Nenavadni recepti

Svinjina z receptom za jabolka in kislo zelje

Svinjina z receptom za jabolka in kislo zelje

  • Recepti
  • Sestavine
  • Meso in perutnina
  • Svinjina
  • Kosi svinjine
  • Svinjski kotlet

Sladkost jabolk, rjavega sladkorja in brinovih jagod je komplimentna omaka v tej srčni jed iz svinjine.

15 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 4

  • 4 rašlje progaste slanine, narezane na 2 cm
  • 1 čebula, sesekljana
  • 1 (500g) kozarček kisle zelje, odcejen
  • 1 1/2 žlice temno rjavega mehkega sladkorja
  • 1L piščančja zaloga, po potrebi še več
  • 3 krompirja, razrezan
  • 1 veliko jabolko Granny Smith, narezano in narezano
  • 12 brinovih jagod
  • 6 celih črnih paprik
  • 2 celi klinčki
  • 1 strok svežega peteršilja
  • 1 lovorjev list
  • 4 (170 g) svinjske rezine brez kosti, debeline 1 cm
  • 450 g poljske klobase, narezane na 5 cm

MetodaPriprava: 25min ›Kuhanje: 1hr20min› Pripravljeno: 1hr45min

  1. Slanino damo v veliko, globoko posodo ali lonček z lončkom in kuhamo na srednje močni vročini, mešamo, da koščke občasno zavijemo, dokler enakomerno ne porjavijo, približno 10 minut. Koščke slanine odcedite na kuhinjskem papirju. Z drugim kosom kuhinjskega papirja obrišite slanino, ki kaplja iz ponve, vendar ohranite čim več rjavih koščkov. Vmešamo kislo zelje, temno rjavi mehki sladkor in piščančje zaloge, mešamo, da se sladkor raztopi. Dodamo krompir in jabolčne rezine.
  2. Jagodinove jagode, poprove rezine, klinčke, peteršilj in lovorjev list postavite na majhen kvadrat muslina, konce pa zavežite, da naredite vrečko za začimbe (ali začimbe položite v čajno kroglico iz nerjavečega jekla). V lonec pristavite vrečko z začimbami, dodajte svinjske kotlete in kose klobase. Po potrebi dodajte več piščančje zaloge, da sestavine samo prekrijete. Zavremo, zavremo, zmanjšamo vročino in dušimo, dokler krompir ni zelo nežen, približno 1 uro.
  3. Če želite postreči, z žlico odstranite kislo zelje, krompir in rezine jabolk na sredino servirnega krožnika. Položite svinjske kotlete in koščke kibele okoli zunanje plošče.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(16)

Ocene v angleščini (12)

Slabo. Večino sem vrgel ven.-30. junij 2017

avtor CARMIK124

Tega sem dal 5 zvezdic, ker je prava stvar, tako kot sem jo imel v Franciji! Nekaj ​​sprememb sem spremenil zaradi tega, kar sem imel pri roki. Uporabil sem 32 kozarcev kisle zelje, zlato okusno jabolko, brez brinovih jagod, brez svinjskih kotlet in brez svežega peteršilja. Namesto da bi naredila vrečko z začimbami, sem v lonec direktno dodala sveže mlet črni paper, en potres zmletih klinčkov in žličko posušenega peteršilja. Za meso sem uporabila hrenovke, dodala kuhano slanino in uporabila približno 8 olupljenih in narezanih rdečih krompirjev, pustila, da vre približno uro in pol, in vse skupaj je bilo okusno. Odličen recept! Hvala 4Nancy! Naslednjič natančno sledim receptu.-06 junij 2010

avtorice Nancy Gibson

odličen tako kot to počnejo Francozi !!! Če sledite receptu ..... bo izšel popoln. Morda boste potrebovali več piščančje juhe, če je vaš lonec zelo poln. Gospe, ki ni imela dobrih rezultatov ..... niste pravilno sledili receptu ali pa samo osebi iz kislega zelja. Upam, da boš poskusil še enkrat in sledil tistim! Ne uporabljajte porjavečega krompirja, ki se navadno stopi. Yukon Gold so najboljši za ta recept.-04 februar 2011


Poglej si posnetek: Kislo Zelje with Pork Chops, Slovenian recipe (Maj 2021).