Najboljši recepti

Deset načinov, kako jesti več zelenjave

Deset načinov, kako jesti več zelenjave

Če poskušate priti do svojih pet na dan, vendar vam to vedno ne uspe, si oglejte te zgornje nasvete, če želite izvedeti, kako lažje delovati bolj vestno v svojo dnevno rutino.


1

Zelenjavo servirajte v surovem stanju

Na večerjo z večerjo postavite krožnik narezanih surovih zelenjav. Korenje, zelena, kumare in zelena paprika so fantastično hrustljavi in ​​odlični za uživanje v domačih ali drugih zdravih koprivah. Zreli in sočni paradižniki so okusni sami ali pa jih pokapljajte s kančkom olivnega olja ali vinaigrette.

2

Začnite navado solate

Postajanje solate rutinski del večerje je preprost način, kako priti do svojih pet na dan. Peščica solatnega zelenja, nekaj češnjevega paradižnika in narezana kumara ali jabolko povzročijo solato, ki se zbere v samo nekaj minutah.

3

Pridobite pečenju

Številna zelenjava ob praženju razvije polnovreden, intenziven okus. Uporabite jih lahko kot stranske jedi ali jih vmešate v solate, quicche ali druge recepte. Jesenske buče in buča so okusne, ko jih pražimo. Pozimi pojdite na koreninsko zelenjavo, kot so pastinak, švedski pes in pesa. Praženje špargljev spomladi prinese sladka in nežna stebla. Poleti dobro delujejo bučke, paradižnik, paprika, jajčevec in čebula.

4

Puree zelenjavo v juhe

Krompir, korenje, buča, cvetača in brokoli - skoraj vsako kuhano (ali preostalo) zelenjavo lahko naredite v kremasto, udobno juho z malo drugega, razen nekaj zalog in začimb.

5

Popražimo

Cvrtje z mešanjem je odličen način za hitro zelenjavno stran ali celoten obrok, ki ga postrežemo z rižem ali rezanci. Izberite svojo najljubšo zelenjavo in jo narežite na koščke velikosti (ali kupite časovno varčno mešanico). Segrejte ponev ali vok na visoki temperaturi. V ponvi do vročega zavijte malo olivnega ali arašidovega olja in dodajte zelenjavo. Mešamo in dušimo do kuhanja, vendar še vedno hrustljavo.

Odvisno od okusa, ki ga boste želeli - zelenjavi lahko daste mediteranski pridih, če uporabite oljčno olje in potresete s svežo ali suho baziliko in origanom. Ali pa za azijsko navdihnjeno začimbo, začinite s sojino omako in kašico sezamovega olja. Po okusu dodajte sol in poper, še enkrat premešajte, nato pa postrezite.

6

Ostre rešitve

Namesto kaše s temi pankeri poskusite omako iz oluščene čebule, paradižnika in paprike. Vrhunsko pečen piščanec s podobno mešanico. Paradižnikove omake lahko okrasimo tudi z naribanimi bučkami in korenčkom ter sesekljano papriko in gobami.

Sveža domača salsa je še ena izmed vsestranskih možnosti - in veliko je sals, ki združujejo veliko več kot paradižnik, kot so sladka korna salsa, črna fižolova salsa in drugo.

7

Združite z jajci

Na pari ali omaki sveže zelenjave jih nato zložite v omleto z nekaj naribanega sira in po želji narezano šunko. Frittate so tudi fantastično enostavne za pripravo in bolj zdrave od kiche. Težko si je zamisliti zelenjavo, ki je ni mogoče vdelati v omleto ali frittato.

Podvojim

Na hitro pripravite večerjo iz zelenjavne omlete ali frittata, nato pa postrezite zraven hrustljavo zeleno solato. V enem sedenju boste zapakirali dvojni odmerek zelenjave!

8

Vegetamo v mletje

Okus in prehrano lahko dodate mletju - bodisi v burgerjih ali Bologneseju - samo tako, da naribate nekaj zelenjave. Še boljše je, da izbirčni jedci nikoli ne bodo modrejši in prihranili boste denar za zagon! Pred oblikovanjem in kuhanjem dodajte do 150 g naribane ali na drobno nasekljane surove zelenjave. Korenje, bučke, paprika in gobe dobro delujejo tako na burgerje kot na Bolognese. Ali pa v mletino, ki ga uporabljate za izdelavo lazagne, dodajte sesekljano kuhano špinačo ali nariban korenček.

9

Naredite preobrazbo recepta

Imate nekaj preizkušenih in resničnih receptov z mesom, za katerega veste, da vaša družina uživa? Receptu prepustite tako, da namesto vsega ali nekaj mesa uporabite zelenjavo. Odličen primer: mesnat lazanj spremenite v zelenjavno pojedino tako, da namesto mletega uporabite zeleno zelenjavo. Poskusite dodati najljubše zelenjavo v svojo najljubšo skuto. Povečajte količino zelenjave in zmanjšajte količino mesa, ki ga uporabljate za pripravo domačih juh, enolončnic in enolončnic.


Poglej si posnetek: Lidlova domislica: Vrečka za sadje in zelenjavo iz zaves (Oktober 2020).