Najboljši recepti

Kako olupite in sesekljate česen video

Kako olupite in sesekljate česen video

Včasih se zdi, da je s česnom vse bolje. Naučite se, kako sesekljan česen enostavno uporabljate v vseh svojih najljubših receptih.


1

Odprite žarnico

Čebulna česen je prekrita s plastmi papirnate zunanje kože. Olupite to, da boste razkrili tesno zapakirane posamezne nageljnove žbice, od katerih je vsaka tudi v tanki, papirnati koži.

Če želite odpreti žarnico, vstavite nož v rahlo vdolbino na zunanji strani žarnice in zavrtite nož. Ta popek odpre žarnico in vam omogoča, da izvlečete prvi klinček.

Tukaj je nasvet za ohranjanje česna svežega: Najhujši sovražnik česna je zrak, ki povzroči, da se nageljni stroki izsušijo in zakrknejo. Da bodo neuporabljene nageljnove žbice sveže, pustite zunanjo oblogo na svojem mestu.

2

Olupite strok

Klinček položite na desko za rezanje. Postavite raven rob širokega kuhinjskega noža na vrh klinčka in ga pritisnite, da ga rahlo zdrobite. To razrahlja kožo, tako da jo lahko enostavno olupite.

Nato odrežite konec stroka česna, kjer je bil priključen na žarnico. Nekateri recepti zahtevajo celi strok, zato je ta česen pripravljen!

3

Narežite nageljnove žbice

Olupljen strok česna položite z ravno ploščo navzdol na desko za rezanje. Pojdi iz ostrega noža. Glede na recept lahko česen narežete na naslednje velikosti:

Sesekljana: To je največji rez. Z ostrim nožem prerežite klinček po sredini. Še enkrat narežite koščke česna.
Razrezano: Sesekljajte koščke česna, nato jih še enkrat narežite, da postanejo manjši.
Drsniki: Z ostrim nožem razrežite strok po dolžini. Vzemite tanke rezine česna, jih zložite in znova narežite na drsnike.
Mleto: To je najmanjši rez. Česen narežite na drsnike in nato postavite nož, da drobce narežete na manjše koščke.

Ne glede na velikost česna, ki jo potrebujete, da dosežete najboljše rezultate, poskrbite, da bodo vsi kosi približno enake velikosti, da se bodo enakomerno kuhali.



Poglej si posnetek: Kako odpreti tesno zaprte kozarčke (December 2021).