Najboljši recepti

Preprost recept vanilijevega sira

Preprost recept vanilijevega sira

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Torta
  • Cheesecake
  • Vaniljev cheesecake

To je preizkušen in pravi recept vanilijevega sira, ki je odličen sam ali postrežen z vašim najljubšim svežim sadjem, sadno omako, čokoladno omako, toffee omako itd. Za najboljše rezultate ohladite čez noč.

105 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 24

  • 170g prebavnih piškotnih drobtin, razdeljeno
  • 1 1/2 žlice masla, zmehčano
  • 675g kremnega sira, zmehčan
  • 1 (397 g) kositrenega sladkanega mleka
  • 4 jajca
  • 225ml kisle smetane
  • 1 žlica ekstrakta vanilije

MetodaPriprava: 20min ›Kuhanje: 45min› Dodatni čas: 4h hlajenje ›Pripravljeno: 5hr5min

  1. Segrejte pečico na 180 C / plin 4.
  2. V posodi za mešanje z rokami združite 3/4 prebavnih drobtin biskvita in maslo ali margarino. Zmes sploščite na dnu kositra za torto.
  3. V veliki posodi premešajte mehčan kremni sir do gladkega. Olupite v sladkanem kondenziranem mleku in mešajte, dokler se dobro ne združi. Dodamo jajca, kislo smetano in vanilijo ter nadaljujemo z stepanjem. Mešamo do zelo gladke mase in žlico zmešamo v vzmetno konzervo. Preostale prebavne biskvitne drobtine potresemo po vrhu zmesi sira.
  4. Pečemo 45 do 50 minut. Pustite stati in ohladiti. Za najboljše rezultate hladite do ohlajenega.

Popolni nasveti za sira

Ne pretiravajte: Čeprav se morda zdi premalo, je sirarski kolač dejansko narejen, ko je središče še vedno nihajno. Preostala toplota se "prenaša", sredina pa še naprej kuha iz pečice.
Vzemite cheesecake iz pečice, da se ohladi na stojalu, ali pa preprosto pustite zaprta vrata pečice, izključite toploto in pustite, da se cheesecake vsaj 1 uro nemoteno hladi. To pomaga preprečiti, da bi se čičerka v središču potopila. Po hlajenju bi se moral nekdaj močan center lepo učvrstiti!
Pečemo v vodni kopeli: Najučinkovitejši način enakomernega pečenja sirarskega kolača brez porjavenja vrha je pečenje v vodni kopeli. Ker voda izhlapi pri vrelišču, vodna kopel nikoli ne postane bolj vroča od 100 ° C, ne glede na temperaturo pečice. To pomeni, da se zunanji rob piškota ne peče hitreje od središča, kar lahko povzroči, da se potopi in poči.
Mešanje: Pred mešanjem se prepričajte, da sta sira in jajca pri sobni temperaturi na sobni temperaturi, ali na koncu boste s kepico nadeli grudice. Če na koncu dobite grudice v telesu, si v hladilniku hitro privijte do svilnatih gladkih rezultatov.
Ne pozabite ohladiti: Čez sirček potrebuje nekaj ur, da se ohladi in nastane, tako da je popolna sladica, ki bo naredila vnaprej.

Nasveti za sira

Če želite bolj preproste nasvete, kako narediti popoln cheesecake, si oglejte navodila za uporabo Perfect cheesecake.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(86)

Ocene v angleščini (69)

Mislim, da je to najboljši simpatični cheesecake. Čestitke !! - 25. april 2014

pri dwcooks

Ta recept mi ​​je bil všeč - odnesel ga je staršem za rojstni dan mojega očeta - vsi so ga imeli radi! V skorjo sem dodala več masla in tudi 1 / 4C sladkorja. Hvala kup! -09. Oktober 2001

avtor MzKitty

Slasten cheesecake. Tudi ne preveč težko narediti! Čeprav sem ugotovila, da potrebujem več kot 1 1/2 žlice masla za skorjo. Jaz sem spekel rudnik s kančkom vode v pečici, na vrhu pa ni bilo razpok. Prav tako sem pustila sedeti v pečici, da se ohladi 1 uro, nato pa sem ga čez noč ohladila. Izšlo je super.-26. marec 2005


Poglej si posnetek: SLASTIČARSKA KREMA. Recepti Estera (Junij 2021).