Novi recepti

4 dni sem vse delal v cvrtniku - tukaj sem se naučil

4 dni sem vse delal v cvrtniku - tukaj sem se naučil

Je lažje in bolj zdravo kot cvrtje. Toda ali je tako dobro? No ....

Vsak izdelek, ki ga predstavljamo, je neodvisno izbrala in pregledala naša uredniška ekipa. Če kupite z uporabo povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Ko gre za "najnovejše in največje" kuhinjske pripomočke, bom prvi priznal, da imam nekaj prtljage. Pred nekaj leti je moj brat skoraj pokvaril božično večerjo z uporabo infrardeče pečice “As Seen On TV” (zvijačen predhodnik cvrtnika) za “ponovno cvrtje” vietnamskih cesarskih zvitkov moje mame. Ne samo, da je trajalo večno, ampak so iz "čudežnega stroja" nastali ovoji iz riževega papirja z izjemno nenavadno teksturo, podobno plastiki. To je bil hud obrok, ki mu ga mama ni nikoli dovolila pozabiti.

Ko pa je nekaj zaupanja vrednih kolegov navdušilo o cvrtnikih, sem se odločil premisliti. V svoji lokalni trgovini z izdelki za dom sem skeptično pogledal futuristični aparat v obliki jajc. Cvrtniki so v bistvu kompaktne konvekcijske peči, ki hitro pihajo veliko vročega zraka na hrano za njeno pripravo. Bil sem zaintrigiran, vendar sem okleval s prevzemom zaradi majhnih zmogljivosti. Domov sem šel praznih rok; Potreboval sem malo več prepričljivosti.

Zdrava prehrana bi morala biti še vedno okusna.

Prijavite se na naše dnevno glasilo za več odličnih člankov in okusnih, zdravih receptov.

Ker je vedel o mojih pomislekih glede zmogljivosti, je moj urednik predlagal pečico Power AirFryer, ki se ponaša z veliko zmogljivostjo in funkcijami večnamenskega kuhalnika (čeprav je nekaj drugih, ki sem jih preizkusil in mi je všeč: glej spodaj). Ko sem se pripravil na prvo potovanje, sem si ogledal reklamo pečice in si ogledal njen uporabniški priročnik. In potem sem šel na popivanje.

V štiridnevnem obdobju sem stroj sprožil na vseh mojih ocvrtih priljubljenih. Kozice kozic in čebule, prevlečene s pankom, so bile hrustljave, čeprav pustega okusa, kar je težavo odpravila omaka. "Ocvrti" listi brstičnega ohrovta so bili fenomenalni s samo šepetom olja. Piščančja krila in tofu so razvili čudovito hrustljavo zunanjost. Pet regalov mojega velikega stroja je omogočalo cvrtje bučk in jajčevčevih kroglic na zraku, hkrati pa pražile plošče cvetače. Precej učinkovito večopravilnost, če mene vprašate.

Vendar sem moral premisliti svoj koncept cvrtja - glavna privlačnost pečice. Z malo olja lahko cvrtje na zraku hitro in nepričakovano dehidrira; hrano izpostavljate vročemu nevihtu, namesto da bi jo kopali v olju. Na primer, v nekaj minutah je moj rahlo ohlapen pomfrit postal suhe palčke. Morate biti pozorni.

Po enem tednu s pečico sem se naučil nekaj trikov. Na kratko predgretje pomaga preprečiti prekuhavanje. Nekaj ​​maščobe, kot sta jajce in malo olja, pomaga, da se premazi oprimejo in ustvarijo hrustljavo zunanjost. Če pustite na zraku ocvrte zalogaje, da se po peki rahlo ohladijo v pečici, postanejo vlažni do hrustljavi.

Moj končni cilj je bil piščanec generala Tsa, jed, ki vključuje globoko cvrtje mesa v voku, odlivanje vročega olja, nato pa vok ponovno uporabi za pripravo slastne omake, s katero je zajemal piščanca. Cvrtnik me je osvobodil začetnega cvrtja in čiščenje je bilo veliko lažje kot cvrtje-brisanje pečice je bil izjemen vetrič. Mnogi od nas obožujejo ocvrto hrano, le redki pa si jo res želijo. Cvrtje na zraku ne ponovi v celoti ocvrtih okusov in tekstur. Vendar je popolno, če se želite prepustiti manj krivde in manj nereda.

Mene celo mika, da bi med prazniki prinesel cvrtnik v hišo moje mame in poskusil, da bi hrustljal njene cesarske zvitke. Zaželi mi srečo.

Kako izbrati pravo cvrtje za zrak

Med številnimi modeli, med katerimi lahko izbirate, je izbira pravega cvrtnika odvisna od tega, koliko prostora imate in kakšne funkcionalnosti iščete. Tu so naši najboljši izbori.

Najboljše za majhne kuhinje

Če imate malo prostora v kuhinji in ste zadovoljni z aparatom, ki je omejen na cvrtje na zraku, so naši najboljši modeli v obliki jajc, ki jih izdelujejo Philips in Crux, enofunkcijski. Pred nakupom preverite zmogljivost: Manjše od 3 litrov je dobro za dve osebi; enota 4- do 6-quart deluje do štiri.

Najboljše za vsestranskost

Večnamenski cvrtniki požrejo več nepremičnin, vendar so zasnovani kot kuhinjski delovni konjički. Pečica Power AirFryer Ory ocvrti, dehidrira in peče velike serije, ima enostavne digitalne kontrole za uporabo, vendar oddaja veliko toplote. Dobro izoliran zračni cvrtnik za opekač opeke z opekačem Cuisinart (na sliki zgoraj) speče čudovito serijo piškotov in čipsa iz tortilje na žaru do čudovitega hrustljavosti, vendar starodobni ročni gumbi otežujejo natančno določanje časa.


Off The Deep End

Konec maja je zdaj, mimo spominskega dne in neuradnega začetka poletja. To je odličen čas za odhod ven. Vsi smo razburjeni in če bomo videli druge, je to najbolj varno, če vse bolj zveni na prostem. Verjetno se kmalu ne bomo odpravili na okrožni ali državni sejem, toda za to objavo sem pripravila pustno poslastico, ki lahko upam, da mi bo prinesla lepe spomine na poletne dni, preživete zunaj: ledene torte.

Kot sem že omenil, sem moral, preden sem lahko še kaj cvrtil, ocistiti cvrtnik. Ker so lijakovi kolači samo testo, želim lep, čist okus. Medtem, ko ga bom prekrila s cimetom in sladkorjem, si ne želim, da bi se pojavil tudi dolgotrajen okus piščančjih peciva, sirne skute ali svinjskih ocvirkov.

Po verjetno skoraj eni uri zbiranja smeti in čiščenja sem šel od tega:

Pravzaprav lahko vidite dno cvrtnika! Ker je olje pred in slikovnimi slikami tako motno, na tej fotografiji ne vidite verjetno polnega kilograma smeti, ki sem jo pozneje pobral iz dna & zažganih krušnih drobtin, ogljenih ostankov sira, in druge stvari, izgubljene do globine pri številnih obrokih.

Če je bilo olje veliko uporabljeno (še posebej, če je bilo uporabljeno za morske sadeže), ga bom zavrgel. Lahko pa ga filtrirate in shranite za ponovno uporabo — in za veliko uporabe bo to ’ vse v redu.

Razen čiščenja, tukaj ni bilo nobenega težkega dviga. Druga nedavna Aldijeva ugotovitev je bila pripravljena mešanica lijaka za torte — z vključenim lijakom! Za 2 USD, kako ne bi?

Na embalaži je napisano osem lijakov. Ker uživava samo ocvrt Gal in jaz uživam v tem, sem recept prepolovila. Vsekakor nismo mogli pojesti štirih lijakov. Verjetno smo ne bi smel ’t vsak poje dve, vendar nas količina, ki bi jo morali pojesti, še nikoli ni ustavila — in to mi daje nekaj možnosti za vadbo. (Nisem prepričan nikogar naj bi pojej eno, če si res želimo razcepiti lase.)

To je zelo enostavna priprava: priloženi mešanici v prahu dodajte vodo in stepite. To je to! In seveda sem pripravil tudi sladkor v prahu, cimet in cimetov sladkor. Testo je res samo vozilo za tiste.

Ko je mešanica pripravljena, naložite lijak in ga s krožnimi gibi vlijte v olje “, kar ustvari mrežasti dizajn. ” “Kružno gibanje ” in “Rešilo ” se mi je zdelo v nasprotju , vendar vem, kako naj bi izgledala lijaka, zato naj bo to moje vodilo.

Način, kako se dvigne, oblikuje in mehurčki (zlasti v čistem cvrtniku z zelo čistim oljem), je očarljiv za opazovanje:

Po 20 sekundah ga obrnite, pustite delovati še 20 sekund in nato ste končali!

Fry Gal je svojo prelil s povsem razumno količino sladkorja v prahu:

Po okusu so se izkazali super. O testu v resnici ni veliko za povedati, saj se je po pričakovanjih umaknilo za sladkor v prahu in cimetom.

Vendar se niso držali skupaj kot lijakovi kolači moje preteklosti. Masa lijaka, ki je prišla ven, je izgledala in delovala bolj kot kup (okusnih) ocvrtih rezancev. Mislim, da nisem ravno obvladal “ rešetkastega ” dela. To bi bilo zelo težko podpreti na najtanjši papirnati plošči, namočeni v olju, na svetu, med hojo po sejmišču. Kljub temu je bilo nekaj grudic spodobne velikosti in tako ste lahko uživali v manjših ugrizih.

Predvidevam, da je pozitivna korist tega, da mi ni treba zagristi v ogromno maso in da odmev tega hrusta požene oblak sladkorja v prahu v zrak, zaradi česar vedno kašljam, kar ustvarja še večji oblak sladkorja v prahu in izgleda, kot da poskušam poustvariti ritual predigre LeBron James ’. Tudi zato imam raje cimetov sladkor kot sladkor v prahu na svojih lijakih.

Ostro oko bi lahko opazilo, da smo iz polovice testa dobili le tri lijakaste pogače. To je v redu, ker smo se za kanal Yogi Berra nasičili in verjetno nismo mogli pojesti niti četrtega. Morda bi se, če bi naredil štiri manjše, bolje držali skupaj, vendar je "#manjše"#8221 v nasprotju z duhom poštene hrane. Vsekakor pa ti še vedno niso bili blizu velikosti, ki jo dobiš na sejmu.

Evo ga. Tudi če v vaše mesto ne prihaja pustni karneval, ga lahko prinesete, preden se odpravite ven, da uživate v toplejšem vremenu in daljših dneh na veliko odgovornih, družbeno distanciranih načinov. In kakšen boljši način, da si privoščite avanturo na prostem, kot da znižate količino enostavnih sladkorjev v vrednosti 1000+ kalorij?


Zlomljeni rumenjaki …

V želji, da bi kuhali drugače, sem danes zjutraj naredil palačinke iz klobas, jajc in kokosove moke v veliki nestrupeni ponvi. Ta recept za palačinke sem že objavil, a tukaj je spet:

Palačinke iz kokosove moke z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez glutena

Celoten recept: 1700 kalorij, 35 gramov ogljikovih hidratov, 20 gramov vlaknin,

Te palačinke so presenetljivo podobne palačinkam in okusne, če pomislimo, kako malo ogljikovih hidratov je v njih. In seveda so brez glutena.

Jess ’s palačinke iz kokosove moke brez glutena

(Boljše kot običajne palačinke. Nizka vsebnost ogljikovih hidratov. Ne poveča insulina). Če uporabljate dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, uporabite sirup brez sladkorja in pravo maslo. 35 gramov ogljikovih hidratov za celoten recept, ki služi 4-6)

8 jajc
½ skodelice kokosovega olja ali stopljenega masla
½ skodelice nesladkanega kokosovega mleka (za konsistenco bo morda potrebno več)
4 žličke sladila
½ čajne žličke soli
½ skodelice kokosove moke (ni treba presejati. Dobro premešajte)
1 žlička pecilnega praška (uporabljam GF, brez aluminija)

Zmešajte jajca, olje, kokosovo mleko, sladkor in sol. Združite kokosovo moko in pecilni prašek ter temeljito vmešajte v testo. V ponvi segrejte 1 žlico kokosovega olja. Testo na žlico položite na vročo ponev in naredite palačinke s premerom približno 2,5 do 3 cm. Testo bo gosto, vendar se bo med kuhanjem izravnalo. Naredi približno 8 palačink.

Običajno ta okusen zajtrk pripravim na naši vikinški enojni površini 24 in#8243 na širokem ponvi z elektronskim pomikom 1500 CFM. Kuhanje vsega naenkrat pri popolni temperaturi, srednje visoke, povzroči puhaste palačinke, zlato rjave klobase in “preprosta ” jajca, ki redko zlomijo jarem.

Ko se je približal čas za odhod, je bil danes dan, ko smo preizkusili, kako zajtrk ni uporabljal posode, namesto da bi uporabil veliko ponev.

Lastnik hiše v Belizeju je predlagal, da prinesemo svojo ponev. Očitno v hiši ali v bližnji trgovini na oddaljenem območju Placencia ni posode, kjer bi lahko našli varno posodo proti prijemanju. Čuden? Mogoče. Toda prinesli bomo okolju prijazno ponev. Z malo prostora v prtljagi za veliko ponev se moram naučiti kuhati zajtrk v majhni ponvi.

Ker sem se počutil kot izkušen in razmeroma dober kuhar, sem pričakoval, da bo ta proces vetrič. Z 12 ″ ponev v roki, s pridihom kokosovega olja, ki se je topilo na dnu, sem začel s klobasami, ki se kuhajo najdlje. V ponvi hkrati ni bilo prostora za palačinke. Če sem klobase odstranil, nalil testo za palačinke, sem jih lahko ponovno segrel, ko sem jih vrgel v ponev, ko sem končal z izdelavo jajc.

Konceptno je bil to odličen načrt. Klobase so se lepo zapekle, odstranila sem jih iz ponve in čakala papirnate brisače na krožniku ter nadaljevala s pripravo palačink. Ta recept za palačinke je nekoliko občutljiv, vendar kuhanje na ponvi ni problem, saj smo pred skoraj letom dni začeli z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez glutena, brez sladkorja, brez žitaric in škroba.

V navdušenem poskusu, da vidim, kako so palačinke, sem jih poskušal prezgodaj obrniti. Vsi so razpadli, kar je povzročilo velik kup okusnih grudic. Jajca tudi niso tako dobra. Rumenjake sem razbil in spet prehitro obrnil.

Ko sem opazoval Toma, kako je poskušal maslati en palčni kos palačink, sem se nasmejal. Z iskrenim glasom sem se mu opravičil, ker sem ta teden zajebal en sam zajtrk doma. Nekaj ​​sladkega je zamrmral, kot pogosto počne.

Ko sem ga opazoval, kako je na svojem krožniku manevriral s prepečenimi, gumijastimi zdrobljenimi rumenjaki, ki so bili vsi zlepljeni na koščke preveč porjavljenih kosov klobas, sem se še enkrat nasmehnil sam sebi.


Sestavine in prednosti imunskega strela

Fitohranila v rastlinah so zelo koristna, še posebej, ko pomagajo naravnim sistemom razstrupljanja vašega telesa in krepijo vaš imunski sistem. Takole vsaka sestavina tega imunskega posnetka neguje, napaja in pomaga vašemu telesu:

  • Grenivke: Bogata z vitaminom C in vitaminom A, dva močna vitamina, ki vplivata na imuniteto.
  • Limona: Dober vir vitamina C, ki zagotavlja protivirusne in antibakterijske lastnosti.
  • Oranžna: Prav tako ima veliko vitamina C in veliko beta-kriptoksantina, karotenoida, ki ga vaše telo pretvori v vitamin A.
  • Ingver: Vsebuje gingerol, ki lahko zmanjša tveganje za okužbe in zavira rast številnih različnih vrst bakterij.
  • Kurkuma: Kurkumin, aktivna sestavina kurkume, je močno protivnetno in zelo močan antioksidant.
  • Črni poper: Ko kurkumi dodate malo črnega popra in povečate absorpcijo kurkumina za skoraj 2000%!
  • Česen: Krepi imunsko funkcijo in vsebuje žveplove spojine, ki vstopijo v telo s prebavo in imajo številne zdravilne učinke.

Vsaj enkrat na teden naredite svežo serijo - zjutraj si privoščite eno posnetek, pozneje pa še eno, da okrepite popoldne! Za dodaten zagon vitamina C vlijte rdečo papriko in nekaj svežega limetinega soka za drugačen okus.


Kaj v resnici pomenijo vaše najbolj čudne sanje?

Ker se zadnje čase ukvarjamo s spanjem, se je zdelo naravno, da si med počitkom podrobneje ogledamo, kaj v resnici počnejo naši misli. O sanjah se veliko pogovarjamo v pisarni - zdi se, da ima Chanel vsak drugi dan kakšno grozljivo nočno moro o Coco (njeni pomeranki) ali pa imam še eno preroško vizijo apokalipse.

Naše sanje so povsod po zemljevidu, najbolj čudne pa nas pustijo nemirne in hrepenijo po razlagah.

Vsak v naši ekipi ima nekakšne ponavljajoče se sanje in imamo celo ene posebne sanje vse imel.

Zato smo poklicali Cabe Lindsay, profesionalno bralko sanj in svetovalko, ki nam je dala več vpogleda v to, kaj te sanje v resnici pomenijo. Lindsay je umetnica, ki razlaga simbole, ki jih vidi v sanjah, da bi ljudem pomagala uresničiti njihove skrite darove, talente in najgloblje jaze. Uporablja nauke Wang Fuja, Sigmunda Freuda, Carla Junga, Edwarda Cayceja in drugih sodobnih sanjskih analitikov, da svoje stranke usposobi za tolmačenje lastnih sanj. Po samo enem pogovoru s Cabe Lindsay sva bila popolnoma zasvojena. Berite naprej, če želite odkriti njegovo interpretacijo nekaterih naših najbolj norih sanj, in nam sporočite, če ste že kdaj imeli te iste sanje v oddelku za komentarje!

Kaj vam je všeč, če ste tolmač sanj?

Zame je razlaga sanj način odkrivanja višjega jaza. Naše sanje predstavljajo določene resnice, ki jih razkriva naša podzavest. Ta skrita modrost se pogosto pojavlja kot uganka, ta uganka pa je lahko koristna tako na potovanju - procesu sestavljanja kosov kot tudi na cilju - v sporočilu. Sanje nam ponujajo vpogled v najgloblje.

Kdo je Carl Jung in kako uporabljate njegove teorije za razlago sanj?

Carl Jung se pogosto omenja pri razlagi sanj, ker je v naših sanjah videl vrednost. Carl Jung je podpiral idejo, da so nam sanje poskušale povedati nekaj na način, da vodijo in varujejo naše počutje, drugi pa so verjeli, da so naše sanje zgolj naključno prepletanje misli, vzgibov in fantazij. Na površju lahko sanjač domneva, da so sanje nesmiselne, nato pa sanje zavrže kot nesmisel. Teorije Carla Junga nam pomagajo uvideti možnost, da imajo sanje pomen, in sporočila v njih so nam lahko zelo dragocena.

V redu, zato smo sedeli v pisarni in se pogovarjali o nekaterih najpogosteje ponavljajočih se sanjah. Vsi v naši pisarni so imeli neke vrste sanje (bolj kot nočna mora) o izgubi zob. Kakšen pomen je tam?

To so najbolj znane sanje. To je povezano z anksioznostjo. Odvisno od scenarija je to lahko povezano s primerjavo sebe z drugimi ali s strahom pred smrtjo, nečimrnostjo itd. V nekem smislu so naši zobje del našega človeka, zato lahko občutek drobljenja zob predstavlja smrt ali propadanje. našega ega. To bi bilo morda dobro videti, saj bi to lahko pomenilo, da smo se pripravljeni ponižati v bolj kooperativen človeški obstoj, kjer lahko stojimo poleg bratov in sester, ki jih častimo kot svojo družino. V drugi luči nas lahko spomni, da je človeško telo začasno stanje bivanja, medtem ko je duša toliko več. Kakorkoli, meni se te sanje zdijo koristne, čeprav prinašajo nekaj nelagodja. Morda so to ene sanje, ki si jih delijo vsi ljudje.

Nekateri od nas sanjajo, da bi se spet zbrali z nekdanjimi fanti (ki nam v resnici niso všeč.) Ali to pomeni, da podzavestno želimo, da se to zgodi?

Možno je, da sanje govorijo o prihodnosti, in mogoče je, da sanje povedo možnost. Možno je, da sanje razkrivajo naše želje. In obstajajo preobrati, kot je ta: vi ste vsak lik v svojih sanjah. Ti si ti in si nekdanji fant ali bivša punca ali prijatelj ali sovražnik. Takšne sanje lahko kažejo, da želite spoznati sebe in biti v bolj intimnem odnosu s svojim višjim jazom.

Chanel pogosto sanja, da se "zbudi" in se ne more premakniti. Je to paraliza spanja? Ali pa se za tovrstnimi sanjami skriva pomen?

Sanje v sanjah so zame zanimive. Osebno menim, da je to opomnik, da obstaja veliko stanj bivanja. Ta stanja lahko razumemo kot: telo, srce, um, dušo in duha. Tako lahko sanje o sanjah kažejo na določen način gledanja, kot vidi naš višji jaz, kot vidi angel, kot vidi Bog itd. preganjati ali pospeševati v vesolju, plavati pod vodo ali se dvigati na nebu ... in na koncu so to lahko namigi o resničnih možnostih, ki obstajajo v »areni luči«, kjer je duša doma.

Vedno znova sem imel to, da sem spet na fakulteti in se zavedam, da sem popolnoma pozabil na razred, za katerega sem bil prijavljen. Že dolgo nisem hodil v šolo, vendar te sanje nikoli ne prenehajo. Kakšen je dogovor?

Tu je razkrito določeno področje človeškega trpljenja, povezano z željo po učenju, rasti in napredku. Čeprav so modrost, moč in blaginja dobre lastnosti, hrepenenje po njih kaže, da teh pozitivnih sredstev še ni na voljo. Zato je sporočilo v teh sanjah, da se sprostite v resnici, da so modrost, moč in blaginja že tu in v tem je tolažba. Resnica je, da si lahko dovolimo, da zamujamo na pouk in tudi zgrešimo preizkus, pa še vedno bomo imeli dovolj modrosti, moči in blaginje. Dovolj smo točno takšni, kot smo.

Kaj so lucidne sanje?

Lucidno sanjanje je praksa, da svoje sanje vnesemo v svoje sanje. Na ta način lahko aktivno sodelujemo neposredno v sanjah. Zavedanje lahko usmerimo v sanjsko stanje, v katerem smo, nato pa se odločimo, kam iti, s kom se srečati in kaj storiti.

Ali obstaja način, da obvladamo svoje sanje ali začnemo imeti srečnejše?

Da, obstajajo načini za usmerjanje poti naših podzavestnih misli, vizij in sanj. Če ste kdaj gledali grozljivke, ste sanjali o grozljivih prizorih, veste, da v vseh vibracijah, ki jih dajemo in sprejemamo, obstaja določen odmev. Ko torej prebivamo v odnosu miru, veselja in harmonije, ustvarjamo prostor za to v sanjah in budnosti.

Kakšne korake priporočate nekomu, ki želi bolj spoznati pomen svojih sanj?

Všeč mi je, ko se ljudje sprašujejo, kako se bolj približati pomenu sanj. Prvi korak pri razumevanju naših sanj je ceniti sanje, ki jih imamo. Tako je sanjski dnevnik poleg postelje posebna strategija za beleženje sanj, ki ima za posledico bolj zapomnjene sanje. Če želite raziskati pomen sanj, je dobro pogledati temo simbolike in opazovati načine, kako različni tolmači najdejo različne pomene v simbolih, ki jih vidimo. Če naštejemo le nekaj primerov, bi si lahko ogledali sanjsko enciklopedijo, krog kart tarot ali vodnik po živalskem duhu. Da bi postali bolj vloženi v svoje sanje kot način dostopa do svojega višjega jaza, bi lahko vadili meditacijo, da bi utišali klepetanje in odprli um za sporočila srca.


Poglej si posnetek: Иранский клип (Januar 2022).