Nenavadni recepti

Recept jagnjetinih jagnjet na žaru z citrusi

Recept jagnjetinih jagnjet na žaru z citrusi

  • Recepti
  • Vrsta jedi
  • Stranska jed
  • Omaka
  • Marinade

Sočna, sočna jagnjetina se je počasi kuhala nad ogljem. Kebabom lahko dodate tudi papriko in čebulo.

8 ljudi je to storilo

SestavineSluži: 8

  • 1kg (2 lb) pustega jagnjetine, na kockice
  • 100 g (4 oz) semena koriandra
  • 1 (1L) steklenička pomarančni sok
  • 8 žlic pomarančnega likerja, kot je Cointreau
  • 1 zelena čili, mleta
  • 6 pomaranč - olupimo, narežemo in narežemo na koščke velikosti
  • 1 kup svežega koriandra, ki ga okrasite

MetodaPriprava: 30min ›Kuhanje: 30min› Pripravljeno: 1 uro

  1. Jagnjetino položite v veliko nemetalno posodo. Seme koriandra zdrobite z malto in pestičem ter vtrite v meso. Preko mesa nalijemo pomarančni sok in pomarančni liker, vmešamo pa mleto papriko čilija in sesekljano pomarančo. Pokrijte in hladite 24 ur. Meso obračamo vsakih nekaj ur.
  2. Žar predgrejte na srednji vročini. Odstranite koščke jagnjetine in pomaranče iz marinade, marinado pa prestavite v majhno ponev. Odložite marinado na stran. Narežite kocke jagnjetine na nabodala, izmenično s koščki pomaranče ter začnite in zaključite s koščkom pomaranče.
  3. Na žar postavite ponev z marinado in zavremo. Še naprej vrejte, dokler ne zmanjšate na lepljivo, a tekočo omako.
  4. Ko je marinada zavrela, postavite nabodala na žar. Kuhajte počasi, dokler rahlo ne narahlo, in kuhajte po svojih željah. Narežite nabodala v toplo posodo in pokrijte 5 minut. Postrezite s pomarančno omako, okrašena z vejicami svežega koriandra.

Nasveti za BBQ

Oglejte si naše vodnike in videoposnetke na BBQ-ju za preproste nasvete, kako BBQ do popolnosti!

Nedavno ogledano

Ocene in ocenePovprečna svetovna ocena:(5)

Ocene v angleščini (4)

avtor ROURRI

Marcus, kdorkoli si, to je bilo super! Moj fant hoče, da to naredim vsakič, ko pečemo na žaru! Ena stvar, za katero v resnici nisem mislila, da je šlo dobro, so semena koriandra. 1+ skodelic od tega je malo nerazumno, še posebej, če pogledate na stojalo za začimbe na pekaču trgovin z živili ... za steklenico 3 oz. 4 USD? Naredite matematiko. Mislim, da je bilo napačno napisati količino semen koriandra. Zreduciral sem ga na nekaj žlic. Toda nad vsem je bil odličen okus in moji starši in celotna družina niso mogli dobiti dovolj stvari! To ni hitra priprava, kar odraža mojo oceno 2 zvezdic, vendar je 24 ur, da se začimbe in sokovi vpijejo v meso, ustvaril fantastičen obrok! -19 april 2002

avtor SARAH1984

Prejšnji konec tedna sem se zelo veselila prijetne večerje z očetom v hiši na plaži. Kuhala sem te kebabe in 'Herbed Lamb Chops', tudi s te strani. Kotleti so bili fantastični, vendar se ti kebabi niso izkazali tako dobro. Najprej recept ne daje dovolj informacij o tem, kakšno meso bi bilo najbolje uporabiti. Sem Avstralka in na žalost nimamo vseh enakih sestavin kot vi v Ameriki. Vsekakor sem naredil najboljše, kar sem lahko, da sem kupil puste jagnječje zrezke, a kljub temu, da smo bili marinirani približno 29 ur, je enkrat kuhano postalo naporno. Drugič, kljub nenavadno dolgi količini vrenja omaka nikoli ni postala "lepljiva tekoča snov". Še vedno je bilo zelo vodeno in zmleta koriandrova semena so pravkar postala grudice mokre začimbe v omaki. Bil sem precej razočaran nad rezultatom, moj oče je rekel, da je bila omaka nered, meso pa žilavo, čeprav na vse skupaj niso bili privlačni, meso pa je bilo še vedno dobro, vendar ne vem, koliko sem mu verjel. Zanima me, če ima še kdo kakšno idejo, kako naj ta recept deluje, saj se mi je zdelo čudovito, ko sem prvotno prebral recept in bi rad poskusil, da bi bili po okusu in videti tako dobro, kot se slišijo. Hvala za kakršne koli ideje, Sarah.-23. januar 2005

avtor ALISON KAVANAUGH

Spremenjene količine sestavin.Marcus, kdorkoli že ste, to je bilo super! Moj fant hoče, da to naredim vsakič, ko bomo na žaru! Edina stvar, za katero v resnici nisem mislila, da je šla dobro, so semena koriandra. Toda nad vsem je bil odličen okus in moji starši in celotna družina niso mogli dobiti dovolj stvari! Ni hitra priprava, kar odraža mojo oceno 2 zvezdic, a 24 ur, da se začimbe in sokovi vpijejo v meso, je bil odličen obrok! -29 september 2008 (pregled s te strani AU | NZ)


Poglej si posnetek: Uskršnja JAGNJETINA za početnike Brzo,lako, ukusno! - - EASTER LAMB (Junij 2021).