+
Najboljši recepti

Recept Savillum (staro rimski cheesecake)

Recept Savillum (staro rimski cheesecake)

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Torta
  • Cheesecake
  • Ricotta sira

Ta medeno sladkana sira je narejena iz jajc in rikotovega sira ter aromatizirana s pomarančno lupinico, limoninim sokom in lovorjevimi listi. Če načrtujete zabavo s togo ali želite samo okus po starodavnem Rimu, je to verodostojna različica starodavne rimske sirarske torte. Lahko jih postrežemo toplo ali hladno.

64 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 8

  • 15 lovorjevih listov
  • 3 jajca
  • 225g sira rikote
  • 175g medu
  • 1 čajna žlička naribane pomarančne lupine
  • 1 čajna žlička limoninega soka
  • 60g navadne moke

MetodaPriprava: 10min ›Kuhanje: 40min› Pripravljeno: 50min

  1. Segrejte pečico na 220 C / plin 7. V majhno, neprepustno posodo nalijte malo vode in postavite v pečico. Lovorjeve liste razporedite po dnu 23 cm kosmiča za torto.
  2. V posodi za mešanje stepemo jajca, nato pa vmešamo sir rikote, med, pomarančno lupinico in limonin sok. Potresemo v moko in mešamo, dokler se enakomerno ne združijo. Testo nežno prelijte po lovorjevih listih, pri čemer pazite, da jih ne motite preveč.
  3. Pečemo v predhodno ogreti pečici, dokler ne porjavi, približno 35 do 40 minut. Konico noža za razbijanje zavijte okoli robov kositra in se sprostite iz kositra vzmeti. Prevrnite na servirni krožnik in postrezite toplo ali ohlajeno.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(18)

Ocene v angleščini (17)

Pravkar je to narejeno in čeprav je končni rezultat dober, je zmešan peč. Zahvaljujem se za nasvete, ali naj uporabljam nastavljen ali tekoč med (uporabil sem ga zadnjega) in ali naj bo kositrno torto podloženo in ali namazano? Hvala J-24.3.2013

je dober okus, vendar je precej raven, težko se je izkazati, lovorjev list se spusti v 'torto' in ga je težko odstraniti pred serviranjem (čeprav sem uporabil jezersko gredico 'pushpan'. Morda naslednjič naredite v majhnih ramekinih in služite kot da se ne izkaže.-24.11.2013

kikalin

Ta recept je v redu kot sodoben cheesecake, uporablja edinstvene sestavine, ki pa so še vedno dovolj znane, da so to "siranski kolač". ni okusno, ampak je v redu. tudi ni tisto, za kar trdi, da je. ta recept je močno spremenjena kombinacija dveh receptov, omenjenih v starodavnih besedilih. razlog, ker ga ocenjujem tako nizko za okrogel piškotek, je, ker ga večina, če ne celo vsi, iščejo ta recept, ker mislijo, da je to "pristni starodavni rimski", kar ni, čeprav razlaga trdi, je. Edina resnična trditev je, da jo oglašujejo kot starodaven recept, zato ga bodo ljudje pripravili za stvari, kot so zabave s togo. sama sira je v najboljšem primeru povprečna. ni tako sladek kot tisto, za katerega menimo, da je cheesecake, in lovorjev list daje rahlo nenavaden okus. Rimljani niso imeli agrumov do pred 4. stoletjem, in sporno je, če so ga sploh imeli. savillum in drugi recept, iz katerega izvira, libum, so bili iz besedil Cato starejšega, približno 500 let pred tem. temu receptu smo ga verjetno dodali po svojem okusu, saj je sirni kolač pogosto narejen z limono. savillum tudi ni uporabljal lovorjevih listov, obstajal je drugačen recept za sirne žemljice (nesladkane), ki so jih postavili na lovorjev list, da so se pekli, preden so jih po pečenju namočili v medu.-14 april 2011


Poglej si posnetek: Red Velvet Cake Recipe (Januar 2021).