Novi recepti

Desertna torta z mascarpone kremo in jagodami (brez glutena, nizko vsebnost ogljikovih hidratov)

Desertna torta z mascarpone kremo in jagodami (brez glutena, nizko vsebnost ogljikovih hidratov)

Najprej pripravite kakav s kakavom:

Beljake ločite od rumenjakov. Beljake stepemo s ščepcem soli.

Rumenjake podrgnite s 'sladkorjem' in kakavom. Dodamo mandljev prah, pomešan s pecilnim praškom, nato pa postopoma vodo, olje in vanilijo.

Beljake zmešajte s kakavovo sestavo.

Postavimo v pladenj, obložen s papirjem za peko (20/20 cm) in pečemo 18-20 minut v pečici, ki je že ogreta na 180 ° C.

Pustimo, da se ohladi in razlijemo.

Pripravite kremo:

Kremo mascarpone stepemo s smetano in 'sladkorjem', dokler ne dobimo kreme, ki se dobro drži.

Pustimo, da se ohladi.

Liste želatine položite v hladno vodo.

Zmešajte jagode. Damo jih v ponev z vodo in zavremo.

Odstranite z ognja in vlijte dobro odcejeno želatino.

Dobro premešamo in pustimo, da se ohladi.

Ko se ohladi, ga zmešajte s stepeno smetano in pustite, da se ohladi.

Naredite to v želeni obliki. Odrezala sem vrh, da se prilega v model za torte, obložen s prozorno folijo.

Jagodno kremo sem prelila po pultu in pladenj pustila v hladilniku čez noč, da se krema strdi.

Naslednji dan ga vzemite iz obrazca in ga položite na predstavitveno ploščo.

Pripravite čokoladno glazuro:

Smetano postavite na ogenj skupaj z zdrobljeno čokolado na majhne koščke.

Čokolada naj se le stopi, ne vre.

Odstranite z ognja in dobro premešajte.

Torto okrasite z žlico ali mešanico.

Ohladimo, da se glazura strdi.

Okrasite z jagodami.


Video: Krem Ze Śmietany i Mascarpone (Januar 2022).