Novi recepti

Radauteova juha

Radauteova juha

Korenine očistimo, operemo, narežemo na večje kose in damo v ponev,

Dodamo čisto čebulo, olupljeno korenje in narežemo na dva dela, vejico timijana, lovorjev list, poper, piščanec in vodo

Posodo postavimo na ogenj in pustimo vreti, dokler ni kuhana,

Odstranite meso in zelenjavo ter zadnjemu soku dodajte malo vode

Dodamo korenje in na kocke narezan koren peteršilja, meso narezano na kocke in lonec postavimo nazaj na ogenj,

V skledi zmešajte rumenjake s kislo smetano in moko,

Ko juha ponovno zavre, jo vzemite z lakom in malo premešajte, nenehno mešajte, pri tem pazite, da ne naredite grudic.

Dodamo juhi in pustimo vreti še 10 minut, v tem času dodamo strt česen, kis in začimbe po okusu, sesekljan zeleni peteršilj.

Medtem segrejte 1 nariban korenček v malo olja, nato dodajte juhi, da dobi lepo barvo,