Nenavadni recepti

Recept za čokoladni toffee sir

Recept za čokoladni toffee sir

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Torta
  • Cheesecake
  • Toffee cheesecake

To je nebeški čokoladni cheesecake, ki ima na dnu presenetljiv sloj tofre in sesekljanih oreščkov pekana. Za profesionalno predstavitev, ki jo postrežete z malo toffee omake.

342 ljudi je to storilo

SestavineServira: 16

  • Piškotne drobtine 360g vanilijevega oreha
  • 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
  • 400g posamično zavitih mlečnih tofičnih sladkarij, razvitih
  • 140 ml izhlapenega mleka
  • 120g sesekljanih pecljev
  • 450g kremnega sira, zmehčan
  • 100 g sladkornega sladkorja
  • 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
  • 2 jajci
  • 80g navadne čokolade

MetodaPriprava: 30min ›Kuhanje: 1 ure› Dodatni čas: 4 ure hlajenje ›Pripravljeno: 5hr30min

  1. Segrejte pečico na 180 C / plin 4. V večji skledi zmešajte drobtine biskvita in stopljeno maslo. Pritisnite na dno 23 cm kosmičev za torto.
  2. V močni ponvi na nizki vročini stopite mlečno kavo z izhlapenim mlekom. Segrejte in pogosto mešajte, dokler ne postane gladko. Oleno omako prelijemo čez osnovo, po vrhu pa na drobno nasekljane olupke.
  3. V veliki skledi zmešajte kremni sir, sladkor in vanilijo; dobro pretlačite do gladkega. Dodajte jajca eno po eno, dobro mešajte po vsakem dodajanju. Čokolado stopite in jo vmešajte v mešanico kremnega sira. Čokoladno mešanico sira iz piškotov prelijemo s pekači.
  4. Pečemo v predhodno segreti pečici 40 do 50 minut ali dokler ni nastavljeno polnjenje. Torto zrahljajte z robov kositra, vendar ne odstranite platišča, dokler se ne ohladi, da vrh ne poči. Ohladite v hladilniku 4 ure ali čez noč.

Popolni nasveti za sira

Ne pretiravajte: Čeprav se morda zdi premalo, je sirarski kolač dejansko narejen, ko je središče še vedno nihajno. Preostala toplota se "prenaša", sredina pa še naprej kuha iz pečice.
Vzemite cheesecake iz pečice, da se ohladi na stojalu, ali preprosto pustite zaprta vrata pečice, izklopite toploto in pustite, da se cheesecake ohladi nemoteno vsaj 1 uro. To pomaga preprečiti, da bi se čičerka v središču potopila. Po hlajenju bi se moral nekdaj močan center lepo učvrstiti!
Pečemo v vodni kopeli: Najučinkovitejši način enakomernega pečenja sirarskega kolača brez porjavenja vrha je pečenje v vodni kopeli. Ker voda izhlapi pri vrelišču, vodna kopel nikoli ne postane bolj vroča od 100 ° C, ne glede na temperaturo pečice. To pomeni, da se zunanji rob piškota ne peče hitreje od središča, kar lahko povzroči, da se potopi in poči.
Mešanje: Pred mešanjem se prepričajte, da sta sira in jajca pri sobni temperaturi na sobni temperaturi, ali na koncu boste s kepico nadeli grudice. Če na koncu dobite grudice v telesu, si v hladilniku hitro privijte do svilnatih gladkih rezultatov.
Ne pozabite ohladiti: Čez sirček potrebuje nekaj ur, da se ohladi in nastane, tako da je popolna sladica, ki bo naredila vnaprej.

Nasveti za sira

Če želite bolj preproste nasvete, kako narediti popoln cheesecake, si oglejte navodila za uporabo Perfect cheesecake.

Pazi kako!

Oglejte si naš video in si oglejte, kako narediti najlažjo čokoladno piškoto brez piškotov doslej! Pazi zdaj!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(343)

Ocene v angleščini (267)

Ne pregled, vprašanje; lahko to zamrznemo? -21 mar 2018

dobro-21. okt. 2016

To je zelo enostavno slediti receptu s fantastičnimi rezultati. Eden najboljših siračkov, ki sem jih naredil. Zamenjala sem oreške za koščke bele čokolade in po vrhu potresela nekaj naribane bele čokolade. 10 10–29 julij 2014


Poglej si posnetek: Caramel Cream Eng sub (Maj 2021).