Najboljši recepti

Recept za paradižnikov bazilik Bisque

Recept za paradižnikov bazilik Bisque

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Juha
  • Zelenjavna juha
  • Paradižnikova juha
  • Juha iz paradižnikove bazilike

Ta recept za kremno jušno paradižnik je popolnoma prijeten. Ko je paradižnik v sezoni, lahko v likvidatorju pirete 800 g svežega paradižnika, nato pa dodate juhi, ko delate testenine.

22 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 12

  • 4 žlice nesoljenega masla
  • 1 velika čebula, sesekljana
  • 800g testenin
  • 4 žlice likerja z janežem (na primer Pernod)
  • 1 žlica zdrobljenih semen koromača
  • 4 čajne žličke soli
  • 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
  • 500ml enojne kreme
  • 45g sesekljane sveže bazilike

MetodaPriprava: 15min ›Kuhanje: 35min› Pripravljeno: 50min

  1. V veliki ponvi na srednjem ognju stopite maslo, dokler ne postane penasto. Kuhamo in mešamo čebulo do zlato rjave barve, približno 10 minut. Vmešajte testenine, janežev liker, seme koromača, sol in poper, segrejte, zmanjšajte toploto in dušite, da se okusi mešajo, približno 30 minut.
  2. Vmešajte smetano in baziliko ter segrevajte na šibkem ognju, dokler juha ni vroča, vendar ne vre. Pire do gladkega s potopnim mešalnikom. Lahko pa biskvit nalijemo v mešalnik in vrč napolnimo do polovice. Pokrov mešalnika držite s prepognjeno čajno brisačo in previdno zaženite mešalnik z nekaj hitrimi stročnicami, da se biskvit premakne, preden ga pustite na pire. Pire v serijah do gladkega.

Opomba

Po okusu prilagodite seme bazilike in koromača. Postrezite s hrustljavo bageto ali toasties. Prav tako naredi čudovito omako za tortelini in grah.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(28)

Ocene v angleščini (24)

avtor DeniseKantner

Vsekakor okusno! Izpraznila sem koromačevo seme (preveč za moža) in uporabila eno skodelico polnomastnega mleka in eno skodelico pol in pol. Komaj čakam, da to poletje naredim s svežim paradižnikom. Resnično mojstrovina. Hvala za tako čudovit okus.-05 februar 2010

avtor Yummy!

To je dobra "debela" juha. Jaz nisem imel janeževega likerja ali pol-n-polovice, zato sem uporabil 1% mleka. Mislim, da bom lahko naslednjič dodal skodelico soka V8 ali zelenjavno juho, da bo juha bolj podobna ne omaki.-05 april 2010

avtor Jude Boese

To je čudovito in enostavno narediti. Sol prerežem na pol in uporabim 2Tlb posušeno baziliko namesto sveže, saj je tukaj težko najti dobro svežo baziliko. Prav tako dodam približno 1 kilogram surovih kozic in 1/2 funtov lasnih skodelic ter eno pločevinko nasekljanih školjk v zadnjih petih minutah kuhanja (kozice postanejo oranžne, ko končate). To je neverjeten obrok, ki se mi vedno zdi, da mi izhlapi pred očmi. Hvala Kim.-12. januar 2011

Poglej si posnetek: Kvašene kumarice (Oktober 2020).