Najnovejši recepti

Recept za dimljen in sladek BBQ losos

Recept za dimljen in sladek BBQ losos

  • Recepti
  • Sestavine
  • Morski sadeži
  • Ribe
  • Mastne ribe
  • Losos
  • Cel losos

Preprost in sladek, ta recept za žar celega fileja lososa je zagotovo družinski najljubši.

130 ljudi je to storilo

SestavineServira: 16

  • 200 g temno rjavega mehkega sladkorja
  • 175g medu
  • 1 pikantna tekoča dimna aroma
  • 125ml jabolčnega kisa
  • 1 (2kg) polni file lososa

MetodaPriprava: 10min ›Kuhanje: 17min› Pripravljeno: 27min

  1. Žar predgrejte na visoki vročini.
  2. V majhni posodi zmešamo temno rjavi mehki sladkor, med, tekoči dim in kis.
  3. Eno stran lososa namažite z omako za peko. Losos položite na žar, obrnjen stran navzdol. Po približno 7 minutah velikodušno popecite vrh in nato obrnite. Kuhajte približno 8 minut, nato naribajte več omake, obrnite in kuhajte 2 minuti. Pazite, da lososa ne prekuhavate, saj bo predolgo kuhan izgubil sokove in okus.

Tekoč dim ...

Aromatiziranje tekočega dima je na voljo pri spletnih prodajalcih v Veliki Britaniji in v nekaterih specialnih trgovinah. Pogoste blagovne znamke so Hot Headz ali Stubbs. Medtem ko je težko podvojiti okus tekočega dima, če ste v ščepcu, poskusite izpustiti tekoči dim iz recepta ali pa namesto tega uporabite Worcester omako.

Nasveti za BBQ

Oglejte si naše vodnike in videoposnetke na BBQ-ju za preproste nasvete, kako BBQ do popolnosti!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(125)

Ocene v angleščini (89)

avtor MCNERK

To je bilo super in soooo enostavno. Tudi folijo vsekakor priporočam (folijske liste z luknjami sem uporabil za žar). V notranjost ribe sem dobro zdrobil tudi omako, da je okus vse skupaj. Moj mož je bil divji zaradi tega.-11. september 2002

avtor PATTYMCNAMARA

Mislim, da gre samo za najboljši losos, ki sem ga pojedel. Sestav sploh nisem spremenil. Vendar sem uporabil file lososa in ne celega lososa, saj je to za nas preveč, razen če imamo družbo. Mislim, da ne bi bilo pomembno, kateri rez ribe ste uporabili, dokler ga ne boste kuhali. Fileje sem dal v enega od teh nosilcev za ribe, ker se prilepi na žar. Potopljeno kuhano ribo v ostanku omake je dobra ideja. Moram še najti eno osebo, ki temu receptu ni všeč in sem ga naredila že kar nekajkrat. Omaka je tako bogata in okusna - no, pomislite, naredil bom to za večerjo! Hvala za dobro! PS Stavim, da bi ta omaka naredila najbolj okusna piščančja krila.-10 september 2003

avtor RogueOnion8

V redu okusa. Raje imam, da je moj losos pečen z veliko čebule in limone. Glede na vaš okus, predvidevam. Aroma prekajene je zelo prijetna.-24. Septembra 2002


Poglej si posnetek: How To Make Ribs on a Charcoal Grill Easy (Junij 2021).