Novi recepti

Kako pražiti papriko

Kako pražiti papriko


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Članek avtor: Allrecipes

Pražene paprike se prilegajo različnim jedem. Najdete pražene paprike v kozarcih, ko pa so sveže na voljo - ali če imate srečo, da imate na svojem vrtu pridelek iz branike -, zakaj ne bi pražili svojega? Tukaj vam pokažemo, kako z uporabo treh različnih metod.

Potrebovali boste:

1. Sveža paprika
2. Kuhinjske klešče
3. Plastična vreča ali steklena ali kovinska posoda
4. Kuhinjska brisača


1. način: Na štedilniku

Praženje paprike nad plinskim plamenom na vaši peči je najhitrejša in najpreprostejša metoda od vseh. Za praženje paprik je najprimernejša tehnika pečenja paprik, saj kožo zlahka in enakomerno opeče, ne da bi mehkobe preveč mehčalo.

Gorilnik vklopite na srednji plamen in položite paprike neposredno čez plamen s pomočjo klešč. Pražimo približno 5 minut, koprive paprike zavrtimo, ko koža pretisne, dokler ne postanejo ogljenci.

2. način: V ponvi

Na srednji vročini segrejemo ponev s paličico in paprike pražimo približno 20 minut, ko se koža pretisne, dokler se enakomerno ne razkuha.

3. način: V pečici

Prednost te metode je, da lahko z najmanj truda hkrati pražite večje število paprik.

Segrejte pečico na najvišjo nastavitev (običajno 260 C / Gas 9). Pekač poravnajte s folijo ali pergamentom, paprike namažite z rastlinskim ali olivnim oljem in razporedite po pripravljenem pekaču. Položite v pečico in pražite 40 minut, nato pa obrnite enkrat po prvih 20 minut, dokler se koža ne razgori in meso ne postane mehko. Po potrebi pustite v pečici še nekaj minut, dokler ni pripravljeno.

Parjenje

Ko so paprike pražene, je pomembno, da jih pustite, da se parijo 10 do 15 minut, da jih boste lahko olupili. Paprike položite v plastično vrečko ali papirnato vrečko, nato vrečko zložite ali zaprete, da zadrži paro in nato zavijte v kuhinjsko brisačo. Druga možnost je, da paprike postavite v kovinsko ali stekleno posodo in pokrijete s clingfilmom.

Namig

Če uporabljate plastično vrečko, najprej nekaj minut ohladite paprike, da vrečka ne stopi.

Čiščenje

Ko paprike končajo s paro, je čas, da jih olupite in odstranite žile in semena.

Če paprike nadevate, naredite rez po dolžini od spodaj navzgor in žile in semena zelo previdno odstranite, da paprike ne bodo zlomile. Za ostale recepte, ki ne potrebujejo cele paprike, prerežite na pol, nato pa izvlecite steblo. Odstranite žile in semena ter jih razrežite po želji.



Poglej si posnetek: Namaz iz belega fižola s papriko (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Anders

    Thank you for choosing information. Now they know me.

  2. Lorant

    In kaj bi morali storiti v tem primeru?

  3. Mezil

    Trenutno ne morem sodelovati v razpravi - zelo sem zaposlen. Brezplačen bom - zagotovo bom napisal, kar mislim.

  4. Shagor

    I don't know what here and we can tell



Napišite sporočilo