Novi recepti

Kako kuhati losos

Kako kuhati losos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Naučite se, kako kuhati losos z lahkoto. Preberite si nasvete o cvrtju, pokuhanju, pečenju in pečenju lososa do popolnosti.

Na kratko losos

Zakaj losos?
Losos ni samo okusen, ampak je tudi dober za vas! Srčno zdrav losos je poln omega-3 maščobnih kislin, veliko beljakovin in obilo vitaminov, vključno z vitamini skupine B, in antioksidantom, vitaminom E.

Izbira lososa
Svež losos nikoli ne sme dišati ribjega. Meso naj bo svetlo in vlažno in po robovih ne sme biti razbarvano. Če kupujete cel losos, naj bodo njegove oči svetle in jasne; koža, srebrna in sijoča ​​ter prožna na dotik.

Shranjevanje lososa
Lososa je najbolje uživati ​​isti dan, ko ga kupite. Toda dan ali dva bosta tesno zavita v oprijemljiv film in shranjena v najhladnejšem delu hladilnika.

Zamrzovalni losos
Zamrznite surov losos do 6 mesecev. Če se želite odtaliti, ga vzemite iz zamrzovalnika v hladilnik noč pred kuhanjem. Če je čas težava, fileje potopite v skledo s hladno vodo in občasno spreminjajte vodo; zamrznjeni fileji naj se odtajijo v uri ali dveh.

Divji ali gojeni?
Divji losos je prednostna izbira, če prihaja iz trajnostnega vira. Na žalost populacije atlantskega lososa že desetletja upadajo in se ne štejejo za trajnostne. Populacije pacifiškega lososa trenutno veliko bolje napredujejo, divji aljaški losos pa svet morskih uprav (MSC) šteje za "najboljšo izbiro".

Gojeni losos ima tri očitne prednosti pred divjim lososom: na voljo je vse leto, manj je drag in oskrba je bogata.

Vendar pa obstaja obsežni industrijski sistem, ki ribe pakira v utesnjene slane vode kot morje. Gojeni lososi dobijo pesticide in antibiotike, da jih zaščitijo pred boleznimi, ki prihajajo iz življenja v tako tesnih prostorih. Lososi včasih zdrsnejo v mejah, pobegnejo v ocean, da se spopadejo z divjim lososom, pokvarijo gensko bazo in vnesejo divji losos v živahne vrste bolezni, s katerimi se njihov imunski sistem ne more spoprijeti. Težave z odpadki in krmo lahko privedejo tudi do onesnaženja rib in vode.

Seveda si vsi sistemi ribogojstva niso podobni in veliko je proizvajalcev gojenih lososov, ki postavljajo stroge standarde, da bi zagotovili, da gojijo lososa na način, ki ščiti losos, okolje in potrošnike. Vprašajte svojega ribogojca za informacije o ribogojnih pravilih lososa, ki so na voljo na vašem trgu, ali poiščite MSC z oznako MSC v vašem supermarketu.


Poglej si posnetek: Kako pripremiti losos s mrkvom, graškom i tjesteninom (Maj 2022).


Komentarji:

  1. Alanzo

    Do kdaj?

  2. Eldridge

    Prepričan sem, da se motiš.

  3. Warde

    Ta argument le neprimerljivo

  4. Iniss

    Lepo lepo nadaljuj z dobrim delom.

  5. Renfrid

    Hmm ... Nothing at all.



Napišite sporočilo