Tradicionalni recepti

Gojenje zelišč

Gojenje zelišč

Zelišča z lastnega vrta so čudovit način, kako v svojo kulinariko dodati 'skrivne' sestavine. So tudi zelo odpuščeni pridelovalci in jih redko prizadenejo bolezni in škodljivci, zaradi česar so odlične rastline za nove vrtnarje. Ta članek navaja dvanajst priljubljenih kulinaričnih zelišč in vam pove, kako jih semeniti, saditi, gojiti in nabirati.

Gojenje zelišč na prvi pogled

Kulinarična zelišča so bodisi enoletnice, dvoletnice bodisi trajnice.
Letna zelišča v enem letnem času dokončajo svoj celoten življenjski cikel iz semen in nato umrejo.
Dvoletna zelišča cvet v drugem letu po setvi in ​​nato umrejo.
Trajnice bo živel nekaj let.

Zelišča imajo polno sonce in dobro odcedno zemljo z zmerno količino gnojila in pH približno 6,5 (za več informacij o pH glejte tla. Večletne zelišča pozimi odmrejo in spomladi znova nastanejo.

Odpornost: Nekatera zelišča zdržijo zime z ničelnimi temperaturami, druga ne morejo. Celo trdoživa zelišča pozimi koristijo od mulčenja, da jih zaščitijo pred zimsko škodo, zlasti kadar ni snežne odeje in je rastlina izpostavljena vetru. Nezdravljiva zelišča lahko gojimo v posodah in jih prestavimo na hladen, a svetel notranji prostor za prezimovanje.

Rastline ali semena? Številna zelišča imajo majhna semena, nastajajoče sadike pa je na vrtu težko prepoznati in jih je težko prečesati. Z nekaj izjemami je zato priporočljivo začeti zelišča v lončkih, namesto da jih posejate neposredno.

Tudi nekatera zelišča so v svojem kalitvi napak in potrebujejo nekaj tednov, da jih kalijo v zaprtih prostorih, zato jih začnete rastno sezono. Začetek semen v zaprtih prostorih vam omogoča tudi, da se prepričate, da je vaša bazilika pripravljena, ko dozorijo paradižniki.

Če le občasno potrebujete nekaj listov ali vej zelišč, je lažje in varčneje kupiti rastlino. Če pa želite velike količine, na primer baziliko, da naredite pesto, je bolje, da svoje rastline začnete iz semenskega paketa.

Gojenje v posodah: Če ni drugače navedeno, se lahko vsa spodaj navedena zelišča gojijo v posodah.

Poglej si posnetek: Kako da zasejete paradajz bez muke (November 2020).