Novi recepti

Okus Arube, od latinščine do Evrope

Okus Arube, od latinščine do Evrope

Talilni lonec okusov

Medtem ko je vpliv latinske in evropske kuhinje mogoče najti po vsej Arubi, boste odkrili tudi, da je otok zaradi obilice svežih morskih sadežev in zelenjave razvil nekaj svojih edinstvenih karibskih okusov.

Nekaj ​​najbolj priljubljenih jedi iz Arube so ribje kreolje, Carni Stoba, Pastechi, nacionalni prigrizek-pečeno pecivo z nadevi, kot so piščanec, govedina, tuna ali sir. Zelo priljubljene so tudi juhe (Sopi), zlasti tiste iz rib.

Lokalnih točk ne smete zamuditi

Kulinarično središče Arube so njeni nepozabni lokalni lokali, a v 200 restavracijah, kjer boste lahko uživali, boste našli tudi mednarodno kulinariko, ki bo zadovoljila vrhunskega sladokusca. Aruba je še posebej znana po svežih ribah "od čolna do mize". Eno najbolj priljubljenih mest v Arubi je Zeerovers, priljubljen tako pri domačinih kot pri turistih. Ribič potegne naravnost do restavracije.

Za obrok s portugalskim vplivom je dobra izbira Gostoso, medtem ko Papiamento ponuja odlično hrano in izstopajoče vzdušje v 175-letni pristni arubski graščini, v kateri je v kleti shranjenih 1800 steklenic vina.

Gianni’s Ristorante ima verodostojno italijanščino. Marina Pirata je odmaknjena na obali v Savaneti, vendar se s svežim morskim sadežem s čudovitim sončnim zahodom splača popeljati. Za dobro večerjo v Carte Blancheju ali francoskem zrezku ne morete zgrešiti, le rezervirajte vnaprej.

Podpisne pijače

Aruba Ariba, sadna mešanica iz lokalne pijače Coecoei, je priljubljen koktajl, ki ga strežejo v večini barov na otoku. Ponche Crema-še posebej priljubljena v počitniških časih, saj spominja na jajčevca-je tudi lokalna pijača. Morda ga boste našli na božič poleg Ayace, praznične poslastice, ki je narejena iz različnih vrst mesa in začimb, koruzne moke, rozin, zelenjave in indijskih orehov.

Za tiste, ki se raje ohladite z nečim bolj znanim, zlato pivo Balashi pridelajo prav na Arubi, prav tako pa tudi vino iz grozdja, sladka bela ponudba.

Vodnik za vse

Za popoln pregled raziskovanja hrane in pijače Arube si oglejte uradni vodič po restavracijah tukaj, http://www.aruba.com/daily-meal-restaurant-guide.


Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.

Pastechi di Keshi (Aruba)

5 skodelic moke 5 žličk. masla (sobne temperature) 5 žličk. skrajšanja (Crisco) (sobna temperatura) 3 žlice. sladkorja sol (po okusu) 1 veliko jajce 1 do 1,5 skodelice hladne vode rastlinsko olje (za cvrtje) Dimljeni sir Gouda (za polnjenje) 1. Dodamo moko, maslo, okrajšavo, sladkor, sol. jajce in 1 skodelico hladne vode v stoječi mešalnik s nastavkom za testo. Testo gnetite, dokler ni popolnoma gladko in se ne lepi več. Če je še vedno lepljivo, lahko za odpravo tega uporabite majhne količine moke - če je preveč suha, lahko dodate majhne količine hladne vode. Testo pustite počivati ​​pol ure, pokrito s hladno kuhinjsko brisačo pri sobni temperaturi. 2. Iz testa naredite kroglice velikosti teniške žogice. Razvaljajte kroglice, da iz vsake kroglice ustvarite raven, tanek krog. 3. Vsak ploski krog napolnite z več tankimi rezinami sira Gouda. Zdaj zložite krog in z vilicami stisnite polkrog skupaj. Po potrebi lahko uporabite malo vode, da jih zaprete.
4. Pastile prepražimo v vročem olju (350 - 375 stopinj) do zlato rjave barve. Odstranite in uživajte, ko so vroči.


Poglej si posnetek: Секреты вкуса на абазинском языке (December 2021).