Novi recepti

Trezen september je zdaj stvar - teh 5 mocktails vam lahko pomaga

Trezen september je zdaj stvar - teh 5 mocktails vam lahko pomaga


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vas je zadnja novica streznila? Še vedno lahko srkate kaj okusnega.

Verjetno ste že slišali za "Suhi januar" kot čas za začetek novega leta, še posebej kot ponastavitev po nekaj popustljivih tednih prazničnih dobrot. Toda september, začetek novega šolskega leta, prinaša priložnost za nov začetek ne le učencem. Poleti in prazniki so tik pred vrati, mnogi jemljejo september kot priložnost, da opustijo pijačo in se osredotočijo na ponastavitev.

Skočite skupaj s "Treznim septembrom", 30-dnevnim izzivom, da se osredotočite na to, da se jeseni vrnete na pravo pot, tako da odrežete alkoholne pijače. Prejšnje raziskave so pokazale, da uživanje več kot petih pijač na teden lahko poveča vaše možnosti za bolezni srca in ožilja, pri čemer nekateri strokovnjaki alkohol enačijo s nevarnostjo kajenja. Najnovejša raziskava je pokazala, da nobena količina alkohola ni zdrava, in podpirajo druge študije, ki so pokazale, da zmanjšanje alkohola lahko pomaga znižati jetrno maščobo, izboljšati krvni sladkor in znižati holesterol.

Kaj torej lahko izključi alkohol za samo en mesec res narediti? Po lastnih poročilih tistih, ki so sodelovali v "Suhem januarju", so po poročanju ABC News ugotovili povečanje lastnih dosežkov, boljši spanec, več energije, izgubo teže in več prihranjenega denarja. Imeli smo celo a Kuhalna luč pisateljica je bila 10 dni trezna in se je iz prve roke naučila sedem koristi, povezanih z opustitvijo alkohola.

Kaj pa vsa nogometna vrata, ure koktajlov in večerje, ki jih boste zamudili? Slišimo vas-vemo pa tudi, da alkohol ni konec vseh družabnih dogodkov. V teh petih slastnih moktailih zamenjajte pijačo, ki je vredna zabave, ob kateri se lahko počutite trezni ves september.

Blackberry Gin Fizz

V tem sadnem koktajlu zamenjajte džin in ostalo vam bo kremasto, sadno, gazirano mešanico.

Hladilnik kumarice

Če so slani koktajli vaša običajna izbira, stresite to limonsko pijačo, ko boste naslednjič zaželeli posebnega požirka.

Korenje-citrusi

Naredite ta citrusni koktajl "Trezen september" prijazen, tako da izpustite vodko in trikratne sekunde. Za popoln udarec zamenjajte še dve žlici krvnega pomarančnega soka in kanček brezalkoholnih pomarančnih grenčin.

Hruška Prosecco Grm

Odstranite džin in prošek za eno četrt skodelice svežega ingverjevega piva, da se sladko obarvate v tej praznični jesenski pijači.

Sipper iz grozdja-Kombucha

Za popoln "mocktail" požirek zamenjajte džin za 2 unči tonične vode in 1 čajno žličko svežega limoninega soka. Seveda je kombucha za večino priložnosti fantastična zamenjava alkohola.


Vprašali smo 5 ljudi, zakaj zmanjšujejo uporabo alkohola

Če ste kdaj zaprisegli alkohol, da bi se kmalu zatem poglobili v svojo izbrano pijačo, ste morda ugotovili, da je zmanjšanje uživanja pijače lahko privlačno in težko. Na splošno smo narod precej plodnih pivcev. Mislite, da pretiravam? Raziskava iz Nacionalne raziskave o uporabi drog in zdravju iz leta 2015, v kateri je sodelovalo več kot 68.000 Američanov, starejših od 12 let, je pokazala, da je 56 odstotkov vprašanih, starih 18 let in več, v zadnjem mesecu uživalo alkohol. Približno 27 odstotkov ljudi, starih 18 let ali več, se je v zadnjem mesecu ukvarjalo s popivanjem (v štirih do petih urah v dveh urah).

Naša ljubezen do pitja prodre v naše družabno življenje. Kakovostni čas pogosto vključuje nazdravljenje, obiskovanje veselih ur in sodelovanje pri pijačah. Ni čudno, da se bo zmanjšanje morda izkazalo za težje, kot se zdi.

Ker ste kliknili ta članek, obstaja velika verjetnost, da vam pijača ne ustreza. Morda se celo sprašujete, ali uživanje alkohola presega prag alkoholizma ali motnje uživanja alkohola. To v bistvu pomeni, da pijete kompulzivno, nimate nadzora nad pitjem in imate močno potrebo po pijači, ker je brez alkohola na tak ali drugačen način po mnenju Nacionalnega inštituta za zlorabo in alkoholizem (NIAAA). Vendar pa vam ni treba imeti motnje uživanja alkohola, da se odločite, da ne želite piti toliko (ali sploh). Morda pijete večinoma zmerno (do ene pijače na dan za ženske in do dve pijači na dan za moške), vendar vam še vedno ni všeč nekaj o tem, kako se počutite zaradi alkohola ali kako vpliva na vaše življenje .

Ne glede na to, ali vam obrtniški koktajli izpraznijo denarnico ali vam maček izčrpa življenjsko moč, je težko spremeniti navade pitja. Tako smo se pogovarjali s petimi ljudmi o tem, kaj jih je zmanjšalo in kaj svetujejo ljudem, ki želijo storiti enako. Upajmo, da bodo njihove zgodbe malo vodile, če upate, da boste preživeli preostanek sezone mraza in pozneje.


Trezen september je zdaj stvar - teh 5 mocktails vam bo pomagalo - recepti

Julia Bainbridge je pisateljica hrane iz Brookyna, gostiteljica podcasta in nazadnje avtorica nove knjige norih okusnih receptov, imenovanih Dobre pijače: recepti brez alkohola, kadar ne pijete iz kakršnega koli razloga. Tu nam pove o njenem nastanku …

V nedavnem intervjuju o moji novi knjigi so me vprašali, kdaj sem začel računati na svoj odnos do alkohola. 2015? 2014? Fakulteta? Srednja šola? Ko sem prvič požiril pri 13 letih? Nisem vedel, kako naj odgovorim, in še vedno ne vem.

Kar vem, je, da sem nekje na spektru pitja v sivi coni - in to je spekter. Četrta izdaja Priročnika o duševnih motnjah Ameriškega psihiatričnega združenja je opisala dve različni motnji: zlorabo alkohola in odvisnost od alkohola. Peta in najnovejša izdaja jih združuje v eno samo motnjo, imenovano motnja uživanja alkohola, z blago, zmerno in hudo razvrstitvijo. Vsakdo, ki v istem 12-mesečnem obdobju izpolnjuje dva od 11 meril, bi prejel diagnozo motnje uživanja alkohola, njegova resnost pa je odvisna od števila izpolnjenih meril. Drugače bi rad povedal: Obstaja pripoved o motnji uživanja alkohola. Razčlenite uporabo snovi in ​​obstaja skupina simptomov, s katerimi se lahko identificirate ali ne. Ta pripoved postane pomemben način za spremljanje vašega odnosa z alkoholom.

Moj je bil zapleten in v tem nisem edinstven.

Prav tako vem, da nikoli ni bilo boljšega časa, da ne piješ. Ko sem iz svojega življenja umaknil alkohol, so se koktajli brez alkohola začeli resneje jemati. Natakarji so se (in še vedno) potiskajo proti mejam, ki so prej omejevale "mocktails" na sokove, napolnjene s sirupom, ali poveličane templje Shirley. Zdaj lahko grem ven, naročim pijačo in se počutim kot odrasla oseba. (Jaz ’m 37! Nočem ’t želim črtaste slamice!) Moja knjiga je praznovanje teh inovatorjev in njihovih receptov, danes pa sem jih želel deliti z vami.

Poznam še nekaj in želim, da to tudi vi veste: kjer koli padete na spekter, vas vidim.

Paloma slanega rožmarina (prikazano na zgornji fotografiji)
Recept avtorja Naren Young, Dante (New York)
Služi 1

½ unče slanega rožmarinovega sirupa (recept sledi)
2–3 unče sveže stisnjenega soka grenivke
½ unče sveže stisnjenega limetinega soka
3 unče sode vode
1 rezina grenivke za okras

Collinsov kozarec napolnite z ledom. Dodamo sirup in sok, nato prelijemo s soda vodo in nežno premešamo. Okrasite z rezino grenivke.

Slani rožmarinov sirup
Naredi približno 1/2 skodelice, dovolj za 8 pijač

3 žlice sladkorja
1 čajna žlička morske soli Maldon
1 vejica rožmarina, prečno razrezana na 3 kose

V majhni ponvi združite sladkor, sol, rožmarin in 3 unče vode ter segrejte na zmernem ognju in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato fino precedite in trdne snovi zavrzite. Sirup hranite v nepredušni posodi v hladilniku do 1 tedna.

Ne dotikajte se avtomobilskih ključev
Recept avtorja Shelby Allison, Lost Lake (Chicago)
Služi 1

1 ½ unče kokosovega sirupa (recept sledi)
3⁄4 unče sveže stisnjenega limetinega soka
3 unče sode vode
5 črtic ali več aromatičnih grenčin, na primer starodavno oblikovane aromatične grenčice Fee Brothers ali Angostura
1 vejica mete, za okras

Napolnite Pearl Diver (prikazano na zgornji fotografiji) ali collins highball steklo z zdrobljenim ledom. Dodajte sirup, limetin sok in gazirano vodo. Z mešalnikom za eno vreteno pijačo prezračite 5 sekund. Uporabite lahko tudi palico za vžiganje, le malo se boste morali potruditi: poiščite zmrzal na steklu, kar bi moralo trajati približno 20 sekund. (Vse je odvisno od tega, kako močno žvižgate.) Zaključite z grenkobo in okrasite z vejico mete.

Kokosov sirup
Naredi približno 2 3/4 skodelice, dovolj za 14 pijač

1 13 ½ unče lahko nesladkanega kokosovega mleka
2 skodelici turbinado sladkorja

V majhni ponvi združite kokosovo mleko in sladkor ter nastavite na srednje nizkem ognju. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi in zmes postane gladka, približno 5 minut, nato odstranite z ognja in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.

Shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 1 tedna. (To bo ločilo. V redu je. Pred uporabo samo dobro pretresite.)

Na zdravje Julia! Dobre pijače bodo na voljo naslednji teden in so na voljo za prednaročilo v Knjigarni.


Brez alkohola ne pomeni brez okusa! Deviške različice klasičnih koktajlov, kot so margarite, sangrija in pijače, za pop uživajo v svežih sadnih sokovih in penečih jabolčnikih. Poleg tega je večina teh sokov polnih vitamina C in antioksidantov, tako da se lahko počutite dobro in praznično hkrati. Privoščite si vso zabavo brez pijače, ki povzroča maček, s šumečimi citrusnimi mešanicami, kot je peneča jabolčnika z oranžnim punčem Cara Cara ali pikantnim ingverjevim limetom.

Medtem ko so ponarejeni koktajli priljubljeni za otroške tuše in družinske zabave, za osvežilne pijače ne potrebujete posebne priložnosti. Postrezite jih vsako noč v tednu. Založite si brezalkoholni rizling, italijanski soda Sanbitter, ki ima okus brez deviške različice Camparija za brezalkoholno šprico, ali zeliščno tonično vodo, kot je Fever Tree, tako da lahko postrežete G & ampT brez gina (kot je naš sredozemski tonik iz kumar).

Najboljši del je, da te brezalkoholne pijače nimajo le odličnega okusa, ampak jih lahko naredite naenkrat z uporabo klasičnih barskih orodij, kot so stresalnik za koktajle ali mešalnik (nekateri pa sploh ne potrebujejo orodja!). Iz praškastega Cranberry Sparklerja, ki je primeren za počitnice, pretresite robidejev črevesni sok in beli brusnični sok ali ustvarite zamrznjeno Margarito iz roza grenivke, brez tekile ali soli na vidiku. Želite okus nostalgije? Naš mocktail Cherry Bomb je navdihnila sama mala princesa, Shirley Temple. V poletnih mesecih ni boljšega časa, da v tej svetlo rožnati pijači izkoristite obilo sveže lubenice, ki dobi dodatno lupino iz ne zamrznjenega koncentrata limonade, ampak sveže stisnjene limone. Vse skupaj dopolnite s privlačnimi okraski, kot so segmenti sadja, listi sveže mete ali klasična češnja na vrhu. Napolnite svojo zabavo družinsko prijaznim okusom s temi brezalkoholnimi pijačami.


Z nagonom mladih in treznih so se posmehovali

NEW YORK (AP) - Pred petimi leti, za svoj 27. rojstni dan, se je Lorelei Bandrovschi odločila za mesec dni opustiti pitje. Bila je občasna pijačica in mislila je, da bo enostavno. Bilo je, toda pri tem se ni zanašala na to, da se je toliko naučila o sebi.

& quot; Spoznal sem, da je to, da grem ven brez pijače, nekaj, kar mi je resnično všeč in za kar sem zelo primeren, & quot; je povedala za Associated Press. & quot; Spoznal sem, da sem precej ekstrovertirana, spontana, neovirana oseba. & quot

In tako se je Listen Bar rodil na ulici Bleecker Street v središču mesta. Bar, ki ga Bandrovschi odpre le enkrat na mesec, je brez alkohola, eden od vse večjega števila treznih barov, ki se pojavljajo po vsej državi.

Bari brez pijače, ki strežejo povišane & quotmocktails & quot, privabljajo več mladih kot kdaj koli prej, zlasti ženske. Povečanje je posledica dejstva, da manj ljudi na splošno pije alkohol zunaj doma, gibanje #MeToo pa ženske išče bolj udobno barsko okolje, je povedala Amanda Topper, pridružena direktorica raziskav na področju hrane v svetovnem podjetju za raziskave trga Mintel.

Mocktails se ne razmnožujejo le v treznih barih. Redni bari in restavracije se zatekajo k ideji, da stranke brez alkohola želijo več kot tempelj Shirley ali čokoladno brusnico s špricom.

Po mnenju Mintela so se mešane pijače brez alkohola v meniju barov in restavracij od leta 2016 povečale za 35 odstotkov. Topper je dejal, da jih 17 odstotkov od 1.288 anketiranih ljudi, starih od 22 do 24 let, ki pijejo od doma, pravi, da jih zanimajo mocktails.

Zanimanje je po njenih besedah ​​deloma povzročilo tudi gibanje za zdravje in dobro počutje ter razpoložljivost kakovostnejših sestavin, saj se natakarji resneje lotijo ​​mocktails.

"Res se je začelo pred nekaj leti s celotno idejo o suhem januarju, ko so potrošniki za ta mesec izključili alkohol," je dejal Topper. & quotTo#39s se je preusmerilo na dolgoročno gibanje in izbiro življenjskega sloga. & quot

Listen Bar je pred kratkim gostil mocktail tekmovanje za miksologe, ki so pripravili pijače, ki so vključevale The Holy Will, sestavljeno iz citrusov, destiliranih, brezalkoholnih Seedlip Grove 42, sirupa palo santo, jabolčnega soka z nizko kislino, limonine in limetine grenčice in verjus, stisnjen sok nezrelega grozdja. Pijača je zamisel Freda Beebeja, natakarja v nedeljo v Brooklynu. Restavracija ni brez alkohola, vendar je Beebe pomagal ustvariti obsežen mocktail meni, ki z edinstvenimi sestavinami presega nekdaj sladke izbire.

Palo santo je na primer drevo, ki izvira iz Perua, Venezuele in Mehike na polotoku Yucatan, ki se ohlapno prevaja kot "quotholy les" in se pogosto uporablja pri ljudskih zdravilih.

& quot; Vsak bi si moral privoščiti okusno pijačo v baru, «je dejala Beebe. & quotHospitality skrbi, da se vsi dobro zabavajo. Alkohol zame ni več najpomembnejši del koktajla. Hladni sokovi in ​​sirupi, tinkture in mešanice ter vse to je zelo zabavno. & Quot

Listen Bar je vsak mesec užival v nabito polnih hišah. 40-letni fotograf Zach Hilty je bil prvič gost tekmovalne noči. Rekel je, da občasno pije alkohol.

& quot; S punco se zanimava za zdravje različnih rastlin in podobno, & quot; je dejal.

Pri roki je bil tudi 27 -letni Cat Tjan iz Jersey Cityja v New Jerseyju, ki je iz Williamstowna v južnem New Jerseyju pripeljal 26 -letnega kolega Ammarja Farooqija. Nobena ne pije alkohola. Tjan je dejal, da je Listen Bar edini trezen bar, ki ga lahko najde na Manhattnu, kjer dela za farmacevtsko podjetje.

"Nimam interesa za to," je rekla za pijačo. & quotTo ni posebej zabavno. Je zelo drago. Obstajajo boljši načini za dobro noč. & Quot

Številni natakarji bodo zmešali običajne koktajle in samo izpustili alkohol, če boste vprašali, vendar je to drugače, kot če bi v ločenem meniju izbrali nekaj, kar je zamišljeno kot deviško, je dejal Farooqi. Koktajli običajno stanejo nekaj dolarjev manj kot koktajli, vendar je ločenih menijev še vedno težko najti.

V treznem baru Getaway v soseski Greenpoint v Brooklynu se posnemanja prodajo za 13 USD. Papirni vlak z limoninim sokom, tobačnim sirupom (iz listov in brez nikotina), vanilijo in chinottom San Pellegrino. In še izlet v Ikeo, mešanica brusnice, limone, vanilije, kardamoma in smetane. Pobeg se je aprila odprl v stalnem prostoru.

"Vikendi so na splošno zelo zaposleni," je dejala solastnica Regina Dellea. & quotBrat mojega poslovnega partnerja je v okrevanju in ko se je prvič streznil, sta zamudila prostor za druženje ponoči, kjer se lahko srečata in samo pogovorita. & quot

Glavni dobavitelji se ujamejo. Podjetja za pivo eksperimentirajo z izbirami brez alkohola, Coca-Cola Severna Amerika pa je požrla priljubljeno penečo mineralno vodo Topo Chico. Blagovna znamka Seedlip v Združenem kraljestvu velja za prvo brezalkoholno žganje na svetu. Na voljo je v treh profilih okusa s sestavinami, kot je ročno nabran grah ustanovitelja Bena Bransona na kmetiji na angleškem podeželju.

V Listen Baru sta Tjan in Farooqi srkala mocktail z imenom Me, a Houseplant, zeleno mešanico, sestavljeno iz sorte Seedlip & Garden Garden 108 (tista z grahom), kumar, limone in bezgovih cvetov. Vsak kozarec je bil okrašen z veliko rezino kumare. Zamislil ga je Jack McGarry, soustanovitelj lokala Dead Rabbit, ki služi za pijačo, na spodnjem Manhattnu in znani miksolog.

McGarry je tudi tri leta trezen. Na Listen Bar 's & quotGood AF Awards je bil eden od sodnikov z odložiščem v roki.

& quot Brez alkohola je bilo včasih zelo poenostavljeno z domačimi limonadami in ingverjevimi aleji. Ljudje si želijo bolj raznolike ponudbe, "je dejal. & quotI 'm me je zanimalo, kako se bo vse skupaj iztreslo. Videl sem veliko trendov, ki prihajajo in odhajajo. Ko pridejo ljudje in zahtevajo brezalkoholne pijače, imamo kup pijač, o katerih smo razmišljali. & Quot

Chris Marshall v Austinu v Teksasu je bil trezen od leta 2007. Nekoč je bil svetovalec za droge in alkohol, katerega stranke so pogosto delile svoje razočaranje, ker niso imeli pogostega nočnega kotička brez alkohola. Bili so njegova motivacija za ustanovitev Sans Bar v Austinu, s pojavnimi okni po vsej državi, vključno z Anchorageom, Kansas Cityjem, Washingtonom, DC, Portlandom, Seattlom, New Yorkom, Nashvilleom in St.

"Odziv je preprosto ogromen," je dejal. & quot; Odstranimo prostore skupnosti, kavarne in podobna mesta. Pomanjkanje družabnega kroga je tisto, kar je mnogim mojim strankam po zdravljenju manjkalo. & Quot

Marnie Rae Clark, ki živi zunaj Seattla, je tudi okrevajoča alkoholičarka. Med treznim se je spopadla z druženjem in leta 2017 je začela blog o treznem načinu življenja. Letos je ustanovila National Mocktail Week. Del njenega poslanstva je spodbujanje barov in restavracij k mocktail igram.

"Želim samo iti ven s prijatelji in si privoščiti lep odrasel prefinjen koktajl," je dejal 51-letni Clark. "V resnici gre za spodbujanje vključenosti in povezanosti v gostinstvu."


5 koktajlov za suhi januar in pozneje

Medtem ko bi nam lahko pandemija omejila dostop do barov in velikih pijanih srečanj, mnogi Američani še vedno pijejo, kot da smo v mestu. V nedavni nacionalno reprezentativni raziskavi Consumer Reports med več kot 2500 odraslimi v ZDA je 23 odstotkov odgovorilo, da so po zadetku COVID-19 pili več kot prej.

Celotna prodaja alkohola, ki jo je močno povečala spletna dostava, je bila septembra 2020 za 21 odstotkov višja v primerjavi z letom 2019, pravi podjetje za tržne raziskave Neilsen.

Če pa vaša novoletna resolucija vključuje izogibanje alkoholu, imate očitno družbo. Z uporabo programa Google Trends smo ugotovili, da so iskanja po izrazu "brezalkoholna pijača", ki doseže vrh konec decembra in v začetku januarja, približno 19 odstotkov višja na prelomu letošnjega leta v primerjavi z enakim obdobjem lani.

"Ko sem leta 2017 začela s suhim januarjem, so me prijatelji zavili z očmi," pravi Hilary Sheinbaum, newyorška avtorica knjige & quotThe Dry Challenge: How to Lose Booze for Dry January, Sober October in Any Other Alcohol- Prosti mesec. & Quot Sčasoma je ugotovila, da so ljudje postali bolj razumevajoči. "In ne gre le za sprejetje suhega januarja, ampak za prenehanje pitja za druga in daljša obdobja," pravi.

Seveda boste morda raje brezalkoholne pijače namesto pijače. Kakorkoli, lahko izkoristite rastoči trg žganih pijač z nizko stopnjo zaščite ali nič. "To je prostor za izdelke, ki je začel eksplodirati v zadnjem letu," pravi Douglas Watters, ki je novembra odprl prvo trgovino v New Yorku Spirited Away, namenjeno prodaji žganih pijač, grenk, vin in piva z nizko stopnjo zaščite. & quotV času pandemije ima ta trend morda še večjo moč. Ko delate doma, preprosto zaprete prenosni računalnik in se lotite priprave pijač. V mojem primeru alkoholni koktajl vsak večer ni tisto, kar si želim, ali kar je zame najboljše. "


Spodaj pet koktajlov deli svoje najljubše recepte za mocktail, ki jih lahko poskusite doma. (Upoštevajte, da čeprav ti ne vsebujejo alkohola, imajo precej sladkorja, zato jih morate vseeno obravnavati kot odpustke) Te koktajle lahko pripravite z osnovnimi kuhinjskimi pripomočki in napravami, kot so mešalnik, aparat za pripravo sode, in sokovnik. Na zdravje!

"Ta pijača zahteva led, vendar je dejansko ne potrebujete, če sestavine predhodno ohladite in dodate gazirano ali gazirano vodo," pravi Julia Momose, lastnica Kumiko, koktajlnega bara v Chicagu, na katerega vplivajo Japonci. & quot; Karbonizacija iz sode vode dvigne arome in doda teksturo. & quot

1 oz. sveže stisnjen ali ustekleničen sok yuzu (yuzu je japonski sok yuzu iz steklenic citrusov, ki se prodaja vse leto pri specializiranih trgovinah z živili, na spletu pa je svež sok yuzu na voljo samo pozimi pri specializiranih trgovinah z živili in na spletu)
1 žlica. med
1 oz. Seedlip Spice 94, brezalkoholna žgana pijača
4 oz. peneča voda

Zmešajte sok, med in semena skupaj. Prelijemo z ledom, premešamo, da se ohladi in popolnoma združi, ter prelijemo z gazirano vodo.

Za okras naredite šopek zelišč. Vzemite svež lovorjev list in nekaj drugih zelišč, kot so vejice rožmarina ali timijana ali mete. Na lovorjevem listu naredite zarez in druga zelišča potisnite skozi zarez, lovorjev list je učinkovito ovoj, ki drži šopek. Položite ga na rob stekla.

Julia Momose, lastnica, Kumiko, japonski koktajl bar v Chicagu

"Moji starši ne pijejo alkohola. Ko sem postal natakar, sem želel ustvariti bolj vključujočo jedilnico in pitje ter vključiti brezalkoholne pijače. Zdaj je stigme manj. Ljudje so v barih obsojali, da ne pijejo alkohola, zdaj pa se to končno vidi kot izbira. "

"Preden sem poskusil to pijačo Mikea DiTote, nekdanjega direktorja bara The Bonnie in Queens, NY, sem bil skeptičen," pravi Julia Bainbridge, novinarka iz New Yorka in avtorica knjige & quotGood Drinks: Alcohol-Free Recipes for When You & #39 Ali ne pijete iz kakršnega koli razloga. & Quot & quot; Ledena kava in grenivkin sok? Ja! Grenko-na-grenka kombinacija kave s sokom grenivke deluje. & Quot

3 oz. sveže stisnjen sok grenivke
½ oz. sveže stisnjen limonin sok
1 oz. koncentrat hladne pive, kot je Gradyjev
½ oz. črni kardamom -cimetov sirup (recept spodaj)
Majhen ščepec prekajene morske soli
Sveže nariban muškatni orešček, za okras

Naredite sirup iz črnega kardamona in cimeta: uporabite 2 cimetovi palčki, razpokane 3 črne stroke kardamoma, razpokan ½ skodelice vode in 1 skodelico javorjevega sirupa. V majhni ponvi na zmernem ognju prepražite cimetove palčke, občasno stresite ponev naprej in nazaj, dokler ne diši, 2 do 3 minute. Dodamo kardamom, vodo in javorjev sirup ter dušimo 5 minut. Odstranite z ognja in pustite, da se popolnoma ohladi. Prelijemo skozi gazo ali fino cedilo in trdne snovi zavržemo. (Ostanke sirupa shranite v hladilniku za kasnejšo uporabo.)

V stresalniku za koktajle združite sokove, koncentrat za hladno kuhanje, sirup in sol. Napolnite z ledom, stresalnik zapečatite in močno pretresite 20 sekund, dokler ni stresalnik ledeno hladen. Dvakrat precedite in v idealnem primeru nalijte v kupe. Na koncu naribajte svež muškatni orešček.

Julia Bainbridge, novinarka in avtorica iz New Yorka, & quotGood Drinks: Recepti brez alkohola, kadar ne pijete iz kakršnega koli razloga & quot

»Počasi sem odstranil alkohol iz svojega življenja, ko so možnosti brezalkoholnih pijač postale vse zanimivejše. Z veseljem je bilo slediti in praznovati to inovacijo. "

Pijača: Pikantna kakava Fizz

"V brezalkoholnem prostoru zagotovo lahko ponovite alkoholne pijače," pravi Chris Marshall, ustanovitelj in lastnik zalivalne jame brez alkohola v Austinu v Teksasu. & quotToda tako kot v tem receptu lahko tudi poskusite nove stvari, se igrate z novimi okusi, kot so chai, Earl Grey in čaj lapsang souchong. & quot

1 Fuyu kaki, olupljen in narezan na koščke
1 oz. Preprost sirup chai (recept spodaj)
½ oz. vodo
½ oz. limonin sok
DRY Blood Orange Botanical Bubbly (na voljo na spletu)

Pripravite preprost sirup chai: Združite 1 skodelico granuliranega sladkorja in 1 skodelico vode v ponvi na zmernem ognju, občasno mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Rahlo zavremo, odstavimo z ognja. Odstranite čaj iz 2 vrečk čaja z začimbami in ga dodajte mešanici sladkorja. Pustimo, da se strmi in ohladi na sobno temperaturo, nato precedimo v stekleno posodo. (Ostanke sirupa ohladite za kasnejšo uporabo.)

V mešalnik dajte koščke kakija, preprost sirup chai, vodo in limonin sok. Mešajte do svetlobe in pene. Nalijte v vinski kozarec in nalijte DRY Blood Orange Botanical Bubbly. Okrasite z rezino kakija.

Chris Marshall, ustanovitelj in lastnik, Sans Bar, zalivalna jama brez alkohola v Austinu v Teksasu

Foto: Alicia Leigh Photography

»Ko sem nehal piti, v prostoru brez alkohola ni bilo veliko krajev, kamor bi se lahko odpravil na druženje. Potem sem postal svetovalec za treznost in ugotovil sem, da imajo moje stranke isti problem. Tako sem leta 2017 ustanovil Sans Bar. Pri tem mi je všeč, če bi vstopili-torej pred COVID-om-ne bi vedeli, da ste v prostoru brez alkohola. "

"Sok iz pese že ima naravno sladkost," pravi Lauren Paylor, natakarka iz podjetja Silver Spring, MD, lastnica in soustanoviteljica organizacije Focus on Health, ki promovira zdravje in dobro počutje med delavci v industriji hrane in pijač. & quotZ dodatkom začimbe in nekaj kislosti lahko to pijačo uživate tako na začetku kot na koncu dneva. Igrajte se s proporci, ki ustrezajo vašim željam. "

4 oz. sveže stisnjen limonin sok
2 oz. pesin sok
3⁄4 oz. ingverjev sirup (recept spodaj)
2 oz. klubska soda
En kos kandiranega ingverja (neobvezno)

Naredite ingverjev sirup: sok 8 do 10 unč ingverja (približno dva 6-7-palčna kosa ingverja). Odvisno od tega, kateri način sočenja uporabljate, bi to moralo prinesti ½ do 3⁄4 skodelice. Sok nalijte v ponev v razmerju 1 proti 1 z granuliranim trsnim sladkorjem. Kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi, nato pa ohladite pred uporabo. (Ostanke sirupa shranite v hladilniku za kasnejšo uporabo.)

V kozarec nalijte limonin sok, sok pese in ingverjev sirup. Napolnite s klubsko sodo. Okrasite s kandiranim ingverjem. (Če peso sočite sami, lahko ostanke trdne pese dehidrirate v pečici, nato pa jih v pijači položite tudi kot okras.)

Lauren Paylor, natakarica s sedežem v Silver Springu, lastnica in soustanoviteljica Focus on Health, organizacije, ki promovira zdravje in dobro počutje med delavci v industriji hrane in pijač

»Ko sem začel bolje skrbeti zase, sem izgubil približno 30 kilogramov. Ko doživimo napredek, bi morali to deliti z drugimi. Tako sem pomagal začeti Focus on Health, ki ima filozofijo, ki sloni na petih stebrih zdravja: fizičnem, duševnem, finančnem, socialnem in okoljskem. Z januarsko pobudo "Mindfulness Matters" želimo, da ljudje vzamejo koncept suhega januarja - da bolje skrbijo zase - in ga poskusijo ohraniti po teh 31 dneh. "

Pijača: Penicilin s tremi duhovi

"Tradicionalna različica te pijače, narejena iz dveh vrst viskija, ingverjevega sirupa in limoninega soka, je eden mojih najljubših koktajlov v zimskem času," pravi Douglas Watters, ustanovitelj in lastnik trgovine Spirited Away v New Yorku, ki prodaja samo brezalkoholne pijače. "Žgane pijače." & quot; Za brezalkoholno različico iztisnem celo svežo limono, kar je povsem preveč za penicilinske čistilce, ampak YOLO, živiš samo enkrat.

2 oz. Three Spirit Nightcap (brezalkoholni duh, na voljo na spletu)
1 oz. medeno-ingverjev sirup (recept spodaj)
1 oz. svež limonin sok ali cela limona, sok
Limonova lupina (po želji okras)
Kandirani ingver (po želji okras)

Naredite medeno-ingverjev sirup: Olupite in tanko narežite 6-palčni ingver in ga položite v ponev z 1 skodelico vode in medu. Zavremo, nato kuhamo 5 minut. Zmes pustimo stati čez noč v hladilniku, nato precedimo z gazo. (Ostanke sirupa ohladite za kasnejšo uporabo.)

Sestavine združite v stresalniku za koktajle, napolnjenem z ledom. Močno pretresite. Precedite čez kozarec za viski, napolnjen z ledom.

Douglas Watters, ustanovitelj in lastnik trgovine Spirited Away v New Yorku, ki prodaja samo brezalkoholne "žgane pijače".

»Vedno sem bil navdušen nad koktajli. Še posebej letos so se moji okusi nagibali k pijačam z nizko vsebnostjo alkohola, vendar sem ugotovil, da so na voljo le na spletu. Konec poletja sem si zamislil svojo trgovino in to mi je uspelo, ker so se najemnine na Manhattnu zaradi pandemije znižale.


40 znanih oseb, ki ne pijejo alkohola

Znani imajo veliko razlogov, da se odločijo, da ne bodo pili: radi so videti mlajši, dobijo glavobole, raje imajo visoko življenje (zvezde: takšni so kot mi!). Spodaj nekaj zvezdnikov, ki so se odločili, da ne bodo pili zaradi neštetih razlogov.

& ldquoNe & rsquot pijem & mdash Sovražim okus alkohola. Ko je moj prvenec [Bleeding Love] dosegel prvo mesto, sem slavila z brezalkoholnim šampanjcem, «je povedala Glamour UK

The Lepi mali lažnjivci Star je povedal Byrdieju, da je pila, da bi se poskušala prilagoditi, ko je prvič postala slavna, a da za ta način življenja "več ne zanima".

Blake "[ne] pije [in nikoli] ni poskusila droge," je povedala Privlačna leta 2012: "To je nekaj, česar si resnično ne želim."

"I & rsquove v življenju nisem nikoli pila," je Jennifer za Chelsea Handler povedala leta 2013. & ldquoI & rsquove me nikoli ni zanimalo. Nihče nikoli ne verjame. "

Gillian je Jimmyju Kimmelu povedala enako, kot je Jennifer Hudson povedala Chelsea Handler: "Nikoli v življenju nisem popil pijače."

Po zelo slabem najstniškem mačku se je Murray odločil: "Tega ne počnem več. Vedno sem hotel videti, kako daleč bi lahko šel v športu. Nisem hotel storiti ničesar, da bi to ogrozil.

Kimina sestra Khlo & eacute je potrdila ELLE leta 2016, da "Kimberly sploh ne pije alkohola. Noseča ali ne, tega pa nikoli ni bilo."

V istem intervjuju je Khlo & eacute dejala: "Tudi ko Kendall odide v Evropo, kjer je stara 18 let, ni nikoli & mdash Kendall resnično osredotočena in odločna."

Zac se je odločil, da bo trezen že leta 2016 in se od takrat ni več obračal.

J.Lo že leta ni nič pil. "Mislim, da ti to uničuje kožo," je dejala V stilu leta 2003. "Seveda so med slavnostnimi zdravicami vsi všeč:" Ne moreš nazdraviti z vodo! " Zato bom nazdravil z alkoholom in samo požiril. "

21-letnica je na svojem spletnem mestu pred svojim rojstnim dnevom napisala: "Ker sem zdaj zakonita starost za pitje, ne pomeni, da jih bom začela metati nazaj." Nadaljevala je: "Poleg tega si ne želim, da bi pitje postalo porok. Zakaj bi nekaj poskusili, če tega ne potrebujete ?!"

Sarin razlog za vzdržanje je precej preprost: "Ne pijem, ker me boli želodec."

Kathy pripoveduje zgodbo o zadušitvi na večerji kot 11-letnica in njen oče, ki ji je dal požirek piva, da ji je pomagal sprati hrano. "Mislila sem, da mi" gori nos, tega ne bom nikoli več imela, "je dejala.

Čeprav se je raper v mladosti znano ukvarjal z drogami, pravi, da jih ni imel nikoli, ampak tudi, da nikoli ni pil.

The singer's self-imposed alcohol ban is simple: &ldquoI have noticed already just having a good diet and not smoking or drinking has made my vocal cords so much stronger," she's said in the past.

Similarly to Sarah Silverman, Kim has said alcohol just gives her "too much of a headache."

In a coming-to-faith moment, Denzel gave up drinking fairly recently.

Though Chris was into partying in his earlier Coldplay days, he's not about it anymore.

While she &ldquowas in that lucky window: there was no Twitter, Facebook or Instagram" when she was in college and got plenty drunk then, Natalie has sworn off alcohol since her Harvard days.

Yet another celeb who found drinking was getting in the way of his career: &ldquoMy live shows are a million times better now. If you drink, you can't even remember if it's a good show or not &mdash and that's probably for the best, because it would have been rubbish because I'd have been drunk and not making any sense.&rdquo

Tyler's "always" been sober, according to a 2015 Rolling Stone profile of him.

Same thing goes for Katy, who gave up drinking in 2010. "You have to bust your ass at this which is why you don't find me getting sh*tfaced in bars," she said at the time. "It's so intense, it's like you catch a rocket and you're hanging on for dear life and you're like, 'Go!&rsquo"

When Rumer had been sober six months, she specified on Instagram &ldquomy decision to become sober wasn&rsquot out of a need necessarily, it was more just that I did &lsquosober January&rsquo and I just decided to keep going.&rdquo

The actress "went through a normal kind of late teens, early 20s drinking," she said in a 2008 interview, but chose to give up drinking "because I didn&rsquot think it was very good for my life.&rdquo

"Everybody else can do what they want, but that stuff isn't for me," Pharrell told Papir in 2004. "I've been drunk nine times in my life, and I ate some weed brownies once."

Miley, who was pretty recently all about that life, told Reklamni pano last year she hadn't been drinking or smoking: "I&rsquom completely clean right now! That was just something that I wanted to do."


Left Field Kombucha

Picture: Left Field Kombucha

In 2017 drinks company, Levo polje Kombucha, launched the first Kombucha tea to be brewed in Scotland and has gone on to win multiple awards since.

Kombucha tea, which is popular in America, is a raw, fermented cold drink with an unexpected fizz is made from fine loose leaf tea.

Husband and wife team, Geraint Roberts and Jo Easingwood Roberts, spotted that Kombucha fits into the growing trend for healthy, raw food and drink, so set up Scotland’s first commercial Kombucha brewery in the Scottish Borders in 2016.


Jennifer Hudson

Surprising the comedian Chelsea Handler, Hudson opened up on Chelsea Zadnje čase in 2013 about alcohol.

"I've never had a drink in my life. I'm sober," she told the host. "I've never been interested. Nobody ever believes it." Hudson played a heroin addict in the movie The Inevitable Defeat of Mister & Pete. In order to effectively play her character, she needed to do a lot of research. “Normally as an actor, you have things to pull from. I was like, ‘I don't know what it's like to feel any of that,’” Hudson revealed to Handler. She ended up spending time with ex-addicts at a rehabilitation center to better understand what it feels like to struggle with drugs and alcohol.


12 Of The Best Non Alcoholic Drinks To Try Now

As the New Year begins, one in five adults will pledge to cut out alcohol during Dry January, an annual ritual that started eight years ago. After nearly a year of pandemic-induced drinking for many, this could be the time when the sober-curious movement moves ahead full steam .

Before you reach for the club soda or grenadine-spiked ginger ale, consider the carefully crafted nonalcoholic drinks now on the market ― we’ve come a long way from O’Doul’s. Below, we’re recommending 12 zero-proof pre-made cocktails, spirits and aperitifs that provide the complex flavor we expect from our favorite bar drinks, but without the booze. Sold in handsome bottles with fashionable labels, the drinks will fit in perfectly with your home bar.

Some brands, like Arkay and Ritual, produce alcohol-free whiskey that delivers the slow, warming burn, while Monday Gin plays with the delicate balance of botanicals and citrus expected from the spirit. Others, like Proposition Cocktail Co. and Curious Elixirs, offer pre-made cocktails that blend fruit, herbs and spices and are enhanced with ashwagandha and other adaptogens to help you relax. Proteau and Ghia bring intensely flavored and colorful zero-proof aperitifs to the mix.

“The craft movement in cocktails brought a more sophisticated drinker to the table,” Jules Aron, a wellness mixologist in Palm Beach, Florida, and author of “T he Low Proof Happy Hour,” told HuffPost. Consumers are seeking out healthier drinks with quality ingredients, regardless of whether they have alcohol.

Millennials and Gen Zers are especially gravitating toward zero-proof drinks, as they are more attuned to the effects that alcohol can have on mental health, said Julia Bainbridge, author of zero-proof cocktail recipe book “Good Drinks .” “They’re seeking out ways to manage anxiety and mental health issues.”

But as you open a bottle of booze-free bottled old fashioned, keep an open mind, said Aaron Joseph, a 10-year sober bartender who co-founded Baltimore’s Cane Mixers . While the ingredients aim to imitate your favorite tipple, the non-alcoholic drinks contain their own unique flavors. “It’s a loose translation when people come up with exact replicas of cocktails.”

Take a look at our picks below, and keep in mind that some of the labels advise drinkers to check with their doctors before consuming.


Poglej si posnetek: NORBERT u0026 Young18 - Blacku0026White OFFICIAL VIDEOCLIP (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Fautaxe

    Mislim, da se motiš.

  2. Ezhno

    Potrjujem. Vse našteto drži. Na to temo lahko komuniciramo. Tukaj ali na PM.

  3. Hayes

    Menim, da ste naredili napako. Razpravljajmo o tem.

  4. Hadi

    you realize, in saying ...

  5. Cinneide

    it is not clear

  6. Felippe

    Ta tema je preprosto neprimerljiva :), res mi je všeč)))

  7. Saadya

    Ja, res. Tako se zgodi. Na to temo lahko komuniciramo.



Napišite sporočilo