Najnovejši recepti

Peka na žaru po receptu z rožmarinovim kisom

Peka na žaru po receptu z rožmarinovim kisom

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Stranska jed
  • Zelenjavne priloge

Želite narediti nekaj drugega s svežo peso? Ta recept je odlična vegetarijanska jed za BBQ, barvita in okusna alternativa vaši običajni zelenjavni ceni.

38 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 6

  • 75ml balzamičnega kisa
  • 1 čajna žlička nasekljanega svežega rožmarina
  • 1 strok česna, olupljen in zdrobljen
  • 1/2 čajne žličke zelišča de Provence
  • 3 srednje pese, narezane na kroglice

MetodaPriprava: 10min ›Kuhanje: 30min› Dodatni čas: 20min mariniranje ›Pripravljeno: 1 uro

  1. V srednji skledi zmešamo balzamični kis, rožmarin, česen in zelišče de Provence. V mešanico položite peso in vsaj 20 minut marinirajte.
  2. Segrejte zunanji žar na visoki vročini in rahlo oljno rešetko.
  3. Mešanico pese in marinade položite na kos folije, ki je dovolj velik, da zavije vse sestavine, in tesno zaprete. Paket s folijo položite na pripravljen žar in kuhajte 25 minut, oziroma dokler se pesa ne zmehča.
  4. Odstranite peso iz zavitka in ga postavite neposredno na žar za 2 do 5 minut, preden postrezite vroče.

Nasveti za BBQ

Oglejte si naše vodnike in videoposnetke na BBQ-ju za preproste nasvete, kako BBQ do popolnosti!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(42)

Ocene v angleščini (36)

avtor exileon84

Hotel sem uporabiti tako peso kot zelenico, da sem jo malo spremenil. Vzel sem surovo neolupljeno peso in jih kuhal nekaj minut, dokler ne postanejo hrustljavi. Pustimo jih, da se ohladijo, nato jih olupimo in narežemo. Dodal sem jih k marinadi in izpustil česen (počutil sem se, kot da bi premagal zemeljsko sladek okus). Na žaru jih nekaj minut na vsaki strani. Za zelenice sem karmelizirala nekaj rdeče čebule in debele narezane slanine v malo olivnega olja z malo turbinado sladkorja in brizganjem balzamike, nato pa zelenico prepražila le za nekaj minut do mehkega in svetlo zelene barve. Na vrhu zelenice postrezite peso z žara. Okusi so bili svetle in preproste! -06 juli 2008

z ragdolllover

Pesa je bila v redu, vendar malo suha. Prav tako sem podvomil, ali sem marinado in peso v alu folijo. Že od nekdaj sem slišal, da kis in aluminij negativno delujeta. Spraševal sem tudi, ali naj bi se pes na žaru mariniral. Surovo peso je bilo težko obdelovati, in sprašujem se, ali okus ne bi bil bolj intenziven pri mariniranju po kuhanju.-29 mar 2003


Poglej si posnetek: Ftrgana svija! Iz žara mesna poezija (December 2021).