Najnovejši recepti

Recept Tiropitakia (Mala sirna pita)

Recept Tiropitakia (Mala sirna pita)

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Pite in pogače
  • Slane pite in pogače
  • Sirne pite in tarte

Ta grška meze je kot nalašč za zabavo in peciva ne bi bilo lažje narediti. Služite kot grizenje ali zaganjalnik in uživajte v ostankih prihodnjih tednov - dobro zamrznejo, ko so pečeni. Samo odmrznite in jih popoprajte v topli pečici in mislili boste, da so sveže pečeni.


Veliki London, Anglija, Združeno kraljestvo

131 ljudi je to storilo

SestavineNaredi: 40 sirnih pite

  • 1 (250 g) pakiranje masla, sobne temperature
  • 1 (200 g) kad grškega jogurta, kot Skupaj
  • 1/2 čajne žličke morske soli
  • 375g moke za samostojno gojenje
  • Polnjenje
  • 275g zdrobljenega feta sira
  • 1 jajce, pretepeno
  • sveže mlet črni poper po okusu
  • 1 jajce, pretepeno

MetodaPriprava: 45min ›Kuhanje: 10min› Dodatni čas: 30min počitek ›Pripravljeno: 1hr25min

  1. Za pecivo maslo z električnim mešalnikom stepite do lahkega in kremnega, približno 2 do 3 minute. Dodajte jogurt in sol ter nato še eno minuto.
  2. Dodamo dve tretjini moke. Ročno mešajte, dokler se dobro ne združita.
  3. Počasi dodajte preostalo moko, nekaj žlic naenkrat, dokler testo ni mehko, vendar ne bo več lepilo na roko. Pustite počivati ​​30 minut.
  4. Medtem naredite nadev: združite vse sestavine za polnjenje in premešajte, da se dobro združijo. Dva pekača postavite s pergamentom za peko in pečico predhodno segrejte na 200 C / 180 C ventilator / plin 6
  5. Tiropitakijo lahko naredite na dva načina: Za "rustikalno" tiropitakijo: vzemite malo peciva in z rokami razvaljajte v majhno kroglico, velikosti oreha. Žogico sploščite z dlanjo in s prsti stisnite testo v majhen krog premera približno 7 cm.
  6. Vsako napolnimo z nagnjeno žličko nadeva in zložimo, da nastane polkrog (ker na ta način uporabljamo manj moke, za robove ne potrebujemo jajca). Postavite na pekač obložen s pergamentom in s prstom pritisnite po robovih, da se zapečatijo.
  7. Za "profesionalno videti" tiropitakijo pecivo razvaljajte z valjarjem na rahlo mokani površini do približno 3 mm debeline. Z rezalnikom ali kozarcem narežite na 7 cm kroge. Vsako napolnimo z nagnjeno žličko nadeva, robove rahlo premažemo s stepenim jajcem in preložimo, da nastane polkrog. Postavite na podložen pekač in ob robovih pritisnite vilice, da se tesno zaprejo.
  8. Ne glede na to, na kakšen način ste naredili svojo tiropitakijo, namažite vrhove s premaganim jajcem. Pečemo pri ventilatorju 200 C / 180 C / Plin 6 10 do 15 minut ali do zlate barve. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.

Cookove note

Po ščetkanju vrhov s stepenim jajcem potresemo s sezamovimi semeni.
Uporabite lahko 375 g navadne moke in dodate 1 žlico pecilnega praška, če nimate moke za samozadostitev.

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(11)

Ocene v angleščini (12)

Pravkar sem naredil te in podobno kot prejšnji recenzenti so pecivo našli enostavno in je okusno, zato bom uporabil za druge recepte. Tu je moj odziv: 32 sem naredil z večjim rezalnikom -78 mm - in še vedno mi je ostalo nekaj peciva. Ne zamujajte, da bi jih prelivali in robove morate res dobro obrezati, da preprečite, da bi polnjenje izteklo. Naslednjič bom bolj skrbel na robovih. Nekateri so bili dobri, drugi ne tako, a vseeno okusni. Čakam pravi test, ko bom to naredil za svojega grškega prijatelja! Posodobitev mojega grškega prijatelja - poskusite malo sesekljane mete v sirastem nadevu. Še nisem poskusil, vendar bo naslednjič! -10 julij 2012

Mislim, da nisem boljši. Tako okusno in precej enostavno glede na rezultate, ki jih dobite! Prijeten recept. Tudi dobro zamrznite.-01 julij 2011

Kmalu bom to naredil! Obožujem te, ki sem jih prinesel iz Marks in spencers in njihove neverjetne! -12 junij 2010


Poglej si posnetek: Gibanica - domaci recepti- pita sa sirom (December 2021).