Nenavadni recepti

Recept za bananin čičak

Recept za bananin čičak

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Torta
  • Torte s sadjem
  • Bananova torta
  • Bananovi piškoti

Ta bogata in bujna bananina piškota je prelita z okusno kremo iz vanilijevega peciva.

36 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 12

  • Osnova za piškote
  • 225g drobtin vanilijevega kratkega kruha
  • 60 g mletih orehov
  • 5 žlic masla, stopljeno
  • Polnjenje
  • 900g kremnega sira, sobne temperature
  • 225g sladkornega sladkorja
  • 3 žlice navadne moke
  • 4 jajca
  • 250ml kisle smetane
  • 2 zreli banani, pire
  • 60ml bananin liker
  • 1 1/2 čajne žličke vanilijevega ekstrakta
  • Preliv
  • 1 1/2 čajne žličke nerazredčene želatine
  • 3 žlice hladne vode
  • 250ml mleka
  • 5 žlic sladkega sladkorja
  • 4 rumenjaka
  • 2 žlički vanilijevega ekstrakta
  • 350ml dvojna smetana, ohlajena
  • 12 vanilijevih piškotov s kratko peko

MetodaPriprava: 35min ›Kuhanje: 1 uro› Dodatni čas: 4 ure hlajenje ›Pripravljeno: 5hr35min

  1. Pečico predhodno segrejte na 180 C / Gas 4. Namažite stranice 23 cm kosmiča za torto. V srednji skledi zmešamo zdrobljene piškote, mlete orehe in stopljeno maslo. Pritisnite na dno pripravljene pločevinke.
  2. V veliki skledi vmešamo smetanov sir, da se zmehča. Zmešajte skupaj 225 g sladkorja in moke; vmešamo v kremni sir do gladkega. Vmešajte jajca, eno po eno, mešajte, dokler se dobro ne zmeša po vsakem. Vmešajte kislo smetano, pire banano, bananin liker in 1 1/2 čajne žličke vanilije. Prelijemo s podlago v kositrno vzmetno obliko.
  3. Dno zunanje strani kositra sira zavežite z aluminijasto folijo, da preprečite, da bi voda iz vodne kopeli prišla v notranjost. Celotno stvar postavite v predhodno segreto pečico, zunanjo pločevinko pa napolnite z vročo vodo.
  4. V predhodno ogreti pečici pečemo 45 minut. Po izteku časa pečico izključite, vrata pa pustite zaprta. Čajček pustite 1 uro v neodprti pečici. Preden odstranite iz vodne kopeli, zavijte nož okoli zunanjega roba torte, da se ne bi skrčil stran od središča in razpočil. Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato hladite, dokler se ne ohladi, vsaj 3 ure ali čez noč.
  5. V majhni skledi neprijetno želatino potresemo nad hladno vodo in pustimo, da se zmehča. V majhni ponvi segrejte mleko na srednje nizkem ognju, dokler ni vroče, vendar ne vre. Medtem stepejte skupaj 5 žlic sladkorja in rumenjakov, dokler ne postane gladko in penasto. Prilijemo približno 1/3 vročega mleka v mešanico rumenjakov, nato zmes rumenjaka vlijemo v ponev s preostalim mlekom. Kuhajte na šibkem ognju in nenehno mešajte z lopatico, pri čemer pazite, da se mešanica na dnu ne zapeče, dokler ni dovolj gosta, da premažete hrbtni del kovinske žlice. Odstranite s toplote. Zmehčano želatino vmešajte v vročo pecivo, dokler se ne raztopi, nato vmešajte vanilijo. Nalijte v skledo, položite list zlepljenega filma neposredno na površino in hladite, dokler se ne ohladi, približno 1 uro.
  6. Ko se peciva ohladi, dvojno smetano stepite tik ob mehkih konicah. Penasto smetano vmešajte, da se zmehča, nato jo zložite v stepeno smetano. Na ohlajen cheesecake položite vaniljevo kratko peko, nato pa vanilijevo kremo razporedite po celotnem vrhu. Ohladite do serviranja. Pred zunanjim robom torte zavijte moker nož za čistejši videz.

Namig

Po želji lahko po želji poskusite še druge piškote namesto vanilijevega peko. Nekaj ​​idej so ingverjevi oreščki, prebavila ali celo čokoladni piškoti.

Nasveti za sira

Če želite bolj preproste nasvete, kako narediti popoln cheesecake, si oglejte navodila za uporabo Perfect cheesecake.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(45)

Ocene v angleščini (40)

avtor Alix Raymond

ODLIČNO. Imela sem 6 banan, ki sem jih poskusila porabiti in sem v ta recept namesto 2 postavila 4, ki so naredili za debelejši cheesecake. Verjetno bi ga lahko naredili v 10 "namesto v 9" ponvi. Ker se bo kmalu prelilo, sem ga 90 minut kuhala v vodni kopeli pri 300F in se je brez razpok (in ni prelila!) Prelila z blatnim maslom iz banane s te spletne strani in je bila okusna.- 19. oktober 2008

avtor PATRIM

Odlično. Vsi, približno 15 ljudi, so ga absolutno imeli radi. Edina sprememba, ki sem jo naredila, je bila, da namesto ekstrakta v prelivu uporabim vanilijevo zrno. Če želite to narediti, morate fižol skuhati z mlekom in ga olupiti za poljubne fižole, preden dodate mešanici rumenjaka. Tudi meni je bil preliv nekoliko izcedek, vendar se je postavil, ko je bil ohlajen do konca.-15 julij 2004

pri mirujočem mestu

Čudovit recept! hyatttm je vključeval vsak korak za pripravo tega kolača in tako olajšal vse, ki še nikoli niso poskusili narediti sira. Izšlo je popolno, najbolj dosledno od vseh, ki sem jih naredil! Malo me je ustrašil recept za preliv, vendar sem vesel, da sem ga preizkusil. Bilo je lažje, kot sem pričakoval, izšlo je popolno in popolnoma spremenilo izkušnjo uživanja te okusne sladice. Sama sira je zelo bogata in gosta, a preliv doda rahlo kremastost, ki vam omogoča, da pridete po zrak in se nato potopite nazaj v to opojno bogastvo. Okus banane ni bil premočan, vsekakor pa prisoten. Vsakdo ga ima zelo rad! To bom naredil znova in znova.-28. april 2006


Poglej si posnetek: SEČENJE BANANA (Maj 2021).