Najnovejši recepti

Enostaven recept za čokoladni sir

Enostaven recept za čokoladni sir

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Torta
  • Cheesecake
  • Čokoladni cheesecake

To je preprost in enostaven recept za čokoladni cheesecake, ki ga bodo ljubitelji čokolade in ljubitelji sirarskega kolača vzljubili podobno. Gre za recept brez čokoladnega sira za piškote - zato uporabite najboljšo čokolado, ki si jo lahko privoščite.

74 ljudi je to storilo

SestavineServira: 14

  • 10 prebavnih piškotov
  • 5 žlic sladkega sladkorja
  • 5 žlic masla, stopljeno
  • 225g navadne čokolade, grobo nasekljane
  • 475ml smetane
  • 450g kremnega sira
  • 200g sladkornega sladkorja
  • 4 jajca

MetodaPriprava: 30min ›Kuhanje: 1hr15min› Dodatni čas: 8 ur hlajenje ›Pripravljeno: 9hr45min

  1. Segrejte pečico na 190 C / plin 5. Prebavne piškote zmeljete v kuhalniku.
  2. V manjši posodi ali v hranilniku zmešamo skupaj prebavne drobtine iz piškotov, sladkorni sladkor in stopljeno maslo. Pritisnite na dno in 2,5 cm navzgor ob straneh 23 cm kosmiča za torto.
  3. V predhodno ogreti pečici pečemo 15 minut, postavimo na hladno. Temperaturo pečice znižajte na 180 C / plin 4. Navadno čokolado sesekljajte na koščke in skupaj s smetano stopite v dvojnem kotlu. Občasno mešajte, dokler se ne stopi, nato pa pustite, da se ohladi.
  4. V srednji skledi stepite kremni sir in sladkor do mehkega. Vmešajte jajca, eno po eno, dobro mešajte med dodatki. Mešajte čokoladno mešanico do popolne vključitve. Prelijemo s pripravljeno osnovo.
  5. V predhodno ogreti pečici pečemo 55 do 60 minut. Torto pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo, nato pa jo pred serviranjem hladimo vsaj 8 ur.

Popolni nasveti za sira:

Ne pretiravajte: Čeprav se morda zdi premalo, je sirarski kolač dejansko narejen, ko je središče še vedno nihajno. Preostala toplota se "prenaša", sredina pa še naprej kuha iz pečice.
Vzemite cheesecake iz pečice, da se ohladi na stojalu, ali preprosto pustite zaprta vrata pečice, izključite toploto in pustite, da se cheesecake ohladi nemoteno vsaj 1 uro. To pomaga preprečiti, da bi se čičerka v središču potopila. Po ohladitvi bi se moral nekdaj močan center lepo učvrstiti!
Pečemo v vodni kopeli: Najučinkovitejši način enakomernega pečenja sira, brez porjavenja vrha, je pečenje v vodni kopeli. Ker voda izhlapi pri vrelišču, vodna kopel nikoli ne postane toplejša od 100 ° C, ne glede na temperaturo pečice. To pomeni, da se zunanji rob piškota ne peče hitreje od središča, kar lahko povzroči, da se potopi in poči.
Mešanje: Pred mešanjem se prepričajte, da sta sira in jajca pri sobni temperaturi na sobni temperaturi, ali na koncu boste s kepico nadeli grudice. Če na koncu dobite grudice v telesu, si v hladilniku hitro privijte do svilnatih gladkih rezultatov.
Ne pozabite ohladiti: Čez sirček potrebuje nekaj ur, da se ohladi in nastane, tako da je popolna sladica, ki bo naredila vnaprej.

Nasveti za sira

Če želite bolj preproste nasvete, kako narediti popoln cheesecake, si oglejte naše nasvete Perfect cheesecake.

Pazi kako!

Oglejte si naš video in si oglejte, kako narediti najlažjo čokoladno piškoto brez piškotov doslej! Pazi zdaj!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(23)

Ocene v angleščini (19)

Še nekaj. Podstavek kositra bi položil s papirjem za peko ali se bo biskvita skorja lepila.-30 avgust 2010

Resnično sem šel dol in še nikoli nisem naredil sirarskega kolača in mislim, da je bilo to res dobro izhodišče, saj je bil recept zelo enostaven za sledenje. Hvala, ker ste nam ga posredovali! -30 avgust 2010

To je preprosto božansko !!! Popolnoma krasno je ... moja družina se je zaljubila tako kot jaz in to sem v naslednjem tednu spet storila, da se sestri moje sestre zberejo ... to je bil velik hit .. ... ne ostane nobena rezina ... 😍😍😍 ... Uporabil sem 85% visokokakovostne palice iz temne čokolade ... vrsta uporabljene čokolade naredi torto, zato bi priporočal uporabo vašega osebnega najljubšega ... Dodala sem tudi 2 več prebavnih piškotov do skorje in temu primerno prilagodila sladkor in maslo ... Dodala sem tudi 1 1/5 žlice kokosovega prahu ... Na vrh sem presejala kokosov prah pred serviranjem ... Najlepša hvala za objavo odličnega recepta ... Na čokoladni cheesecake imam otroške spomine in ta recept mi ​​je vrnil veliko lepih spominov nazaj ... hvala ... 😍💓✨-03 okt 2016

Poglej si posnetek: ZDRAVA NUTELLA - Recept za čokoladni namaz (November 2020).