Tradicionalni recepti

Recept za drobno tart LittleAngell46

Recept za drobno tart LittleAngell46

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Pite in pogače
  • Sladke pite in pogače
  • Trak za trepanje

To je ljubka sladica. Kapljica dvojne smetane ali kroglica sladoleda gre pri tem izjemno dobro.


Surrey, Anglija, Združeno kraljestvo

6 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 10

  • Pecivo
  • 360g navadna moka
  • 180g nesoljenega masla
  • 100 g sladkornega sladkorja
  • 1 ščepec soli
  • 2 rumenjaka
  • Polnjenje
  • 300g zlatega sirupa
  • 50 g temnega treptanja
  • 150g svežih drobtin
  • 1/2 žličke mletega ingverja
  • lupina in sok 1 limone
  • 1 ščepec soli

MetodaPriprava: 10min ›Kuhanje: 30min› Pripravljeno: 40min

  1. Naredite sladko pecivo. Moko damo v skledo in vtremo v maslo, dokler mešanica ne spominja na drobtine. Vmešamo sladkor, ščepamo sol in rumenjake, da nastane testo.
  2. Pečico segrejte na 160 c / plin 2 1/2.
  3. Na mokasto delovno površino pecivo razvaljamo na debelino približno 5 mm.
  4. Položite 20 cm flančani obroč ali flančana s snemljivo osnovo s pecivom. Odvečno pecivo odrežite, vendar pustite približno 1 cm platišča (to bo pomagalo preprečiti krčenje peciva, ko ga pečemo v pečici). Odstranite koščke peciva za pozneje, tako da jih zavijete v kos oprijetega filma / plastične ovojnice.
  5. Stisnite kos maščobnega papirja in položite notranjost peciva, nato pa maščobni papir napolnite s pecilnim fižolom ali rižem, pri čemer se prepričajte, da je v vogalih, in ga za 20 minut postavite v pečico.
  6. Medtem ko pecivo peče, dajte na srednje šibko vročino zlati sirup in trpotec v ponev in ga segrevajte približno 3 minute, dokler ne postanejo izcedek in se zlahka zalijejo.
  7. V sirup dodamo vse preostale sestavine za nadev in jih vmešamo.
  8. Ko je pecivo pečeno, ga vzamemo iz pečice, vzamemo maščobni papir, ki vsebuje pecilni fižol, in ga pustimo počivati, dokler se ne ohladi dovolj, da bo kos.
  9. Po želji okrasite skorjo peciva z ostrim nazobčanim nožem in obrežite odvečno pecivo, dokler se ne zravna z obodom bočnega obroča ali kositra. Iz notranjosti peciva odstranite drobtine in nato nalijte zmes za polnjenje.
  10. Če želite narediti rešetko, razvaljajte predhodno shranjeno surovo pecivo in ga razrežite na trakove, daljše od tart. Nato trakove položite v rešetkasti vzorec čez napolnjeno torto za pecivo.
  11. S škarjami odrežite odvečno pecivo, ki visi čez rob torte.
  12. Torto postavite nazaj v pečico za 10 minut.
  13. Izvlecite pekač iz pečice in ga pustite počivati ​​10 minut, preden ga odstranite iz obročka ali kositra.
  14. Narežemo na porcije in postrežemo.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(0)

Ocene v angleščini (0)


Poglej si posnetek: How to Make Pastéis de Nata AKA Portuguese Custard Tarts. Cupcake Jemma (Avgust 2021).