Članek: Brandon Aleson | Video: Allrecipes
Naučite se, kako združiti zajca z našim vodnikom po korakih in videoposnetkom.
Kaj boste potrebovali ...
• En zajec
• Ostri kuharjev nož
• Rezalna deska
| 1 |  | Zadnje noge ločite od telesa tako, da prerežete sklep. Eno nogo potegnite stran od telesa in jo odrežite med nogo in telesom. Prerežemo spoj. Ponovite z drugo nogo. |
Namig
Tu je nekaj trika, da ločite nogo od mesta, kjer se pritrdi na telo. Zamislite si sklep kot žogo in vtičnico. Upognite nogo nazaj, da žogo izvlečete iz vtičnice, nato pa nogo razrežite.
| 2 |  | Trebuh ločite tako, da na obeh straneh režete vzdolž dna rebrne kletke. |
| 3 |  | Nož potegnite vzdolž zadnjega rebra, tako da se razrežete po trebuhu in do hrbtenice. |
| 4 |  | Ločnico začnite ločevati od sprednjega dela, tako da hrbtenico najprej upognete nazaj. |
| 5 |  | Nato z nožem prerežemo hrbtenico, da se ledino popolnoma loči od sprednje četrti. |
| 6 |  | Prednje noge ločite od telesa, tako da preprosto odrežete vzdolž obrisa telesa; ni sklepov, ki bi sprednje noge pritrdili na telo. |
