Novi recepti

Telečja juha z domačimi rezanci

Telečja juha z domačimi rezanci


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Okusna, zdrava juha s posebno aromo v primerjavi z drugimi juhami.

  • 1 kg telečjih kosti (z mesom)
  • 2 čebuli
  • 3 korenje
  • paprika
  • majhen košček zelene
  • koren peteršilja
  • sol
  • poper
  • šopek zelenega peteršilja
  • hišni rezanci

Obroki: 6

Čas priprave: manj kot 120 minut

PRIPRAVA RECEPTA Juha iz telečjih rezancev z domačimi rezanci:

Telečje kosti operemo in skuhamo v hladni vodi s ščepcem soli, odstranimo nastalo peno. Ko pade, dodajte več vode. Ko se meso začne mehčati, dajte nasekljano zelenjavo in celo čebulo ter pustite na ognju, dokler meso ne odlepi od kosti in zelenjava ni kuhana. Odstranite in z metlico odstranite zelenjavo in kosti iz juhe (ali juho lahko precedimo). Znova ga damo na ogenj in ko zavre, dodamo rezance in pustimo vreti približno deset minut.Ustrezimo se po okusu soli in popra, dodamo rezine kuhanega korenja in na kocke narezano meso. Pustimo vreti še nekaj minut, odstavimo in potresemo s peteršiljem. Odličen apetit!













Zelenjavo očistimo in operemo.

Postavite v posodo za več kuhalnikov Crock Pot s kuhanjem pod pritiskom skupaj s telečjo kostjo.

Solimo po okusu in 2,5 litra vode.
Pokrov postavite v zaprt položaj in nastavite položaj VISOKO na MESO / JAGLENJE s časom kuhanja 45 minut. Parni ventil se zapre.
Na koncu časa pustite še 10 minut, nato pa s kuhinjsko rokavico izpustite paro.
Če juha ni bistra, jo lahko precedimo in postrežemo s koščki mesa in zelenjave. Dober tek!


Goveja juha z domačimi rezanci

Okusna zama z teletino, zelenjavo, rezanci in svežim zelenjem. Rad dodam malo česnove omake ali pekoče paprike, juha je okusnejša.

  • telečje prsi in glava prsi, skupaj približno 2,5 kg
  • 3 velike čebule, približno 400 g
  • 3 korenje, približno 350 g
  • 1 koren peteršilja in en koren pastinaka, skupaj 200 g
  • 400 g korenine zelene
  • približno 15 zrn črnega popra
  • sveži listi peteršilja
  • lahki mujdei ali pekoča paprika, za serviranje
  • morska sol, sveže mleti črni poper
  • 2 jajca mož
  • 200 g bele moke
  • 1 čajna žlička olivnega olja
  • žličko soli

Meso operite s curkom hladne vode. Juho pustimo celo ali narezano na debele rezine. Glavo skrinje smo razrezali na večje kose - očiščeno in oprano zelenjavo smo prerezali na polovico (zeleno smo narezali na debelejše rezine).

Govedino dajte v velik lonec s 4 litri hladne vode in 2 žličkama soli. Ko zavre, odstranite peno in pustite, da vre 30 minut.

Nato dodajte prepolovljeno zelenjavo in zrna črnega popra. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti še 2 uri na majhnem ognju.

Ko je meso kuhano, juho precedite skozi fino sito. Ko se malo ohladi, s pomočjo žlice odstranimo maščobo, ki nastane na površini.

Meso izberemo iz kosti in ga hranimo v skledi skupaj s korenjem in zeleno.

Lonec spet postavimo na ogenj in ko juha začne vreti, dodamo rezance, stresene iz moke skozi sito.

Kuhajte še 3 & # 8211 4 minute, ponev odstavite z ognja, nato dodajte meso in kuhano zelenjavo (korenje in zeleno). Okus uravnotežimo s soljo in poprom.

Za bolj čeden videz damo meso in zelenjavo ločeno, v 2 primerni posodi, dodamo jim malo soka, dovolj, da ju vsebujejo - ko sedimo za mizo, juho segrejemo in ločeno v majhni ponvi, meso z zelenjavo.

Postrežemo govejo juho z domačimi rezanci, zelenjavo in drobno sesekljanimi listi peteršilja. Tudi malo česnove omake ali pekoče paprike daje juhi prijeten okus. Dober tek!


Sestavine Paradižnikova juha

  • 1,5-2 kilograma dobro dozorelega paradižnika ali 1 liter zgoščene paradižnikove juhe
  • 1 čebula
  • 2-3 korenja
  • 1 kos zelene kot 1 majhno jajce
  • neobvezno, 1/2 paprike
  • 1 strok česna
  • 30 ml. ekstra deviškega oljčnega olja (to sem uporabil, drugo olje deluje, le okus oljčnega olja s trdim paradižnikom je prijazen)
  • zelenice: 3 lovorjevi listi, 1 vejica svežega timijana, 1 vejica bazilike, zeleni peteršilj ali bazilika za. potreseno (po želji)
  • 1 žlica naribanega sladkorja in poper
  • za serviranje: majhne, ​​kratke testenine (jaz sem uporabil risoni) ali krutoni toasta z okusom česna

Priprava paradižnikove juhe

Najprej se moram pohvaliti s paradižnikom na vrtu. Sadike smo kupili s trga, ne da bi vedeli, kakšne bodo, zato imamo vse vrste paradižnika. Nekateri še niso pečeni, mislim, da so bolj jesenski, drugi vas vabijo, da si pripravite njihovo solato & # 8230 ali juho. Znesek, vložen v rastline, je bil 15 lejev, a vonj enega vrtnega paradižnika je vreden več kot to.

Priprava paradižnika

Vrnimo se k paradižnikovi juhi, to je "zama da părădaisă & # 8221. Paradižnik lahko kuhamo v vreli vodi 1-2 minuti. Po tem se bodo zlahka olupili. Tokrat pa sem naredil nekoliko drugače. Paradižnike sem postavila na vroč žar in jih pekla, obrnila na vse strani, 5 minut. Tako je aroma postala koncentrat, ki je ujel odličen okus po peki, pa tudi zelo enostavno olupil.

Paradižnik sem olupil in z nožem odstranil lesen del ob repu. Dala sem jih v primeren lonec, zalila z vodo (lahko tudi zelenjavno, govejo ali piščančjo juho). Dodala sem lovorjev list, vejice timijana in bazilike ter le ščepec soli, nato pa sem jih dala na ogenj.

Kaljenje zelenjave

Čez približno 10-15 minut, ko paradižnik stoji sam na ognju, zelenjavo očistimo, operemo in drobno sesekljamo, česen zdrobimo. V loncu, ki je dovolj velik, da se segreje olje paradižnikove juhe, segrejte olje. Dodamo vso zelenjavo naenkrat in dušimo do mehkega na majhnem ognju. Sploh ne sme porjaviti, poškodoval bi končni okus juhe. Takoj, ko je zelenjava mehka, dodajte skodelico (200 ml.) Vode in še naprej vrejte.

Po približno 10-15 minutah vrenja posodo s paradižnikom odstavite z ognja. Odstranite lovorjev list in timijan ter prenesite z ročnim mešalnikom. Lahko greš tudi skozi sito, še posebej, če imaš težave z alergijo na semena paradižnika.

Pire paradižnik dodamo utrjeni zelenjavi. Napolnite z vodo, dokler ne dosežete želene konsistence. Paradižnikova juha je lahko bolj kremasta ali bolj tekoča, kot želite. V tej fazi juho začinimo z 1 žlico naribanega sladkorja. Treba je uravnotežiti kislost paradižnika. Seveda po okusu dodamo sol in poper.

Paradižnikovo juho še naprej kuhajte, dokler zelenjava ne dobi želene konsistence. Raje jih imam z malo teksture, ne zelo mehke. Po želji lahko zelenjavo tudi precedite in pripravite kremno juho.

Serviranje pečatov

Če imate raje testenine za serviranje paradižnikove juhe, naj bodo majhne, ​​npr hišni rezanci. Obstajajo tudi testenine iz ječmena, ki sem jih tokrat uporabil, zvezdice itd. Testenine skuhajte v slani vodi v skladu z navodili na embalaži. Testenine odcedite v vodi, v kateri so se kuhale, v fino sito. Sperite pod tekočo vodo in po mešanju s kapljico olja dodajte juhi, da ne postane lepljiva.

Bolj kot karkoli drugega imam raje paradižnikovo juho, s toastom, podrgnjenim s česnom in prelivenim z zelenkastim valom olivnega olja.

Kakorkoli, paradižnikova juha je prav tako dobra. Vse kar lahko storim je, da vam zaželim velik apetit!


Telečja juha z domačimi rezanci - recepti

Tajska juha iz govejih rezancev

Polna okusa in arome je ta juha bogata z zelenjavo in rezanci. Z palčkami lahko jeste zelenjavo, meso in rezance, nato pa z žlico uživate v juhi.

Sestavine

    15 g posušenih gob shiitake (šampinjon) 100 ml vrele vode 1 liter goveje juhe, po možnosti domače 4 sveže liste chitre, narezane na koščke 1 steblo limonske trave, razrezano na 3 kose 1 strok zdrobljenega česna 1 rdeča pekoča paprika, očiščena semen in 2 cm naribana koren ingverja 15 g svežih koriandrovih niti 150 g korenja 100 g pora 100 g stebel zelene 100 g graha 100 g kitajskega zelja 350 g očiščene telečje maščobe 100 ml kokosovega mleka z nizko vsebnostjo maščob 260 g srednje velikih listov kitajskih rezancev z 1 jajcem jajce, naribana lupina in sok 4 žlice ribje omake ali po okusu

Gobe ​​damo v skledo, dodamo vrelo vodo in pustimo, da se namakajo 20 minut.

Medtem v velik lonec vlijemo mesno juho in ji dodamo liste chitre, koščke limonske trave, česen, pekočo papriko in ingver. Liste koriandra ločite od stebel in jih odstavite. Stebla sesekljamo in dodamo v juho. Posodo pokrijemo in zavremo, nato pa ogenj čim bolj zmanjšamo. Juho kuhajte 10 minut, počasi, medtem ko se zelenjava in meso kuhata.

Gobe ​​odcedite in v vrelo juho nalijte namočeno tekočino. Vsako gobo prerežite po dolžini na pol. Korenje, por in zeleno narežite na tanke trakove, dolge 5 cm. Grah olupimo in kitajsko zelje narežemo na trakove. Goveje meso narežite na trakove širine 1 cm.

Iz juhe odstranite koščke limonske trave in listov chitre. Juho zavremo, nato dodamo korenje, por in zeleno. Pokrijemo in dušimo 3 minute. V juho nalijte kokosovo mleko in povečajte ogenj. Ko tekočina spet zavre, dodamo rezance in jih zdrobimo v dlaneh, nato pa gobe in meso kuhamo in kuhamo, brez pokrova, 1 minuto. Dobro premešajte, dodajte grah in kitajsko zelje. Kuhajte 3 minute ali dokler meso, rezanci in zelenjava ne začnejo vreti. Dodajte naribano lupino in sok chitre skupaj z ribjo omako in dobro premešajte. Okusite in po potrebi dodajte še ribje omake.

Pri serviranju rezance, meso in zelenjavo z žlico prenesite v posamezne sklede. Po vrhu prelijemo juho in okrasimo z listi koriandra. Postrezite takoj.


Domača piščančja juha z rezanci

moški so najboljši kuharji, verjetno pa ne Romuni, od katerih jih večina drgne meto in čaka, da samo žene, matere ali prijatelji skuhajo tisto na tem spletnem mestu, je redkost in je zgled drugim romunskim moškim, čestitke in pripravljeni s klišeji

zelo se motite. verjetno bo tudi vaš mož (žal), vendar jaz in številni moški (prijatelji ali samo znanci) radi kuhali, še posebej za praznične obroke, ko lahko improviziramo.

Če moram povedati svoje mnenje, menim, da so romunski moški lahko najboljši kuharji, ko kuhajo iz užitka, ne iz obveznosti. Verjetno bi, če bi delal 8-10 ur v tovarni, potem pa bi moral skuhati tri obroke na dan (vsak dan!) Mislim, da bi hitro prenesel vso kuharsko zabavo :)

Sem moški, delam 8-10 ur na dan v pisarni in kuham približno 3-4 krat na teden, zlasti juhe in tako naprej. In veste kaj. Ugotovil sem, da je ta poklic veliko bolj sproščujoč in prijeten (kaj naj rečem koristno.) Kot pa ure in ure gledanja v televizijo!
Hvala za recepte, nekaj mesecev sem kuhal skoraj izključno za vaša omrežja in doslej nisem pogrešal nobene hrane.

Z veseljem bi rad, da odslej ne zamudite nobenega recepta. V kategoriji juha / juha sem nekoliko pomanjkljiv, vendar bom poskušal okrevati. Ravno se pripravljam na objavo recepta za trebušno juho, upam, da vam bo všeč.
Jasno je, da je ta poklic produktivnejši od gledanja v na videz vse bolj dvomljive kakovosti naših televizorjev. Zdi se, da ko ti je všeč tisto, kar najdeš, najdeš nepričakovano energijo in premagaš utrujenost, nakopičeno v pisarni :)

Čeprav moj odgovor prihaja precej pozno, se počutim prisiljenega dokončati :) Moj mož redko kuha, a kuha zelo dobro. Pozna nekaj receptov, v kuhinjo gre le takrat, ko tašče ni, a naredi hrano, da mi polizne prste. Za primerjavo, če midva kuhava isti recept, se izkaže bolje. Ima tak občutek! Tisti občutek, ki naredi razliko med preprostim obrokom in okusnim. Cristina O.


Zelenjavna juha z rezanci in telečjimi mesnimi kroglicami

Žemljo narežemo na rezine in pustimo, da se približno eno uro namoči v mleku v globokem krožniku. V skledi zmešajte telečje meso, dobro odcejeno žemljico, mleko, sol, poper in muškatni orešček.

Peteršilj operemo, narežemo na majhne koščke in dodamo mesni mešanici. Oblikujte majhne mesne kroglice, ki jih položite na krožnik.

Za juho:

Zelenjavo pripravimo, očistimo in operemo. Cvetačo odvijemo v šopke, zelje narežemo na velike kose, stročji fižol prerežemo na pol. Grah odstranimo iz lupin, korenje narežemo na rezine, por, rezine, čebulo, na drobno.

V velikem loncu stopite maslo in prepražite čebulo. Lonec napolnite z mesnim sokom, ki ga postavite na ogenj, dokler ne zavre. V juho dodamo zelenjavo, damo pokrov in pustimo, da na nizkem ognju vse skupaj vre približno 10-15 minut.

Dajte rezance in mesne kroglice ter jih pustite dušiti še 10 minut. Pred serviranjem juho z rezanci okrasite z listi peteršilja.

Za mesne kroglice:
1 majhna žemlja
250 ml toplega mleka
200 g drobno sesekljane ali mlete teletine
sol
sveže mleti poper
muškatni orešček
1 šopek peteršilja

Za juho:
750 g različne sveže zelenjave (cvetača, zelje, stročji fižol, grah, korenje, por) oprana in sesekljana
1 čebula
2 žlici masla
1200 ml mesnega soka (instant ali vaš)
sol
poper
60 g sesekljanih rezancev
nekaj listov peteršilja


10 receptov z rezanci za hitro večerjo

Iščete nekaj preprostih, hitrih in okusnih receptov za rezance, ki jih lahko preprosto pripravite za večerjo ali kosilo? Ti recepti na tešče / veganstvo so lahko popolna rešitev! In če doslej niste odkrili, kako vsestranski so rezanci, potem boste zagotovo presenečeni!

V magainze & ndash je nešteto vrst rezancev od riževih do tistih iz zelenjave ali celo iz ajdovih rezancev. Oblike, velikosti in možnosti, ki jih ponujajo rezanci, so preprosto neskončne in bodo zagotovo zadovoljile vse kulinarične preference. Ena najboljših stvari pri rezancih je, da jih je zelo enostavno kuhati - pustite jih v vodi ali jih zelo malo skuhajte, odvisno od navodil vsakega posebej, jih položite v ponev ali lonec z juho z vašo najljubšo zelenjavo in nekaj dobro izbranih omak in to je to! Okusno kosilo ali dišeča večerja bo takoj pripravljeno za postrežbo z družino in prijatelji.

In ker vam želim pokazati, kako čudoviti so rezanci, sem s tem seznamom ustvaril 10 receptov s postnimi / veganskimi rezanci. Vsi ti recepti so okusni, polni okusa in barve ter jih je seveda zelo enostavno narediti! Tudi če so vsi ti recepti posni / veganski, jih lahko postreže kdorkoli, ne glede na prehrano in prepričan sem, da bodo vsi cenili dejstvo, da so rezanci tako zdravi in ​​siti. Za vsakega izmed nas obstaja recept za rezance!

Za dostop do teh receptov za rezance kliknite naslove. Priporočam vam, da sledite drugim kulinaričnim blogerjem, katerih recepte boste našli na tem seznamu. Tu boste našli 6 mojih najljubših receptov za rezance. Ne pozabite mi povedati, kateri je vaš najljubši recept s tega seznama!


Maščobna piščančja juha z domačimi rezanci

Maščobna piščančja juha z domačimi rezanci iz: piščanec, korenje, peteršilj, krompir, paprika, čebula, sol, poper, peteršilj, moka, jajca.

sestavine:

  • 1 domači piščanec
  • 2 korenčka
  • 2 korenini peteršilja
  • 2 krompirja
  • 1 paprika
  • 1 čebula
  • sol
  • poper
  • drobno sesekljan zeleni peteršilj

Način priprave:

Naredite rezance: moko zmešajte s soljo, dodajte jajca in mešajte, dokler ne nastane trdo testo, ne da bi bilo elastično. Testo z meringo razporedimo v čim tanjši list, nato razvaljamo in z nožem narežemo na tanke trakove.

Rezance posušimo na čistem papirju. Uporabite jih lahko takoj, vendar je priporočljivo, da se posušijo vsaj en dan.

Piščanca razdelite in zavrite. Dodamo čebulo in poper, narežemo na Vi in naribamo celo kvinojo. Ko je meso pečeno, ga malo solimo. Juho precedimo. Zelenjavo odstavimo, meso med serviranjem dodamo ločeno na krožnike.

Okusite juho s soljo in poprom ter zavrite. Dodajte rezance, pustite nekaj minut. Vreti. Pogasite ogenj, postavite pokrov in pustite počivati ​​30 minut. Postrezite z mesom in sesekljanim peteršiljem.


Video: Čarokuhinja pri atu Valjani rezanci in ribana kaša (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Mikar

    Po mojem mnenju. Motiš se.

  2. Iyioluwa

    Izjemno, in alternativa?

  3. Akinosar

    Nimaš prav. Prepričan sem. O tem bomo razpravljali. Pišite na PM, se bomo dogovorili.

  4. Arashisho

    Po mojem mnenju je to očitno. I will not talk about this topic.

  5. Donatien

    The intelligible answer

  6. Curtiss

    Potrjujem. Z vsem naštetim se strinjam. Razpravljajmo o tem vprašanju. Tukaj ali na PM.

  7. Ackley

    Po mojem mnenju se delajo napake. To znam dokazati.

  8. Reade

    Good time of the day! Today, using the friendly design of this blog, I discovered a lot of hitherto unknown things. We can say that I have significantly lagged behind in this topic in view of its constant development, but nevertheless the blog reminded me of many things and opened new, one might even say, mysterious information. Previously, I often used the information of such blogs, but lately I have reported so much that there is no time even to go to ICQ ... what can I say about blogs ... But thanks to the creators anyway. The blog is very helpful and smart.

  9. Jalil

    Oprostite, ker vas motim.



Napišite sporočilo