Nenavadni recepti

Recept za hrustljavo bučko

Recept za hrustljavo bučko

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Zaganjalniki

Cvetovi bučk in bučk so prava darila z vrta. Alternativno lahko cvetove nasekljate in zmešate v testo ter čajne žličke spustite v vroče olje

29 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 6

  • 85g navadne moke
  • 1 čajna žlička pecilnega praška
  • 3 liste sveže bazilike, mleto
  • 2 žlici drobno naribanega parmezana
  • 2 žlici hladne vode
  • 2 jajci, pretepli
  • 750 ml olja za cvrtje
  • 12 cvetov bučke ali bučk

MetodaPriprava: 5min ›Kuhanje: 10min› Pripravljeno: 15min

  1. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek, baziliko in parmezan. Mešajte v vodi in jajcih do gladkega.
  2. V veliki težki ponvi na srednje visoki vročini segrejte 1,5 cm olja. Ko je olje vroče, potopite cvetove v testo in jih nežno položite v vroče olje. Frite na vsaki strani do hrustljave in zlate barve. Odcedite na kuhinjskem papirju.

Parmezan

Parmezanski sir ni resnično vegetarijanski, saj vsebuje sirilo živali. Če želite to jed narediti 100% vegetarijansko, izpustite sir ali poiščite ustrezen vegetarijanski nadomestek, narejen brez sirišča za živali. V supermarketih poiščite trde sire „parmezan“, ki so primerni za vegetarijance.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(32)

Ocene v angleščini (25)

avtor Lara

Jem bučne cvetove že od malih nog 40 let. Nisem iz Italije in nimam pojma, od kod to izvira. Jaz uporabim moko in koruzno moko (2 do 1) ter jo začinim s česnom, rdečo papriko, soljo jih najprej namočim v jajce in mile ter jih prepražim v krompirju z okusom masla. Na splošno pobiram cvetove, sperem in shranim na krožnik s papirnato brisačo v plasteh v hladilniku nekaj dni, dokler ne dobim dovolj za nered. Prav tako skuhajte le napol gotove in jih dajte v zamrzovalnik, pozimi pa jih lahko postavite v pečico do hrustljavih in jih lahko uživate vso sezono.-11 juli 2006

avtor CYNDO

To je bilo popolnoma okusno! Odličen preprost okus, odličen zaganjalnik. (Recept sem moral prilagoditi, saj sem imel samo 8 cvetov in ugotovil sem, da moram samodejno pretvoriti količino 2 čajni žlički vode, da testo dobim pravilno konsistenco.) To bi bilo dobro testo za pohanje, če ne porjavi. letni čas. To je odličen način, da porabite vse moške cvetove na vaši rastlini bučk. YUM! (Na rastlinah bučk rastejo tako ženski kot moški cvetovi. Sadje raste iz ženskega cveta, samček pa je brez sadja, zato je idealen za kuhanje.) - 03. avgust 2003

avtor Robbie

Tudi jaz sem iz italijanske družine in sem zrasel s tem odličnim receptom. Rečeno je tudi, naj samcev ne uporabljajo. Oni so tisti, ki iz njih rastejo tikvice. Ženski cvetovi bodo imeli le steblo. Dober recept.-11. avgust 2005

Poglej si posnetek: Ana v kuhinji s Hoferjem: 15-minutna paradižnikova juha z jogurtovo polivko (Oktober 2020).