v hladilnik, dokler ne pripravimo nadeva.

Češnje operemo, jim zlomimo rep in
odstranimo semena.
Na ogenj postavimo posodo s skodelico vode
in skodelico sladkorja ter pustimo, da vre
se naredi gostejši sirup.
Dodamo češnje in pustimo počivati
dajte dva ali tri vrele.
Naj se češnje ohladijo v sirupu,
nakar jih dobro odcedimo in
zmešamo z zdrobom.
Absorbiral bo odvečni sok.

Testo vzemite iz hladilnika in
dobro smo ga gneteli.
Nato lahko razporedimo večji list
ali dva manjša, ki ju napolnimo
s češnjami in jih povaljaj. Lahko jih namažemo z jajcem
in potresemo z vanilijevim sladkorjem.
Zvitke damo v pekač, namaščen z oljem in obložen z moko, nato pa jih postavimo v pečico za 30-35 minut.


250 g sveže posnetega sira
5 g limonine lupine
3 jajca
60 g fruktoze
1 ščepec soli
10 ml (še manj) olivnega olja za namaščeno obliko
2 ml vanilijeve esence

Limonovo lupino kuhamo nekaj minut, nato pa drobno sesekljamo.
Fruktozo zmešajte z rumenjaki, drgnite do kremaste mešanice.
Dodamo sir, limonino lupino in mešamo, dokler ne dobimo homogene mešanice.
Beljake solimo in stepemo z mešalnikom, da se strdijo.
Dva sestavka vključite z lopatico od spodaj navzgor.
Obrazec namažite z olivnim oljem in vlijte sestavek v obliko.
Pečemo približno 35 minut.


Češnjev štrudelj

Namesto klasičnega jabolčnega zavitka vas izzivamo, da preizkusite poletni recept s svežimi češnjami. To bo sladica, ki jo bodo vsi prosili in pripravili hitro, v samo pol ure.

V lonec na srednjem ognju damo češnje, sladkor, brusnice in maslo. Pustimo, da se maslo stopi, dokler ne doseže vrelišča.

Češnjev sok zmešamo s škrobom in ga vlijemo v lonec čez češnje. Zavremo in ob stalnem mešanju dušimo še 1-2 minuti na zmernem ognju. Lonec odstavite z ognja in dodajte nasekljane orehe.

Testo za pito (predhodno odmrznjeno pri sobni temperaturi) razdelite na 4 enake dele. Vsak štrudelj delajte posebej.

Na kos testa položite plast mešanice češenj in omake do 1 cm od robov. Pokrijemo z drugim kosom testa in pritisnemo robove, da se primejo. Postopek ponovite z drugim štrukljem.

Položimo jih na pladenj, obložen s papirjem za peko. Štruklje vzgojimo z nožem in namažemo s stepenim jajcem. Pekač postavimo v pečico za 20-25 minut pri 200 ° C, dokler testo ne porjavi.

Z aktiviranjem in uporabo platforme za komentarje se strinjate, da bo vaše osebne podatke obdeloval PRO TV S.R.L. in družbe Facebook v skladu s Politiko zasebnosti PRO TV oziroma Facebook politiko uporabe podatkov.

S pritiskom na spodnji gumb se strinjate s POGOJI KOMENTIRANJA.


5 jajc, 5 žlic vode, 5 žlic olivnega olja, 1 skodelica sladkorja, 1 skodelica moke, 200 g jogurta, 3 žličke limoninega soka, 1 vrečka pecilnega praška, 100 g oreščkov, nekaj kompotov iz češenj, 1 žlica masla / margarine, vanilijeva esenca, esenca ruma, sol.

V skledi zmešajte rumenjake z oljem in vodo. Potresemo s sladkorjem in dobro drgnemo, dokler ne dobimo homogene kreme. Nato dodamo moko, pecilni prašek, zadušen v limoninem soku ter vanilijeve in rumove esence.

Nato dodamo jogurt in po tem, ko se vmeša, dodamo stepene beljake s ščepcem soli. Vse zmešajte z orehi in češnjami. Tako dobljen sestavek prelijemo v obliko, namaščeno z maslom / margarino in obloženo z moko. Pečemo v pečici približno 35 minut.


Video: Jabolčni zavitekštrudl (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Ari

    Ta objava, je neprimerljiva))), zame je zelo zanimiva :)

  2. Carolus

    Mislim, da se moti. Prepričan sem. Moramo razpravljati. Pišite mi na PM.

  3. Lamarr

    Ali obstaja še kakšen izhod?

  4. Kazrazahn

    Po mojem mnenju nimate prav. Vpišite se bomo. Pišite mi v PM, pogovorili se bomo.

  5. Bran

    Bravo, vaše mnenje bo koristno

  6. Dunmore

    Mislim, da se zmotiš. Lahko to dokažem.

  7. Fredek

    great what you need



Napišite sporočilo