Novi recepti

Koruzno testo

Koruzno testo

Preizkusite ta recept za tortilje iz koruznega testa iz kuharske knjige "Mehika od znotraj navzven".

Thinkstock

To osnovno koruzno testo uporabite za mehke ali ocvrte koruzne tortilje, cmoke in drugo. Dodate lahko tudi čili, začimbe in zelišča za prijeten okus.

Prilagojeno iz Mehika od znotraj navzvenAvtor: Enrique Olvera

Sestavine

  • 1 žlička gašenega apna (kalcijev hidroksid)
  • 2 skodelici posušene koruze

Navodila

Gašeno apno raztopimo v 4 skodelicah vode v loncu in zavremo. Dodamo koruzo in kuhamo 45 minut. Pustimo stati 12 ur. Koruzo odcedite v sito in sperite, dokler voda ne postane bistra. Zmeljemo v tanko in kompaktno testo.

Prehranska dejstva

Obroki 4

Kalorije na obrok303

Ekvivalent folata (skupaj) 16 µg 4%


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki so ga na tradicionalni način že gašili z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Recept za hitro maso testo

Domače masa za testo se morda sliši zastrašujoče, ni pa nujno: predpakirano masa harina, groba moka, zmleta iz hominyja, ki je bila na tradicionalen način že gašena z apnom, olajša njegovo pripravo. Testo, obogateno z mastjo in olajšano s pecilnim praškom, naredi osnovo z različnimi okusi, vključno z mehiškimi tacosi, gorditas, in sopes, pa tudi salvadorski pupusas.

Zakaj ta recept deluje:

  • Predpakirano masa harina moka odpravi skoraj vse delo tradicionalne mase iz nič.
  • Prava mast prinaša v testo bogat, svinjski okus (po želji lahko uporabite olje).
  • Večnamenska moka in pecilni prašek zagotavljata, da je masa lahka in nežna, ne žilava in gosta.

Opomba: Masa lepo zmrzne. Ko oblikujete lupine gordite, pupusa ali sope, za 1 uro položite dodatke na pekač v enem sloju, nato jih prenesite v vrečko z zadrgo ali v nepredušno zaprto posodo in shranite v zamrzovalniku do 3 mesece. Za odmrzovanje razporedite lupine na krožnik pri sobni temperaturi približno 15 minut, nato nadaljujte s receptom.


Poglej si posnetek: How to Make a Sponge Cake. Soft Cake. Easy Cake. Sponge Cake Recipe (December 2021).