Novi recepti

Jogurtova pita

Jogurtova pita

Jajca stepemo s sladkorjem, dodamo jogurt, zdrob, esenco in rozine. Pekač namastimo z maslom in nanj položimo polovico listov za pite - vsakega namažemo s stopljenim maslom. Nadev prelijemo in pokrijemo z ostalimi listi pite, prav tako namazanimi s stopljenim maslom. Na vrh damo preostalo maslo in potresemo z vanilijevim sladkorjem. Pečemo v ogreti pečici 30-35 minut.

Po odstranitvi iz pečice pito pokrijemo z alufolijo ali vlažno brisačo. Po popolnem hlajenju razrežite.


Maslo narežemo na kocke in premešamo. Počasi dodajte sladkor. Vključite jajca eno za drugim. Dodamo kislo smetano. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Počasi vmešajte moko in gnetite. Nastalo bi mehko, vendar nelepljivo testo. Testo damo na pomokano mizo in ga razdelimo na 3 kose. Z valjarjem razporedite 3 liste testa.

Sirotkin jogurt odcedite in ga nato eno za drugim zmešajte z jajci, sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem, esenco ruma, soljo in nato zdrobom.

Zmešajte z leseno žlico. Dobimo kremasto in aromatično polnilo. Pladenj (32/22) namažite z oljem in ga obložite s papirjem za peko. Na dno pladnja z valjarjem položite list testa. Odstranite odvečno testo z robov pladnja. Nadev razdelite na pol.

Del nadeva položite na list za testo in ga poravnajte. Pokrijemo z drugim listom testa in odstranimo presežek z robov.

Prelijemo preostanek nadeva in pokrijemo tretji list testa, pri čemer odstranimo presežek z robov. Damo v ogreto pečico na 180 stopinj za približno 50 minut. 10 minut, preden ga vzamete iz pečice, pito namažite z dobro stepenim rumenjakom. Ko je pita lepo porjavljena in dobro narejena (naredimo preizkus zobotrebcev), jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču. Pudram pita in podporni rez.


Jogurtova pita

Jajca dajte v večjo skledo, dodajte sladkor, vanilijevo esenco in sol. Vse dobro premešajte. Dodajte jogurt, ki mora biti pri sobni temperaturi, in zdrob, ki bo povezal celotno sestavo za jogurtovo kremo. Nežno premešajte, krema je pripravljena.

V posodo damo olje in stopljeno maslo, da namastimo liste pite. Dobro premešajte do gladkega.

Vzemite liste za pito in preštejte, koliko je listov. Razdeljen je na 3 enake dele.

Pekač namastimo z mešanico masla in olja.

Nato položite prvo plast listov. Postavite list, namažite z mešanico masla + olja, položite drugi list, namastite, namastite tretji list in položite plast rozin in polovico jogurtove kreme.

Položimo še eno plast 3 listov in spet rozine in smetano. Enako storite do zadnjih plasti. Nekaj ​​kreme zadržite na zadnji plasti listov. S čopičem se krema zelo dobro razmaže.

Postavite v ogreto pečico na 180 stopinj C za približno 40 minut.

Pito po ohladitvi narežemo. Je zelo okusna, dišeča in enostavna za pripravo.


Jogurtova pita


Jajca stepemo z 8 žlicami sladkorja, nato dodamo dobro odcejen sirotkin jogurt, zdrob in preostali sladkor.


Pekač namastimo z oljem in damo list olja, potresemo s sladkorjem. Na ta način položite 6-7 listov (polovica tega, kar je v paketu).

Nadev nalijte, zgladite in pokrijte s preostalimi listi na enak način kot podlago. Zadnji list prav tako namažemo z oljem in potresemo s sladkorjem.

Postavimo v ogreto pečico. Pečemo 40 minut na zmernem ognju. Vzamemo iz pečice, pokrijemo s prtičkom in pustimo, da se pred rezanjem dobro ohladi.

Zelo dobro in enostavno za izdelavo!

Kaj menite o tem receptu? Pustite nam komentar in nam povejte, kako se je izkazalo ali če potrebujete dodatna navodila.


Maslo narežemo na kocke in premešamo. Počasi dodajte sladkor. Vključite jajca eno za drugim. Dodamo kislo smetano. Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom in soljo. Počasi vmešajte moko in gnetite. Nastalo bi mehko, vendar nelepljivo testo. Testo damo na pomokano mizo in ga razdelimo na 3 kose. Z valjarjem razporedite 3 liste testa.

Sirotkin jogurt odcedite in ga nato eno za drugim zmešajte z jajci, sladkorjem v prahu, vanilijevim sladkorjem, esenco ruma, soljo in nato zdrobom.

Zmešajte z leseno žlico. Dobimo kremasto in aromatično polnilo. Pladenj (32/22) namažite z oljem in ga obložite s papirjem za peko. Na dno pladnja z valjarjem položite list testa. Odstranite odvečno testo z robov pladnja. Nadev razdelite na pol.

Del nadeva položite na list za testo in ga poravnajte. Pokrijemo z drugim listom testa in odstranimo presežek z robov.

Prelijemo preostanek nadeva in pokrijemo tretji list testa, pri čemer odstranimo presežek z robov. Damo v ogreto pečico na 180 stopinj za približno 50 minut. 10 minut, preden ga vzamete iz pečice, pito namažite z dobro stepenim rumenjakom. Ko je pita lepo porjavljena in dobro narejena (naredimo preizkus zobotrebcev), jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi v pekaču. Pudram pita in podporni rez.


Ekonomična pita z listi, jogurtom in rozinami - recept

sestavine

  • 1 zavojček listov pite
  • 1 kg mastnega jogurta
  • 6-8 jajc
  • 150-200 g sladkorja
  • 1 žlica zdroba
  • limonine lupine in pomaranče
  • 50 g rozin, namočenih v vodi ali eterju ruma
  • 50 g olja ali masla
  • vanilija in pomarančna esenca
  • 1 žlica zdroba

Način priprave

Jogurt dajte v veliko skledo. Dodajte zdrobljena jajca, nato sladkor in zdrob.

Vse zmešajte z metlico. Morate dobiti fino, homogeno sestavo.

Primešajte lupino citrusov, rozine in esence.

Rozine pustimo, da se namočijo v topli vodi ali esenci ruma (čez noč ali nekaj ur).

Za homogenizacijo ponovno premešajte.

Ko je krema pripravljena, lahko začnete sestavljati pito.

Pekač namastimo s čopičem, namočenim v stopljeno maslo ali olje.

Postavite list pite, da pokrijete stene (končali boste čez pito, da bo krema ostala v notranjosti).

Postavite drug list (če je pladenj manjši od listov, ga prepognite na pol in ga rahlo nagubajte).

Nalijte nekaj lakov za polnjenje jogurta.

Postavite še en zložen / naguban list. Namažite ga z oljem ali stopljenim maslom.

Z mešanico jogurta ponovno nalijte z lakom.

List testa (ki ga namažeš z oljem ali stopljenim maslom) še naprej menjavaj z jogurtovo kremo.

Na zadnji plast kreme preostale robove testa razporedimo po kremi.

Na koncu pito pokrijemo z listom testa, prepognjenim na pol.

Namažite z oljem ali stopljenim maslom.

Podobni recepti

Pomembno je, da zgornji list z nožem prebodite, da preprečite otekanje.

Pladenj postavimo v ogreto pečico, 180-190 stopinj. Čez približno 40-50 minut mora biti pripravljen in rahlo porjavel.

Pita z listi, jogurtom in rozinami: LaTaifas.ro

Če želite, ga lahko zdaj s sitom prašite z drobnim vanilijevim sladkorjem.

Pustite, da se ohladi, dokler se ne segreje, da ga lahko dobro razrežete.

Shranjujte v hladilniku. Ko se ohladi, je veliko bolj dišeče in osvežujoče!


Jogurtova pita - recepti

YOGHURT TORTA IN MALINA

Poletje je šlo na toplejša obzorja
Jesen se začne čutiti
Prihaja obdobje vročega čaja
Skupaj z dobroto.

  • zavitek pite (400 gr)
  • 600 g jogurta (uporabil sem ovčji jogurt in bivolje 7% maščobe)
  • 6 jajc
  • 150 gr masla
  • 2 vrečki vanilijevega sladkorja
  • skodelico sladkorja
  • 300 gr malin (jaz sem uporabila sveže maline)
  • 250 g sladkega sira
  1. beljake ločimo od rumenjakov, nato beljake stepemo s ščepcem soli
  2. V drugi skledi zmešajte jogurt s sirom, rumenjaki in sladkorjem
  3. nato rahlo vmešajte beljakovo peno in premešajte z lopatko
  4. stopite maslo. Odpiramo pite (z njimi morate hitro delati, da se ne strdijo). Da bi se temu izognili, lahko rjuhe pokrijemo z vlažno brisačo.
  5. liste razdelite na 4 (spodaj debelejšo plast), nato položite v ponev in vsak list namažite s stopljenim maslom Med vsako plast dodamo sestavo jogurta in potresemo maline (oprane in posušene)
  6. zadnja plast bo na vrhu z maslanimi listi.
  7. pustimo v pečici pri 190 stopinjah približno 40 minut, da se na vrhu lepo zapeče
  8. dober tek

Jogurtova pita

Prejšnji teden smo se po treh dneh, preživetih na podeželju, vrnili na delo, brez signala po telefonu, brez interneta, treh dni v popolni tišini. 3 dni brez povezave = družina, Teo, oče in mama. 3 dni brez povezave = 2 prebrani knjigi, akacija, sirova pita, jabolčna pogača, solata z zelenjavo z vrta, Vasile cetel, potonike. 3 dni brez povezave = Moldavija, kokosova juha, 10 ur spanja na noč, juha iz piščančjih rezancev. Opoldanski spanec, klop pod trto, zrel jajčevec, sveže mleko, sladki sir.

Vse to je doma težko reproducirati: kdaj bom lahko spal 10 ur na noč ali užival v popoldanskem spanju? Ne vem. Kar pa mi je prišlo na misel in sem ga hotel prinesti domov, je bilo dobro mleko, podeželsko maslo, jogurt in stepeno mleko. Vse sem jih našel pri Lactate Sim ☺

Jogurtova pita - mlečna SIM. Močan Romun

Mlečne izdelke SIM proizvaja Simultan, največji predelovalec mleka s polnim romunskim kapitalom. Ali, kot jim rečemo Transilvani, so nemastni, pravi mlečni izdelki.

"Vse se začne pri našem poslanstvu, da Romunom postavimo na mizi vse najboljše v naravi, saj le s čisto hrano lahko ustvarimo močne, okretne in z moralnimi vlakni."

Mleko je bogato s kalcijem, železom in… močjo značaja, zaradi česar močno trdim, da je to mleko nujno za Romune, vsak dan butter SIM maslo je narejeno iz pasterizirane maščobne smetane in ga najdete v različicah 65 % maščobe in, moje najljubše za kreme, torte in mehko testo, 82% maščobe. Idealen je za vse domače recepte iz koruz in za kremne torte. Ne pravim, kako slastno se namaže na toast, poleg nekaj redkev ali vrtnega paradižnika.

Naravni pitni jogurt, sana in kefir so Lucini najljubši zajtrk in šolski paket. Za zajtrk jih primerjamo z domačimi žitaricami iz granole, skupaj s sadjem za smutije, poleg piškotov ali rogljičkov z magiunom in orehi ali rogljički s čokolado, ki jih v naši hiši ne manjka. Sana, kot jo opisujejo tisti iz Lactate SIM - "iz pasteriziranega mleka in mlečnih kultur, velja za najslajšo med njenimi, vendar ostane močna na kopitih" mi je daleč najljubša, kefir pa z rahlo bolj slanim okusom, Luci je všeč. Kefir, pomešan z malo vode in soli, uporabljam za okusen ayran, ki se poleti, hladen, odlično poda iz hladilnika.

Tudi za zajtrk in slastne sendviče uporabljam topljeni sir s kislo smetano. Odlično se poda solati in zelenjavi, in ko so dnevi zelo polni in mi ne uspe kuhati (ja, ja, tudi meni se to zgodi), tak sendvič zavzame mesto slastnega kosila!

O kisli smetani in njeni vlogi v juhi vam ni treba veliko pripovedovati, saj veste, da pri nas, v Transilvaniji, kisla smetana poteka na mizi in posvečuje vse vrste juh in še več. Jemo kislo smetano s kislim zeljem, klujskim zeljem, ohrovtom, fižolovo juho, dimljeno fižolovo juho in ... seznam je luuuunga. Za testo pa uporabljamo tudi kislo smetano, kot smo jo danes uporabili za rjuhe v receptu za jogurtovo pito ☺

A zvezda današnjega recepta je naravni jogurt SIM, ki ga najdete tako v kozarcu kot v 1 kg vedru. Jogurt je tisti, ki z Luco večkrat hodi v šolo: kozarce z jogurtom, žitarice in sadje mu pripravim, zlasti v dneh, ko ostane v internatu in sledi zahteven dan.

Jogurtova pita - vse, kar morate vedeti o receptu:

  • To je pita z listi in polnilom, enostavna za pripravo in zelo dosledna. Sladica za vso družino, iz danih količin prihaja velik pladenj, 40x35 cm.
  • Rozine v sestavi so seveda neobvezne, vendar dodajo pridih okusa in, zakaj ne, pomagajo videzu pite.
  • Namesto jogurta lahko uporabite tudi 12% maščobno kremo SIM, ki čeprav "deluje" kot grški jogurt, saj je zelo kremasta, prinaša tudi kiselkast okus, še posebej primeren za tiste, ki niso ravno veliki ljubitelji sladkarij.
  • Čim hladneje je, tem bolje! V idealnem primeru pustite, da se jogurtova pita ohladi v ponvi, dokler ne doseže sobne temperature, nato pa jo ohladite v hladilniku.

Jogurtova pita - sestavine za rjuhe:

  • 600 g moke
  • 200 g SIM masla 82% maščobe, pri sobni temperaturi
  • 150 g sladkorja
  • 3 moška jajca
  • 150 g kisle smetane SIM
  • 1 vrečka pecilnega praška
  • ščepec soli
  • sredica iz stroka vanilije
  • žlico limonine lupine
  • jajce za pito
  • granulirani sladkor za okras

Maslo, sladkor, vanilijo in limonino lupino spenite. Z mešalnikom pri visoki hitrosti mešamo, dokler ne dobimo fine pene, v kateri se zrnca sladkorja ne čutijo več. Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem premešajte. Prav tako damo kislo smetano, premešamo. Na koncu presejemo moko, sol in pecilni prašek. Moramo dobiti testo, ki je precej mehko, vendar se ne prime za roke ali delovno mizo. Razmažemo 3 liste testa, velikosti uporabljenega pladnja. Pladenj je treba namazati z maslom in obložiti s papirjem za peko.

Pečico segrejte na 160 ° C in pripravite nadev.

Jogurtova pita - sestavine za polnjenje:

  • 1 kg naravnega SIM jogurta
  • 7 jajc mož
  • 250 g starega prahu
  • 100 g sive barve
  • Jedro stroka vanilije
  • 200 g rozin, namočenih v vodi z esenco ruma

Sirotkin jogurt dobro odcedimo in ga zmešamo s preostalimi sestavinami, dokler ne dobimo fine smetane. Dodamo tudi rehidrirane rozine, dobro odcejene od tekočine.

Za sestavljanje v pladenj položite list pite, nalijte polovico jogurtovega nadeva, previdno položite drugi list, nato preostanek nadeva in zadnji list testa. Pito z nožem nabodite na več mestih, da se listi pri peki ne dvignejo.

Pito pečemo eno uro. V zadnjih 15 minutah vzemite pito, jo namažite s stepenim jajcem in jo posujte s sladkornimi zrnci. Pita je pečena, ko lepo porjavi in ​​jogurtov nadev ni več želatinast.

Pred rezanjem naj se jogurtova pita zelo dobro ohladi. Okusno je, obljubim!

Če želite biti najboljši in preizkusiti ponudbo mlečnih izdelkov SIM, vam zagotavljam, da ne boste razočarani!


Ekonomična pita z listi, jogurtom in rozinami - recept

sestavine

  • 1 zavojček listov pite
  • 1 kg mastnega jogurta
  • 6-8 jajc
  • 150-200 g sladkorja
  • 1 žlica zdroba
  • limonine lupine in pomaranče
  • 50 g rozin, namočenih v vodi ali eterju ruma
  • 50 g olja ali masla
  • vanilija in pomarančna esenca
  • 1 žlica zdroba

Način priprave

Jogurt dajte v veliko skledo. Dodajte zdrobljena jajca, nato sladkor in zdrob.

Vse zmešajte z metlico. Morate dobiti fino, homogeno sestavo.

Primešajte lupino citrusov, rozine in esence.

Rozine pustimo, da se namočijo v topli vodi ali esenci ruma (čez noč ali nekaj ur).

Za homogenizacijo ponovno premešajte.

Ko je krema pripravljena, lahko začnete sestavljati pito.

Pekač namastimo s čopičem, namočenim v stopljeno maslo ali olje.

Postavite list pite, da pokrijete stene (končali boste čez pito, da bo krema ostala v notranjosti).

Postavite drug list (če je pladenj manjši od listov, ga prepognite na pol in ga rahlo nagubajte).

Nalijte nekaj lakov za polnjenje jogurta.

Postavite še en zložen / naguban list. Namažite ga z oljem ali stopljenim maslom.

Z mešanico jogurta ponovno nalijte z lakom.

Še naprej zamenjajte list testa (ki ga namažete z oljem ali stopljenim maslom) s kremo iz jogurta.

Na zadnji plast kreme preostale robove testa razporedimo po kremi.

Na koncu pito pokrijemo z listom testa, prepognjenim na pol.

Namažite z oljem ali stopljenim maslom.

Podobni recepti

Pomembno je, da zgornji list z nožem prebodete, da preprečite otekanje.

Pladenj postavimo v ogreto pečico, 180-190 stopinj. Čez približno 40-50 minut mora biti pripravljen in rahlo porjavel.

Pita z listi, jogurtom in rozinami: LaTaifas.ro

Če želite, ga lahko zdaj s sitom prašite z drobnim vanilijevim sladkorjem.

Pustite, da se ohladi, dokler se ne segreje, da ga lahko dobro razrežete.

Shranjujte v hladilniku. Ko se ohladi, je veliko bolj dišeče in osvežujoče!


Sestavite in specite predjed s sirom

Pečico segrejte na 180 stopinj. Po preteku časa počitka za testo ga razdelimo na dva enaka dela. Prvi del testa razporedimo v pladenj, obložen z maščobo, in ga z vilicami prebodemo. Po testu razporedite sirovo sestavo in na vrh položite drugi del testa, ki ga z vilicami tudi nabodete od kraja do kraja. Ta postopek uporabljamo, da med termičnim postopkom ne bi deformirali listov testa.

Okusno pito s slanim sirom in nežnim testom z jogurtom pecite 40 minut pri 180 stopinjah 35 minut ali dokler testo zunaj lepo ne porjavi. Pustite, da se ohladi 15 in # 8211 20 minut, nato pa ga lahko razdelimo in postrežemo rahlo toplo ali hladno, glede na vaše želje.


Nadev pripravimo na naslednji način: jogurt zmešamo z jajci, dodamo sladkor in esence ter vse homogeniziramo.

Pekač za jeno namastimo z margarino, nanj položimo liste pite (približno 5 listov, ki sem jih uporabil, namaščenih z zelo malo masla), dodamo nadev in rozine ter nanje razporedimo še 3-4 liste pite. Preden pladenj postavimo v pečico, 100 g jogurta homogeniziramo z jajcem in s pomočjo lopatice razporedimo sestavo po celotni površini listov za pito. Pečemo na zmernem ognju, dokler lepo ne porjavi.

Po peki pustimo, da se pita postopoma ohladi, v pečici (z odprtimi vrati, da se izognemo pretiranemu pečenju). Sčasoma lahko nanjo položite čisto kuhinjsko brisačo. Postrezite hladno, v prahu z vanilijevim sladkorjem. Dober tek!


Video: Если у вас есть йогурт, сделайте суперсливочный торт! Вы будете в восторге. # 98 (Januar 2022).