Najnovejši recepti

Citrusov losos v receptu iz pergamentnih parcel

Citrusov losos v receptu iz pergamentnih parcel

  • Recepti
  • Sestavine
  • Morski sadeži
  • Ribe
  • Mastne ribe
  • Losos
  • Lososov file

Ta recept za losos je skoraj brezhiben in se enostavno prilagodi. Če imate radi česen, bi to lahko bil lep dodatek.

49 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 4

  • 4 (110 g) fileji divjega lososa
  • 3 čajne žličke olivnega olja
  • 4 (15 cm) kvadrata pergamenta za peko
  • 1/2 žličke limonine paprike, kot je Schwartz
  • 1 kri pomaranče, narezana na kroge
  • 1 limona, narezana na kroge
  • 1 apna, narezana na kroge
  • 1 šop svežega kopra

MetodaPriprava: 20min ›Kuhanje: 15min› Pripravljeno: 35min

  1. Segrejte pečico na 230 C / Plin 8.
  2. Vsak kos lososa na obeh straneh namažite z lahkim premazom olivnega olja. Vsak list pergamenta zložite na pol in s škarjami zaokrožite vogale, tako da je skoraj krog. Odprite liste nazaj gor.
  3. Lososove filete položite s kožo navzdol na sredino vsakega kosa pergamenta. Potresemo z limonino papriko, nato na vsako fileto položimo vejico kopra. Na porcijo obložite z eno rezino pomaranče, eno rezino limone in eno rezino apna. Po okusu lahko dodate še več. Čez rezine citrusov položite še eno vejico ali dve kopra.
  4. Vsak kos pergamenta zložite navzgor in čez filete. Oba roba pergamenta držite skupaj, rob zavijte navzdol in tako naredite več pregibov, dokler ribji fileji niso tesno zaprti na svojih parcelah. Pakete položite na pekač.
  5. V predhodno ogreti pečici pečemo 12 do 15 minut ali dokler z vilicami ribe ne porjavijo. Za preverjanje boste morda morali odpreti eno od paketov. Če želite postreči, položite pakete na krožnike za serviranje in s škarjami razrežite X v sredini, pri tem pazite, da ribe ne razrežete.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(53)

Ocene v angleščini (38)

avtor Joy Higginbotham

Moja družina je ljubila ta losos. Edina sprememba, ki sem jo naredila, je bila, kot je rekel nekdo drug, posušen koper za sveže, saj mojemu možu nisem povedal, da bi moral biti svež. Hehe. Poskusiti morate eno rezino citrusov, ko ribe skuhate. Res je dodal piko na i okusu! Naredila sem tudi modificirano limonino papriko, ker je nisem imela. Uporabljal sem limonino in limetino lupinico ter poper, vendar mislim, da sem potreboval tudi sol. Vse skupaj je bilo super! Ta način kuhanja bom spet uporabil za sveže ribe, izšel je boljši od vseh, ki sem jih kdaj naredil! Hvala! -23 julij 2007

avtor Steve Zoltanski

Losos sem kuhala večkrat po tem receptu. Prvič sem jo imel predolgo v pečici. Želel sem se prepričati, da je riba popolnoma kuhana. Tudi pri pergamentnem papirju je bila rezultat suha in nekoliko žilava riba. Drugič sem ribe kuhala 15 minut, čas, ki je naveden v receptu. Kakšna razlika! Riba je bila neverjetno nežna in sočna! Krvna pomaranča, limona, lipa in svež koper so dali čudovit subtilen okus. Drugič sem uporabil suh koper iz McCormicka in standardno oranžno Florido zaradi nerazpoložljivosti svežega pomaranča in krvi pomaranč. Tudi pri teh sestavinah sem ugotovil, da ima losos še vedno neverjetno veliko arom. Prepričano lahko rečem, da je to najboljši losos, kar sem jih kdaj imel! Tudi to sem prvič uporabil krvno pomarančo. Bil sem šokiran, ko sem videl, da sem narezal oranžno, vijolično barvo in ne znano oranžno. Namesto da bi oranžno vrgla ven, sem v Googlu iskala pomaranče v krvi in ​​odkrila, da je to običajna barva. Pojedel sem levo čez kri pomaranče in me prijetno presenetil nad svojim izjemno čudovitim okusom. Izvedela sem tudi, da so pomaranče v krvi bolj priljubljene v Evropi kot v ZDA. Krvno oranžno sem našel le pozimi / spomladi. Bottom line, toplo priporočam ta recept! -30 dec 2008

po opheliascout

Kudos avtorju tega recepta! To je odlična metoda za ribe, ki daje lepe rezultate. Okusi so subtilni in bodo odvisni od kakovosti uporabljenih sestavin. Moje edino priporočilo je, da ribe rahlo solimo skupaj s poprom. Hvala za tako dobro napisan recept! -14 okt 2007


Poglej si posnetek: Лимон Пандероза Лимон Юбилейный (Junij 2021).