Najnovejši recepti

Recept za kuskus s paradižnikom in gobami, posušen na soncu

Recept za kuskus s paradižnikom in gobami, posušen na soncu

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Solata
  • Testeninska solata

Ta krasna kuskusna jed je simpatična stranska jed ali celo srčna vegetarijanska jed. Na soncu posušeni paradižniki in gobe skupaj s svežim zeliščem zagotavljajo veliko okusa.

95 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 4

  • 55 g dehidriranega paradižnika, posušenega na soncu
  • 250ml vode, plus dodatno
  • 140g kuskusa
  • 1 čajna žlička olivnega olja
  • 3 stroki česna, stisnjeni
  • 1 šopek spomladanske čebule, nasekljane
  • 5 žlic svežih listov bazilike
  • 4 žlice svežega koriandra, nasekljanega
  • 1/2 limone, sok
  • sol in poper po okusu
  • 120 g šampinjonskih pokrovčkov gob portobello, na rezine

MetodaPriprava: 30min ›Kuhanje: 15min› Pripravljeno: 45min

  1. Posušene paradižnike postavite v posodo z 250 ml vode. 30 minut namočimo do ponovnega hidriranja. Odcedite, zajemite vodo in sesekljajte.
  2. V srednji ponvi združite rezervirano sončno posušeno paradižnikovo vodo z dovolj vode, da dobite 350 ml. Prinesite do vrenja. Vmešajte kuskus. Pokrijte, odstranite s toplote in pustite sedeti 5 minut, dokler se tekočina ne vpije. Z vilicami nežno pokapljajte.
  3. V ponvi segrejemo olivno olje. Vmešajte na soncu posušene paradižnike, česen in spomladansko čebulo. Kuhamo in mešamo približno 5 minut, dokler se spomladanska čebula ne zmehča. Zmešajte v baziliko, koriander in limonin sok. Začinimo s soljo in poprom. Vmešamo gobe in kuhamo še 3 do 5 minut. Testo postrežemo s kuhanim kuskusom.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(94)

Ocene v angleščini (61)

Res hiter obrok za pripravo (še posebej, če uporabljate kozarec sušenega paradižnika, namočenega v olju!), In čudovito mešanico okusov - ponavadi nisem preveč rad s koriandrovimi listi, toda z limono je bil zelo osvežujoč. To bi še enkrat! -29 feb 2012

avtor: pinkypink

Ta recept je odličen. Namesto dehidriranega sušenega paradižnika sem uporabila tiste, ki so sedeli v oljčnem olju na oddelku proti pasto. Bili so precej boljši. Še vedno sem jih namočila v vodi in dodano olje je dodalo tono okusa, hkrati pa je paradižnik ohranil zelo mehko. In recept pravi, da uporabite pol škatle kuskusa, kar je lahko zmedeno. Kuskus kupujem v trgovini z razsutem stanju (njegov način je cenejši), zato sem uporabil razmerje med dvema delovoma tekočine in 1 delom kuskusa, tj. 3/4 skodelice kuskusa z 1 1/2 skodelice vode-29. julij 2007

s kuhanjem v WA

Resnično sem užival v tem okusnem in preprostem načinu priprave kuskusa. Pri roki sem imel samo gobe iz gumija in uporabljal por, namesto zelene čebule


Poglej si posnetek: Кус-кус с овощами как. (Maj 2021).