Novi recepti

Recept za glazuro z glazuro z gorčico iz glazure PointsPlus

Recept za glazuro z glazuro z gorčico iz glazure PointsPlus


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Malino-gorčična glazirana šunka

Enostaven za izdelavo šunka ki ima sladko in pikantno glazuro.

Sestavine

  • ½ skodelice malinove marmelade brez semen
  • ¼ skodelice dijonske gorčice, zrnate sorte s celimi gorčičnimi semeni
  • ¾ žličke črnega popra, grobo mletega
  • ½ žličke rdečega vina ali jabolčnega kisa
  • 2 kilograma kuhane puste šunke, prekajene

Navodila

Pečico segrejte na 325 stopinj. Majhen pekač obložite z nelepljivo aluminijasto folijo ali premažite s pršilom za kuhanje.

V manjši skledi zmešajte marmelado, gorčico, poper in kis, dokler se ne zmešajo. Polovico (približno 1/3 skodelice) rezervirajte za serviranje s šunko.

Šunko razrežite z nožem, tako da na vrhu šunke naredite več prerezanih rezov, vsakega približno 1/8 palca globoko. Šunko položite v pripravljeno ponev in jo premažite z glazuro. Pečemo 1 uro, vsakih 15 minut namažemo z glazuro. Šunko tanko narežemo in postrežemo z rezervirano glazuro.


Zastekljena šunka z gorčico

Ta recept za glazirano šunko z gorčico in rjavim sladkorjem ter javorjevim sirupom je preprost, subtilen in super impresiven. In je kot nalašč za zahvalni dan, božič, veliko noč in katero koli drugo praznično večerjo (ali nenasitno hrepenenje po svinjini).

Ta recept za glazirano šunko z gorčico ima sladko, začinjeno, slano stvar, ki je preprosta, subtilna in super impresivna. Ne samo, da je končni rezultat zanimiv, ampak tudi tehnika, ki se uporablja za njegovo ustvarjanje, je precej pametna. Šunko najprej namažemo z glazuro. Nato med pečenjem sedi v posodi z vročo vodo v pečici, tako da glazura kaplja v vodo. Ko voda izhlapi iz toplote, postane šunka prežeta z gorčično aromo. Apelira na vaš razum tako kot na apetit, kajne? Ker je svinjina prekaljena, je v bistvu že kuhana, kar pomeni, da jo res samo segrejete, tako da ni težav pri varnosti hrane. –Renee Schettler


Spiralno narezana šunka z rjavo sladkorno gorčično glazuro

Kaj je pri veliki noči in šunki, ki se odlično ujemata? Ta šunka je tako enostavna za izdelavo in elegantna, da naredi vsako praznovanje nekoliko svetlejše. Ustavite se in si oglejte moj Elegantni velikonočni bife - kot nalašč za počitnice ali katero koli praznovanje!

Sestavine

  • 1 6-8 kilogramska spiralno narezana šunka brez kosti
  • 3/4 skodelice trdno zapakiranega svetlo rjavega sladkorja
  • 2 žlici dijonske gorčice
  • 2 žlici jabolčnega kisa
  • ½ čajne žličke mletih nageljnovih žbic
  • ¼ žličke mletega ingverja

Navodila

Pečico segrejte na 350 stopinj

Rjavi sladkor, gorčico, kis, klinčke in ingver skupaj zmešajte v majhni skledi. Zmes okusite in po potrebi prilagodite z dodatkom rjavega sladkorja, gorčice ali nageljnovih žbic po svojem okusu.

Šunko položite v pekač in jo enakomerno premažite s pripravljeno glazuro. Pečemo, dokler se ne segreje 45 minut do ene ure. Šunko prenesite na krožnik in pustite stati 15 minut pred rezanjem.


Zastekljena šunka z medeno gorčico

Ta čudovito preprost recept s petimi sestavinami bo vašo družino vrnil za nekaj sekund (in tretjin!).

12 do 15 kilogramov popolnoma kuhana šunka s kostmi

  1. Za šunko: Pečico segrejte na 325 in#778 Fahrenheita. Površino šunke razrežite z ostrim nožem v diamantnem vzorcu, približno 1/4 palca globoko. Nageljnove žbice vstavite med diamante.
  2. Šunko položite na rešetko v velik pekač, jo šotorite s folijo in pecite, dokler se ne segreje, približno 2 uri.
  3. Za glazuro: v srednji skledi zmešajte gorčico, med in poper.
  4. Šunko vzamemo iz pečice in odkrijemo. Premažite s polovico glazure, pri tem pazite, da jo vnesete v zarezane črte. Vrnite se v pečico, nepokrite, in oslič, dokler šunka ne postane sijajna, približno 20 minut. Premažite s preostalo glazuro in pecite, dokler se šele začne karamelizirati, še približno 20 minut.
  5. Šunko vzamemo iz pečice in pustimo počivati ​​15 do 20 minut.

Poiščite šunko s kostmi, ki ni spiralno narezana. Med kuhanjem bo lažje doseči rezultat in ostati vlažen in sočen.


Recept za glazuro iz šunke

Že leta sem za praznične obroke položil šunko v pečico in vsakič dodal kakšno različico glazure.

Čeprav so bili vsi dobri, preprosto niso naredili tega, kar sem hrepenela. Ta lep glaziran videz s sladkim in slanim okusom je dobro znan dodatek vaši najljubši šunki.

Ta recept je z le nekaj sestavinami in preprostimi spremembami resnično popestril okus in celoten način kuhanja, ki sem ga uporabljal v preteklosti.

Zaljubil sem se v to metodo in nikoli več ne bom skuhal šunke z drugo glazuro.

Kakšne vrste šunk obstajajo?

Na izbiro je veliko vrst šunke, vendar je nekaj osnovnih vrst običajnih za pripravo kot glavna jed za obrok. Spodaj je nekaj najpogosteje najdenih šunk in zaradi česar je vsaka od njih edinstvena.

  • Surova nekuhana šunka je običajno prašičja noga in je precej redka, če pomislite na običajen nakup praznične šunke.
  • Mokro sušena šunka je najpogostejša, ki jo vidimo v trgovinah. To vrsto šunke običajno premažete s takšno glazuro.
  • Suho sušeno šunko pogosteje najdemo narezano na tanke rezine in jo imenujemo pršut. Čeprav se še vedno šteje za šunko, se za to vrsto recepta ne uporablja pogosto.

Zdaj, ko poznate osnove šunke, poglejmo vrsto, ki jo najdete v trgovinah, ki spadajo v kategorijo mokro sušene šunke in najbolje deluje s to preprosto glazuro iz šunke.

Ti trije so najpogostejši, ki jih najdete v trgovinah z živili, vendar niso edine razpoložljive možnosti.

  • Spiralno narezane šunke so običajno sušene in predhodno kuhane. Prednost teh je, da so vnaprej narezani, kar olajša serviranje, hkrati pa vam omogoča, da vmes dodate več glazure za več okusa na posameznih kosih.
  • Zrezki iz šunke so navzkrižno narezani iz šunke, ki ima običajno še vedno kost v sredini. Te najdemo v manjših porcijah in so bolj primerne za hitrejši čas kuhanja in manjšo množico.
  • Šunke za piknik, čeprav tehnično niso šunka, so košček svinjine s podobnim okusom. Ti so najbolj primerni za vlečeno svinjino v primerjavi s slano narezano šunko.

Kako skuham vnaprej kuhano šunko s to hitro glazuro iz šunke?

Vnaprej kuhano šunko je lažje in veliko hitreje pripraviti. Čeprav za uživanje ne potrebuje kuhanja, je za najboljše rezultate priporočljivo.

Kuhajte to 10-18 minut na kilogram ali dokler ne doseže notranje temperature 140 ° F.

Ali moram šunko prekriti, ko pečem z glazuro iz šunke z rjavim sladkorjem?

To je osebna želja, odvisno pa bo tudi od tega, kako velika je vaša šunka in ali je nekuhana ali predhodno kuhana.

Za vnaprej kuhano šunko povprečne velikosti ne bi pokrila šunke, saj bo v krajšem času pripravljena.

Če izdelujete nekuhano šunko, ki bo potrebovala ure, da se popolnoma segreje, priporočam, da pokrijete do zadnje ure časa kuhanja.

To pomaga, da glazura ne zažge in še vedno omogoča, da se šunka temeljito skuha z okusom, ki ga želite.

Kako lahko naredim glazuro brez sladkorja?

Ta recept je mogoče enostavno prilagoditi tistim, ki sledijo dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov ali keto.

  • Uporabite sladilo iz zlatega meniha, kot je Lakanto Golden Raw Cane Sugar Replacement.
  • Ali uporabite nadomestek sladkorja eritritola, kot je Swerve Brown.
  • Poleg tega uporabite javorjev sirup brez sladkorja
  • Preostale sestavine bodo enake

Ali je mogoče to glazuro postreči ob strani?

Ja! Če želite, da je na voljo dodatna glazura dvojno recept za glazuro.

Recept razdelite na pol. En del uporabite kot glazuro po šunki.

Drugi del lahko postrežete tako, kot je z vsakim posameznim delom narezane šunke.

Za debela glazura, v majhni skledi zmešajte 1 žlico koruznega škroba z 1 žlico vode. V preostali polovici glazure v ponvi na srednjem ognju vmešajte koruzni škrob. Mešajte do želene gostote.

Kakšna je varna notranja temperatura za šunko?

Priporočena varna temperatura za šunko, kuhano v surovi obliki po USDA, je 145 ° F znotraj.

Sledite spodnji tabeli za predhodno kuhano ali surovo šunko.

Nekateri pravijo, da kuhamo na nekoliko nižji temperaturi, nato pa pred rezanjem pustimo počivati ​​30 minut, da lahko notranja temperatura še naprej narašča.

Odlični recepti za postrežbo s stekleno šunko

Poleg te šunke boste želeli postreči nekaj najboljših strani, ki jih imamo. Spodaj je nekaj mojih najljubših.


Pečena šunka z malinovo omako Jalapeno

Če iščete preprosto in edinstveno jed za množico, poskusite ta recept za pečeno šunko s sladko in začinjeno omako iz malin in jalapeno paprike.

Sestavine

  • 5 do 7 kilogramov polkostni pršut (polovica zadnjice)
  • 2 skodelici ingverjevega piva
  • 1 skodelica pomarančnega soka
  • 1 cimetova palčka
  • 6 celih nageljnovih žbic
  • 1-palčni kos svežega ingverja, zdrobljen

Za glazuro iz šunke:

  • 1/3 skodelice malinovih konzerv brez semen
  • 1/2 čajne žličke mletega ingverja (ali več po okusu)
  • 2 žlici pomarančnega soka
  • 1-1/2 čajni žlički koruznega škroba

Za omako malina-jalapeno:

  • 1 žlica rastlinskega olja
  • 1/2 srednje rdeče čebule, narezane
  • 2 do 3 paprike jalapeno, semena in sesekljane
  • 2 žlici balzamičnega kisa
  • 1 žlica sladkorja
  • 2 žlički pomarančne lupine
  • 1/3 skodelice malinovih konzerv brez semen
  • 1 pkg zamrznjenih malin, odmrznjenih
  • Sol in sveže mleti črni poper po okusu

Navodila

  1. Pečico segrejte na 325 ° C. Ingverjev ale in pomarančni sok nalijte v veliko pekač. Dodamo cimetovo palčko, nageljnove žbice in zdrobljen ingver.
  2. Šunko s kožo obrnjeno navzdol položite na stojalo v ponvi in ​​celotno ponev šotorite z močno aluminijasto folijo, tako da robove stisnete, da tesno zaprete.
  3. Pečemo 12 do 15 minut na kilogram šunke, dokler notranja temperatura ne doseže 120 stopinj.
  4. Medtem ko se šunka segreva, pripravimo glazuro in omako.
  5. Zmešajte malinove konzerve in mleti ingver v steklenici za eno skodelico, primerno za mikrovalovno pečico, in mikrovalovno pečico na srednje visoki (70%) ravno toliko, da se konzervira.
  6. Koruzni škrob stepemo v pomarančni sok, mešamo v konzervah in mikrovalovni pečici še dodatno minuto na srednje visoki (70%) ali dokler se ne zgosti do konsistence glazure.
  7. Za omako segrejte olje v ponvi na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in pražimo 2 minuti, dokler se ne zmehča. Dodajte jalape & ntildeos in kuhajte še eno minuto.
  8. Primešamo balzamični kis, sladkor in pomarančno lupino. Kuhamo še 2 minuti, nato dodamo malinove konzerve in odmrznjene maline.
  9. Kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 5 minut in po okusu začinite s soljo in poprom.
  10. Omako očistite z ročnim mešalnikom, navadnim mešalnikom ali predelovalcem hrane. Po želji precedite skozi sito, da odstranite malinova semena. Prenesite na servirno posodo.
  11. Ko se šunka segreje, jo vzamemo iz pečice, odkrijemo, premažemo z glazuro in vrnemo v pečico za 10 minut.
  12. Za serviranje izrežite šunko, jo razporedite na krožnik in postrezite z omako malina-jalapeno ob strani.

Opombe

Za več informacij o izbiri prave šunke za vaše namene si oglejte naš Vodnik po nakupovanju in pripravi šunke.

Podatki o prehrani:

Opomba: Podatki o hranilni vrednosti so ocenjeni in se lahko razlikujejo od vaših dejanskih rezultatov.


Sorodni video

Ta recept za šunko sem naredil 3-4 krat. Vsakič se izkaže odlično.

Za našo velikonočno šunko smo se odločili poskusiti to glazuro, nismo imeli jabolk/jabolčnega želeja, imeli pa smo ananas v pločevinkah, zato sem ananas prepražila z ostalimi sestavinami, omaka je bila prave konsistence po pireju. Šunko, ki smo jo postavili nazaj v pečico, smo posteklenili in pustili, da se z glazuro dokonča. O MOJ GOSPOD, to je bilo FANTASTIČNO. Naslednjič bom poskusil z jabolčnim želejem.

Okusno & amp Preprosto! Kaj več povedati?

Enostaven za pripravo in odličnega okusa! Narejeno za veliko noč in vsem gostom je bila šunka všeč. Zelo priporočam, da poskusite.

Ta recept je dodal poseben okus grahovi juhi iz ostankov šunke.

To je bilo narejeno za malico, skupaj z Hashbrown Brunch Casserole in Cranberry Cinnamon Rolls (oba na tej strani) izjemno! Zelo dobro sem šel s steklenico Gewürztraminerja

To sem naredil za velikonočno večerjo. Zdelo se je, da se vsi vračajo za nekaj sekund. Bilo je okusno in zelo enostavno za pripravo. Ena stvar, ki sem jo naredila, je bila, da sem šunko zavrela 1 1/2 uro in pekla eno uro pri 325. Izšla je vlažna in ne preveč slana. Vsekakor bo za naslednje počitnice.

To smo imeli ob veliki noči, vsem je bilo všeč. Običajno imamo medeno pečeno, vendar bomo to imeli od zdaj naprej.

Glazura je bila čudovita. Moji družini je bilo všeč. Vseeno sem naredil eno zamenjavo. Namesto jabolčnega želeja sem uporabil jabolčno maslo.

To šunko smo skuhali skupaj z odličnim puranjim receptom za zadnji zahvalni dan. Vsi so se borili več sekund in tretjin na šunki. Puran jim je bil všeč, hrepeneli so po šunki. Spet za veliko noč, saj so me tolikokrat prosili, naj to storim. Šunko sem pekel na oglju približno 4 ure, kar je prispevalo k splošnemu mešanju okusov.


najboljši recept za glazuro iz šunke Tako kot večina države imamo za Veliko noč vedno šunko. Kolikor se spomnim, je bilo za Veliko noč šunka. To je nekako dano, na primer puran za zahvalni dan.

Ko so me ljudje v Sproutsu vprašali, ali bi rada naredila okusno glazuro, da bi popestrila eno od njihovih krasnih spiralno narezanih šunk, sem bil takoj na krovu. Ni tako, kot da bi potreboval izgovor, da bi si ogledal trgovino, kjer sem pobral svoje najljubše stvari, ampak ker sem moral tja za delo, Nisem se počutil niti malo krivega, ker sem s polic odtrgal nekaj svojih najljubših dobrot.


Rjavi sladkor in gorčično glazirana kostna šunka

Domača pečena šunka je južni praznični izdelek. Moja mama je šunko delala na dva načina. Eden je bil s to čudovito glazuro, proizvedeno iz ene same sestavine - klasične Coca -Cole. Ham in Coca-Cola. Koliko bolj staromodnega in južnega lahko dobite od tega? Drugo so spekli v navadni rjavi papirnati vrečki, posejani z ananasom in nageljnom.

Obožujem šunko z navadno Coca Colo - iz nje je res čudovita omaka, za katero mislim, da boš res uživala. Tukaj pa kombiniram tisto kokakolo z rjavim sladkorjem in gorčično oblogo na šunki. Kombinacija sladkega koksa, rjavega sladkorja, gorčice in slanosti šunke je nekaj, kar naredi popoln zakon. O moj bog, tole je dobro.

Lahko odstranite gorčico in rjavi sladkor ter po želji uporabite koksasto glazuro, mimogrede pa bodo tudi druge hladne pijače - poskusite za dobro pivo iz korenin, kot sta Barq's ali Dr Pepper. Kakorkoli, ne pozabite izkopati rezin šunke nazaj skozi te ponve in ostalo postreči na mizi kot omako za namakanje. Kapljice prenesite v ponev, zavrejte, dodajte malo masla, da dobi malo bogatosti, in ga nekoliko pokuhajte, da se zmanjša in zgosti. To dajte v posodo za nalivanje in jo položite za mizo.

Zdaj pa se pogovorimo malo o šunki.

Kaj ti ne hočem tukaj je piknik šunka ali kakršna koli svinjska šunka. To je tudi okusno, vendar je povsem druga žival od tistega, kar poskušamo doseči tukaj, saj je v bistvu surova svinjina, tako da boste na koncu dobili več okusov iz svinjskega korena ali svinjske pečenke namesto tistega, kar poznate kot šunko.

Kaj tudi ti ne želja je tisto, kar se običajno imenuje Smithfield država šunka za ta recept. Tudi odlična šunka, toda ta je bila le suho sušena in je ne popolnoma kuhan, zato ga boste morali kuhati dlje časa.

Ko greste v trgovino, morate iskati popolnoma kuhano in pripravljeno za uživanje pol šunke, po možnosti na koncu porcije. Da, pekli ga boste, vendar za popolnoma kuhano šunko ni potrebno dolgo kuhanje. V resnici ga samo segrejete in mu dodate malo okusa.

Poskusite dobiti šunko s kostmi - daje več okusa, poleg tega pa boste imeli lepo ostanek kosti šunke za nekaj rdečega fižola in riža, juhe ali masla. Na dnu objave poiščite ideje o porabi preostale šunke - ta seznam bom poskušal posodobiti, ko bom objavljal nove recepte. V tem času sem prepričan, da boste navdušeni nad to glavno šunko!

Ta program za kratek čas prekinemo, da vas pripeljemo.

Kako speči šunko v papirnati vrečki

*Opomba: Razpravlja se o varnosti kuhanja v papirnatih vrečah. No, moja mama je to počela leta in vsi smo še vedno naokoli, a za popolno razkritje moram dodati, kaj Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav (USDA) pravi o praksi uporabe rjavih papirnatih vrečk za kuhanje:
"Za kuhanje ne uporabljajte rjavih papirnatih vrečk iz trgovine z živili ali drugih trgovin. Niso sanitarne, lahko povzročijo požar in lahko oddajajo strupene hlape. Močna toplota lahko povzroči vžig vrečke, kar povzroči požar v pečici. lepilo in reciklirani materiali v papirnatih vrečkah lahko pri izpostavljenosti toploti oddajajo strupene hlape. Namesto tega uporabite kupljene vrečke za kuhanje v pečici. "

Strokovnjaki se strinjajo, da rjave papirnate vrečke nikoli niso bile namenjene uporabi kot kuhinjski pripomočki. Lepilo, črnilo, kemikalije in neživilska barvila lahko pridejo v živila. Drugi materiali, ki se uporabljajo pri recikliranju vrečk za živila, niso sanitarni, nekatere vrečke pa lahko vsebujejo celo drobne kovinske ostružke.

Torej, naravnost od strica Sama. Ampak.

Če ste slučajno upornik, to storite takole - zavrnitev odgovornosti - če se odločite sprejeti to nalogo, ste sami in to storite na lastno odgovornost.

Običajno šunko brez točk postavite v navadno (brez črnila, brez oglasov, brez pisanja itd.) Rjavo papirnato vrečko, (brez koka-kole za to različico. Oprostite) zložite konec in vrečko postavite v preveliko velikost pekač, tako da del vrečke ne visi s pekača ali se dotika katerega koli dela pečice. Pečemo pri 325 stopinjah F približno 15 minut na kilogram ali dokler sredina šunke ne doseže 140 stopinj F na termometru za takojšnje odčitavanje. Odtrgajte vrečko, narežite šunko, zmešajte rjavi sladkor z gorčico in vse skupaj razmažite. Po želji dodajte nageljnove žbice, ananas in češnje ter odkrite pecite še približno 30 minut.

Ponovno. uporaba te različice je na lastno odgovornost!

Zdaj pa nazaj k našemu rednemu programu.

To je bil moj najljubši način, da naredim šunko od prvega kuhanja - z rjavim sladkorjem in gorčično glazuro ter vročo kopeljo Coca Cole. Uporabljam košček, košček, popolnoma kuhano, prekajeno šunko ker so polnega okusa in hočem to kost šunke za kasneje!

*Mimogrede, pri tej metodi gre bolj za ponev z omako in njen okus po šunki, ne pa za močno glazuro. Če imate raje težjo glazuro, sledite navodilom na dnu spodaj v tem receptu.

Ne glede na to, kateri pekač uporabljate, ga pokrijte z nekaj aluminijaste folije, v primeru, da katera koli kola izteče, da bo čiščenje nekoliko olajšano. Nato v notranjosti naredite še eno ločeno kad iz folije za šunko. Želite, da se okoli šunke potegne dovolj odvečne folije in jo ohlapno pokrije. Združite rjavi sladkor in gorčico.

Imeli boste gosto zmes, ki bo videti takole. Če želite, narežite šunko in na križiščih pokažite nekaj celih klinčkov.

Šunko položite z razrezano stranjo navzdol in z maščobno stranjo navzgor v kad s folijo. Po celotni šunki razmažite rjavo sladkorno gorčico, če uporabljate, dodajte ananas in češnje ter vlijte kokakolo.

Povlecite folijo tako, da ohlapno obdaja šunko in pecite v skladu z navodili na embalaži. Pekač vzamemo iz pečice, previdno odpremo folijo in med pečenjem občasno prelijemo šunko s sokovi.

Moja šunka je imela 8 kilogramov in je trajala približno 2 in 1/2 uri pri 350 stopinjah, dokler termometer za takojšnje odčitavanje ni prebral nekaj več kot 140 stopinj. Ko je končano, pustite počivati ​​približno 15 minut pred rezanjem. Med počivanjem pripravite svojo omako.

Če želite izrezati, vzemite nož in pojdite popolnoma okoli kosti, da meso sprostite stran od kosti.

Poiščite naravne šive šunke.

Razrežite te šive, da zrahljate odseke.

Odstranite te odseke in vsakega posebej narežite. Lepa.

Rezine rad pobrskam nazaj v sokove Coca Cole in jih pustim, da se malo namakajo, preden jih položimo. Lahko naredite tudi ponev z omako (priporočeno) ali pa jih spremenite v omako.

No, šunka je bila hit! Omaka je bila tako okusna, vsem je bila všeč! Naredila sem jo z rjavim sladkorjem in gorčico. Najlepša hvala!

To šunko smo naredili za velikonočno večerjo - WOW, super je. Od zdaj naprej bom to počel, saj je vsekakor VAROVALEC. Ta recept mi ​​je všeč, hvala, ker ste ga delili.

Hvala vsem! Najbolj so mi všeč povratne informacije bralcev! Srce mi poje.

Za več mojih najljubših receptov za pečeno šunko obiščite mojo stran na Pinterestu!

Če pripravite ta ali katerega od mojih receptov, bi rad videl vaše rezultate! Samo posnemite fotografijo in jo označite z oznako #DeepSouthDish v družabnih medijih ali pa me označite z @deepsouthdish na Instagramu!

Recept: pršut iz rjavega sladkorja in gorčice

© Iz kuhinje globoko južne jedi
Čas priprave: 10 min
Čas kuhanja: 2 uri 30 minut
Skupni čas: 2 uri 40 minut
Donos: Približno 12+ obrokov

  • 1 (6 do 8 funtov) popolnoma kuhana polovica šunke na koncu stebla
  • 1 do 2 skodelici svetlo rjavega sladkorja, trdno zapakirano
  • 1/2 skodelice rumene ali dijonske gorčice
  • Narezan ananas, neobvezno
  • Celi klinčki, neobvezno
  • Češnje, neobvezno
  • 1/2 pločevinke (navadne) Coca-Cole Classic

Pečico segrejte na 350 stopinj F. Položite pekač, ki je ravno dovolj velik, da lahko šunka z alufolijo pomaga pri čiščenju. Dodajte še en del aluminijaste folije, da se ohlapno ovijete po šunki.

Šunko razrežite v vzorec križa in po želji prerežite križišča s celimi klinčki. Šunko z rezino navzdol položite v kad iz aluminijaste folije. Zmešajte 1 skodelico rjavega sladkorja in gorčice, da dobite gosto pasto in jo razmažite po šunki. Če je slajše, uporabite 2 skodelici. Če boste uporabili ananas, lahko večino ali vso gorčico zamenjate z ananasovim sokom - tudi zelo okusnim. Po želji dodajte rezine ananasa in z zobotrebcem okrasite sredino ananasa s češnjo.

Kola previdno prelijte po šunki in okoli nje, folijo povlecite navzgor okoli šunke in jo zložite skupaj, vendar tako, da boste zlahka vstopili vanjo, ker se boste podlegli. Pečemo pri 350 stopinjah F približno 18 minut na kilogram ali dokler sredina šunke ne doseže nekoliko več kot 140 stopinj F na termometru za takojšnje odčitavanje, občasno se prelije. Za priporočila preverite navodila vaše blagovne znamke šunke, saj različna podjetja ponujajo različice pri peki.

Če želite, odvijte šunko in jo položite pod piščanca, da porjavi, s priprtimi vrati, približno 5 minut in jo pozorno opazujete. Šunko odstranite z deske za rezanje in pustite, da se ohladi. Moje je bilo dovolj porjavelo, da mi ustreza.

Šunko na krožnike in po vrhu prelijemo s kapljicami, ali da naredimo omako, šunko na krožnike in pokapljamo po nekaj žlicah kapljic. Rahlo šotorite s folijo, da se ogreje. Preostale kapljice prenesite v ponev, zavrite, vmešajte 1 do 2 žlici masla, da dodate bogatstvo, in pustite, da se zmanjša in nekoliko zgosti. Postavite v omako ali posodo, ki jo lahko prelijete za mizo.

Za težjo glazuro: Večino svojih šunk sem začel kuhati s to metodo znojenja. Šunko segrejte na sobno temperaturo 30 minut. Pripravite kad iz folije, zarežite šunko, po želji zarežite križe z nageljnom in pečico segrejte na 300 stopinj F. Šunko najprej potite tako, da jo pečete s koksom (ali drugo tekočino), vendar brez glazure 2 uri, ohlapno prekrito s folijo. Odstranite šunko, povečajte toploto na 350 stopinj F, po vsej šunki namažite želeno glazuro in se odkrito vrnite v pečico, še približno eno uro ali dokler notranja temperatura ne doseže 140 stopinj F, pecite približno vsakih 15 do 20 minut.

Kuharjeve opombe: Lahko nadomesti tudi korensko pivo, Dr Pepper, sodo limonine limete ali ingverjev ale.

Rjavi sladkor in burbonska glazura: Pripravite, kot je opisano zgoraj, razen da gorčico in koksa zmanjšate za polovico in dodate 1/2 skodelice bourbona ali viskija.

Rjavi sladkor in pomarančna glazura: Pripravite po navodilih, razen da gorčico zmanjšate za polovico in nadomestite 1/2 skodelice pomarančnega soka (za kokakolo) in 1-1/2 čajni žlički naribane pomarančne lupine.

Oranžna glazura iz rjavega sladkorja in brusnic: Pripravite, kot je opisano zgoraj, razen gorčice in 1/2 skodelice pomarančnega soka nadomestite z 1 (15 unčo) konzervirane brusnične omake.

Rjava sladkorna in ingverjeva glazura: Pripravite po navodilih, razen da gorčico zmanjšate za polovico in nadomestite 1/2 skodelice ingverjevega aleja ali sode limone in limete ter 1 žlico naribanega svežega ingverja.

Rjavi sladkor in javorjeva glazura: Pripravite po navodilih, razen, da gorčico zmanjšate za polovico, uporabite kokakolo in dodajte 1/4 skodelice javorjevega sirupa in 1/4 čajne žličke vsake mlete piment in nageljnove žbice.

Glazura iz rjavega sladkorja in trsnega sirupa: Pripravite po navodilih, razen da gorčico zmanjšate za polovico in nadomestite 1/4 skodelice čistega trsnega sirupa, kot je Steens, in 1/4 čajne žličke vsakega mletega popra in nageljnove žbice.

Žele glazura iz rjavega sladkorja v prahu: Pripravite, kot je opisano zgoraj, razen da gorčico zmanjšate za polovico in nadomestite 1/4 skodelice poprovega želeja.

Glazura iz marmelade iz rjavega sladkorja in pomaranče: Pripravite kot zgoraj, razen nadomestite kreolsko ali drugo pikantno gorčico in nadomestite 1-1/2 skodelice pomarančne marmelade.

Nekaj ​​stvari, ki jih lahko storite z ostanki šunke:

Preverite vse te recepte!

Slike in vsebina celotne objave, vključno z receptom in#169Deep South Dish. Recepti so na voljo samo za vašo osebno uporabo. Čeprav je pripenjanje in deljenje povezav dobrodošlo in spodbujano, vas prosimo, da jih ne kopirate in prilepite za ponovno objavo ali ponovno objavo na drugih straneh, kot so druge strani na Facebooku, blogi, spletna mesta ali forumi brez izrecnega predhodnega dovoljenja. Vse pravice pridržane.


Tukaj diši po hrani

Za ta recept spiralno narezana šunka ni bila določena, a ker gre za segrevanje in zasteklitev šunke, to ne bi smelo biti pomembno. Ker je večina narezanih del narejenih, jih je milijonkrat lažje postreči, zato se izogibam popačenju glavne jedi.

Ta recept je bil izbran zaradi svoje preprostosti. Po začetku sem videl, koliko bi bilo kompota, in porabil le polovico rezervirane količine. Drugi pol skodelice rezerviranih konzerv, gorčice in mešanice sokov je odšel v odtok, kar je prekleto škoda, saj so stvari nekako drage. Spodnji spremenjeni recept upošteva vse, razen šunke, prepolovljeno.

Z glazirano malinovo-gorčično glazirano šunko s toplim jagodnim kompotom
iz Cooking Club of America
kliknite za tiskanje

1/2 c malinovih konzerv
1/4 c Dijonske gorčice
2 žlici mešanice brusničnega in malinovega soka
1 (6 ½- do 8 ½-funt) kost v pol šunke
1 c svežih malin
1 c svežih robid
1 1/2 žličke sesekljanega svežega timijana

Konzerve, gorčico in sok premešajte v srednji posodi, dokler ne združite 1/2 skodelice za kompot.

Ta količina ustreza originalnemu receptu. Moral bi to prepoloviti, kot je zapisano na zgornjem seznamu.

Rešetko za pečenje postavite v veliko plitvo ponev za pečenje, na rešetko postavite šunko. Premažite z mešanico preostalih konzerv.

Pečemo 1 1/2 do 2 uri ali dokler notranja temperatura ne doseže 140 °F., Ščetkamo z mešanico konzerv vsakih 20 minut. Odstranite šunko. Ohlapno pokrijte s folijo in pustite stati 15 minut.

Začnite od zgoraj in se premikajte od leve proti desni: šunka se je pekla 20 minut in ščetkala, pekla skupaj 40 minut in ščetkala, pekla skupaj 60 minut in krtačila, pekla 80 minut, šunko še zadnjič, šunko pa pokrila s folijo.

Medtem dajte v veliko ponev rezervirano mešanico 1/2 skodelice konzerv, dodajte maline, robide in timijan.

Kuhajte na zmernem ognju 15 do 20 minut oziroma dokler jagode niso mehke in se omaka nekoliko zgosti.
/>

Kompot postrežemo na narezano šunko.


Šunka je vseeno sladka, a ta malinovo-gorčična glazura jo skoraj uvršča med sladkarije. Zalijte s kompotom in kdo potrebuje sladico? Vesel sem, da sem količino kompota prepolovil. Preostale jagode, ki sem jih kupil, se bodo še dodatno potrudile. Tudi večina kompota, ki sem ga naredil, bo odpad. Če imate kaj za super sladko svinjino, boste želeli naložiti te stvari - res je dobrega okusa. Zame pa gre malo daleč.

Mislim, da bi bil kompot odličen za sendviče. Predstavljajte si sendvič s šunko s kompotom, ki je neverjetno podoben Turčijemu sendviču Monice Geller (brez vlažilca).

Malo na stran, govorimo o šunki. Ne bi rekel, da je prepečeno, vendar ni bilo tako sočno, kot bi morala biti šunka. V redu, zato je bilo malo prepečeno. Kuhal sem tako dolgo, da se je začelo narazen!

Ali bom ponovil isti recept? Verjetno ne. Nisem prepričan, da bom spet naredil šunko 8,5 kg - za enega je veliko.


Poglej si posnetek: Lost 95 pounds so far! Favorite Filling Foods I eat on Weight Watchers Points Plus u0026 Dinner Idea!! (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Marek

    Svetujem vam, da poskusite iskati Google.com

  2. Feldon

    Na tvojem mestu bi prosil za pomoč uporabnikom tega foruma.

  3. Mekora

    Tudi jaz sem navdušen nad tem vprašanjem.

  4. Branigan

    You are not right. Prepričan sem. Email me at PM, we will talk.

  5. Isham

    Kar se mene tiče, je pomen razširjen nikjer, človek je naredil maksimalno, za kar ga spoštujem!



Napišite sporočilo