Novi recepti

Turčije mesne kroglice

Turčije mesne kroglice

Očistil sem zelenjavo in meso ter jih skuhal s soljo, lovorjevimi listi in poprom. Na majhnem ognju, z veliko vode, brez pokrova, približno 4-5 ur, kot so me učili, ker tega pripravka še nikoli nisem delala. Peno sem zbral, ko se je pojavila.

Medtem sem česen očistil in zdrobil, zeleni peteršilj opral in drobno sesekljal. Proti koncu sem želatino namočila v malo vode. Ko je bilo pripravljeno, sem iz juhe vzela meso in zelenjavo, vrgla sem čebulo, korenček narezala na rezine, po ohladitvi pa sem ga očistila iz kož, kosti in kit ter ga razdelila na porcije. majhna.

Stisnjen česen sem dal v vročo juho, pustil, da se malo okusi, nato pa nekajkrat precedil.

Ko je bila juha topla, sem dodala želatino, ki sem jo malo segrela v mikrovalovni pečici. Nato sem na posamezne jedi razdelil del korenja, mesa in juhe, na vrh pa potresel sesekljan peteršilj. Pustila sem, da se ohladi, in ko sem jo postregla, sem vzela mesno kroglico iz kalupov, peteršiljev del je ostal kot osnova, na vrhu pa je bila vidna rezina korenja. Predstavitvene slike žal nimam.


Turčije mesne kroglice

Kaj bi lahko šlo bolje s kislim zeljem in polento, če ne zdrava porcija mesnih kroglic. Kaj pa naredimo z vsemi kalorijami? Kako se naše telo spopade s toliko težkimi jedmi? Ali ste vedeli, da se lahko mesne kroglice približajo zanemarljivi ravni kalorij, če so pravilno pripravljene? Ugotovite, kako!

Seveda se svinjska dimljena mesna kroglica sliši odlično, skoraj nam izliva usta .. ampak vemo, da bo med vrstami praznikov tudi slavni zrezek, zato predlagamo, da si vzamete kratek odmor in svinjino zamenjate s puranskim mesom! Puranje meso je izjemno zdravo in ima malo kalorij. Poleg tega je odličnega okusa, bolj intenziven kot piščanec, ki daje mesni kroglici pristni okus! Svojo postavo lahko ohranite voljno in lepo, hkrati pa uživate v duhu praznikov, z okusno kuhinjo! Za pripravo ga potrebujete:

Sestavina:

1 l vode
1 puranje prsi
25 g želatine
1 oz
1 lovorjev list
sol in poper po okusu
zelenje za dekoracijo

Način priprave:

Puranje prsi zelo dobro skuhamo v l vode. Skupaj z njim dodamo lovorjev list, sol in poper po okusu. Ko je meso kuhano, ga odstranite iz juhe in pustite, da se ohladi. V juhi raztopite 25 g želatine in ločeno skuhajte jajce. Meso nalomimo na obrobje in ga malo dodamo v več posod. Dodajte kos jajca in zelene liste, nato prelijte juho, v kateri ste že raztopili želatino. Dobljeno sestavo pustite, da se čez noč ohladi v hladilniku, naslednji dan pa lahko sklede obrnete na pladnje in uživate v dobljeni pripravi!


Žele Miskolc

žele. Odstranite kost iz antrikota in meso dušite. Ko je meso kuhano, ga vzamemo iz posode, pustimo, da se ohladi in ga narežemo na rezine, ki jih položimo na krožnike.

Skuhajte kos skorje, dobro očiščen, skupaj s soljo, poprom, 5-6 stroki česna, 2 korenčka in 2 prameni peteršilja.

Ko je lupina mehka, odstranite in precedite sok. Ta sok skuhamo skupaj z dvema in njunima lupinama, operemo in zmeljemo.

žele. Tako dobljen čisti sok precedimo v plošče, čez rezine marelic. Po zamrznitvi pripravimo s papriko in mletim poprom.


TURČIJA PIFTIE

Za tiste, ki se želite za praznike izogniti ed svinjskemu mesu, je puranova mesna kroglica prava izbira. Enostavna za pripravo, ob upoštevanju istih načel kot katera koli druga mesna kroglica, je ta puranova mesna kroglica enostavna za pripravo in je zelo okusna.

Recept za puranje mesne kroglice

-purane noge dobro operite in očistite
- razdelite puranje prsi
-sedite v dovolj velik lonec in pokrijte s hladno vodo, tako da bo njegova raven s širino dlani zgoraj
-kuhajte na pravem ognju (s soljo), dokler meso ne odlepi od kosti (približno 120 minut), medtem pa se peni

Puranje meso je zelo primerno za mesne kroglice

-dodamo očiščeno in oprano zelenjavo, lovorjeve liste in poper ter pustimo na ognju, da zavre in zelenjavo
-odstranite kosti in meso položite na več krožnikov
-česen zmeljemo s soljo in zmešamo s sokom
- precedite sok in prelijte meso, tako da je dobro prekrito
-hlad za nastavitev
- na krožniku ga postrežejo na glavo in ga okrasijo s papriko in feta sirom.


TURČIJA PIFTIE

Za tiste, ki se želite za praznike izogniti ed svinjskemu mesu, je puranova mesna kroglica prava izbira. Ta puranje mesna kroglica je enostavna za pripravo in je zelo okusna, ob spoštovanju istih načel kot katera koli druga mesna kroglica.

Recept za puranje mesne kroglice

-purane noge dobro operite in očistite
- razdelite puranje prsi
-sedite v dovolj velik lonec in pokrijte s hladno vodo, tako da bo njegova raven s širino dlani zgoraj
-kuhajte na pravem ognju (s soljo), dokler meso ne odlepi od kosti (približno 120 minut), medtem pa se peni

Puranje meso je zelo primerno za mesne kroglice

-dodamo očiščeno in oprano zelenjavo, lovorjeve liste in poper ter pustimo na ognju, da zavre in zelenjavo
-odstranite kosti in meso položite na več krožnikov
-česen zmeljemo s soljo in zmešamo s sokom
- precedite sok in prelijte meso, tako da je dobro prekrito
-hlad za nastavitev
- na krožniku ga postrežejo na glavo in ga okrasijo s papriko in feta sirom.


3 puranje krila
2 čebuli
1 velikonočni koren & acircrnac
1 koren zelene
poper in zrna popra
2 korenčka
2-3 stroka česna
vrečke želatine (1 vrečka do 500 ml tekočine)
sol
Čas priprave : 3 ure (brez časa hlajenja)

1. korak: Očiščena puranova krila, začimbe in zelenjavo dobro zalijemo z vodo in dušimo približno 2 uri.
Korak: Odstranite zelenjavo in meso iz vode.
3. korak: V preostali sok dajte zdrobljen česen in raztopljeno želatino (v skladu z navodili na embalaži, v 500 ml tekočine vrečko želatine)
4. korak: Odcedite sok.
5. korak: Meso se očisti s kože in odlepi s kosti.
Korak 6: Korenje narežite na kolobarje.
7. korak: Meso in korenček položite na dno sklede z jeno.
8. korak: Meso in korenje prelijte z začinjenim sokom.
9. korak: Pustite, da se mesna kroglica ohladi in dobro ohladi.


Puranje mesne kroglice, preprost recept

Sneg je prišel in z njim se pripravljamo na zimske počitnice. Kar ne smemo zamuditi z mize, je tradicionalna piftija. Danes sem se odločil za eno puranje mesne kroglice ker je telesu veliko lažje.

Puranje meso je vedno vključeno v dieto z nizko vsebnostjo maščob. Prednosti uživanja purana so številne. Najpomembneje je znižati slab holesterol v krvi in ​​izboljšati imunski sistem.

SESTAVINE

  • 1 kg puranjega mesa (vrat, krila, stegna)
  • 1 cela čebula
  • 2 korenčka
  • 2 korenine pastinaka
  • 1 strok česna
  • 2-3 lovorjeva lista
  • sol po okusu
  • poper

KAKO PRIPRAVITI PURČJE MESO?

Meso zelo dobro operite pod tekočo hladno vodo. Postavite v posodo, čez katero nalijte vodo.

Za pridobitev mesne kroglice, ki se sama zapre (brez potrebe po želatini), moramo uporabiti čim več kosti.

Meso kuhajte, dokler se voda na srednjem ognju ne zmanjša za polovico. Med vrenjem se nabira pena, ki nastane na vrhu. Juha mora biti tekoča, brez nečistoč.

Zelenjavo olupimo (korenje, pastinak, zelena, čebula). Očiščeno in oprano zelenjavo pustimo celo in damo v kostno juho. Solimo po okusu, dodamo ostale začimbe (poper, lovorjev list) in kuhamo.

Medtem česen očistimo in dobro precedimo.

Puranova mesna kroglica je pripravljena, ko meso odlepi od kosti. Ločeno odstranite zelenjavo in meso, ko menimo, da je postopek kuhanja končan. Pustite, da se ohladi 10-15 minut.

Česen drobno zmeljemo, dodamo v toplo juho (ne vročo). Rahlo premešamo in po potrebi dodamo še malo soli. Pustite približno 20 minut, da se okusi homogenizirajo.

sejanje: Osebno uporabljam sito z zelo majhnimi očmi, da piftijo zelo dobro zdrsnem. Uporabite lahko tudi gazo. Juha mora biti ob koncu operacije tekoča.

Meso in narezano zelenjavo najprej položite v globoke sklede. Juho vlijemo v vsako posodo, ki pokriva meso in zelenjavo. Pustite, da se ohladi na temperature med 0 in -1 stopinjo.


Mesne kroglice, tradicionalni recept iz svinjine ali purana. Ne pozabite vnesti te sestavine!

PIFTIE recept za svinjino ali purana za božič

PIFTIE recept za svinjino ali purana za božič

PIFTIE recept za svinjino ali purana za božič

žele. Tu je nekaj tradicionalnih receptov iz svinjine in purana!

VIR: REALITATEA.NET

AVTOR: REALITATEA.NET

žele. Svinjska ali puranova mesna kroglica na božični dan ne manjka na romunski mizi. Ima nizko kalorično vsebnost. Poleg tega je mraz svinjine ali purana lahko prebavljiv, še posebej, če pri njegovi pripravi uporabljate zelenjavo.


Video: Mesne okruglice Titanic Meatballs Sašina kuhinja (December 2021).